食品（研究・開発・分析）の求人・転職情報
196件中の1〜50件を表示
株式会社WAKU
▼具体的な業務内容
・約2haのトマト圃場立ち上げ(高設ベンチ・灌水/環境制御設備の選定・導入)
・栽培計画の策定と生育管理(育苗、定植、防除、収量管理)
・技能実習生・特定技能人材を含む現場スタッフのマネジメントと収穫期の労働力体制構築
・収穫〜選別〜出荷のオペレーション統括
・圃場運営における予算管理・投資判断
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株式会社WAKUは2022年の設立から3年目に突入し、開発してきたものも少しずつ形になってきました。
日本各地での試験や潜在顧客のニーズキャッチなど、成長過程のスタートアップ企業だからこそやるべきことは山ほどあります。
「農業系の学校や学部で学んだことがある方」
「今まさに農業業界に関わっている方」
「農業への知見はないが将来の日本の農業について興味がある」
当社のこと、農業のことなど、まずはカジュアルにお話ししましょう！
■『WAKU』について
グルタチオンを活用して新しい肥料・の開発に挑戦しています。
グルタチオンの可能性を信じ、グルタチオンを通じて”人類の職を守る”をミッションに掲げています。
私たちが活動すればするほど、地球環境（人類を取り巻く環境）や、私たちと関わる人々に良い影響を与えたいという思いで活動しています。
・トマト栽培に関する豊富な実務経験
・圃場長または生産責任者として、複数人のオペレーションを実際に回した経験
・新規圃場の立ち上げ、または規模拡大のフェーズに関わった経験
・外国人材(技能実習生・特定技能等)のマネジメント経験
免許
普通自動車免許(AT限定可)
《求める人物像》
・当社のミッション・ビジョン・バリューに共感いただける方
・業務において、正解のない環境でも前向きに考え、行動できる方
・現場に足を運び、人の話を丁寧に聞きながら働ける方
福島県
700 万円 ~ 1,100 万円
共和薬品工業株式会社
製薬メーカーの製剤製造工場での品質管理（品質試験）業務を担当いただきます。
・原料・資材・中間製品・最終製品の試験
・安定性試験
・分析法バリデーション
・検体サンプリング
・その他設備管理など試験室管理業務
【働く環境と魅力ポイント】
・自動車での通勤可
・新設約8年の新しく清潔な工場勤務
・フレックスタイム制度あり、仕事とプライベートの両立しやすさが魅力
・ガラス器具を用いた理化学試験の経験がある方
・HPLC、GC等を用いた機器分析業務経験がある方
・PCスキル Word、Excel初級以上（簡単な関数、表計算ができるレベル）
【歓迎】
・薬剤師資格
・製薬、化学メーカー等での就業経験がある方
鳥取県
400 万円 ~ 650 万円
株式会社ドンク
【業務内容】
■食品表示関連業務（原材料・添加物・アレルゲンなど）の統括
■検査業務(細菌・異物)の統括
■ISO9001、HACCP事務局対応、全社食品安全衛生委員会事務局対応
■食品・外食業界で品質保証・品質管理経験を有する方
■マネジメント経験
兵庫県
500 万円 ~ 600 万円
半導体パッケージ基板用層間絶縁材料の開発として以下業務を担当いただきます
・新規ABFの配合、開発
・顧客に対するテクニカルサポート
◇学歴：大学院修士以上
◇語学力：英語でのビジネス文書および科学論文の作成および読解が可能であること
◇スキル：
・有機化学かつ／または高分子化学の知識とその経験
・有機化学または高分子化学の知見と技術を活かした研究実務経験
■歓迎要件
・樹脂材料の配合技術
・機能性材料の分析や不具合の要因解析に関する広範囲な知識と経験
■求める人物像
・配合検討を進んで実施する積極性のある方
・同僚およびサプライチェーン上の関係者とのコミュニケーションを自発的に行える社交性のある方
神奈川県
600 万円 ~ 750 万円
株式会社ウエノフードテクノ
＜業務内容＞
・製品の規格試験分析 ： 毎日工場で生産される製品の規格分析(滴定、ガスクロ、液クロ等)
・原料分析 ： 製品に使用される原料の試験(食品添加物公定書試験等)
・クレーム対応 ： 顧客からのクレームについて原因等を調査するための分析や報告書の作成
・ISO22000の書類管理 ： ISO22000の認証を維持するための書類管理、整備
・現場改善：他課と協働での品質改善や生産性向上に関する業務
【変更の範囲：会社の定める業務】
＜入社後のキャリア＞
研修期間は入社から1ヶ月を想定しており、まずは当社三田工場における製造プロセス、および品質管理課の業務プロセスや課題把握などの理解を進めていただきます。
スキルアップを目的とした分析機器や方法等の各種セミナー参加（出張）に参加いただくこともございます。
将来的には品質管理課にて上位職を目指していただきます。ご本人の希望を踏まえ、他部門でのキャリア形成の可能性もあります。
＜会社について＞
上野製薬株式会社の食品事業部から2016年に分割設立された安定企業。
食品添加物や除菌アルコール、食べ物の安全性を確認する検査などのサービスを提供し、食の安全と日持ち向上に貢献。エタノール製剤、食品添加物、ソルビトールの加糖調製品など国内トップクラスのシェアを誇る製品を多数展開しています。
・品質管理のご経験（食品業界または素材・化学・化粧品等）
・Excel（簡単な関数）、PowerPoint（データを用いた資料作成）のスキルがある方
■歓迎条件
・委託先の監査や助言に関するご経験
・新入社員教育など人材育成のご経験
・データ分析のご経験
兵庫県
500 万円 ~ 600 万円
フジフーズ株式会社
セブンイレブンに並ぶ新商品の開発や既存商品（スイーツ、お弁当、おにぎり、サラダ、冷凍食品、パンなど）の企画開発を担当いただきたい。
具体的に...
①商品のターゲットやコンセプトを決めて資料に落とし込み、企画を具体化
②各拠点にあるキッチンで、週2〜3回は試作を実施
③原価を入力したら自動的に販売価格が算出されるシステムや、プレゼン資料のフォーマットを使って、コンペの準備
▼試作補足
まずは試作品をひとつ作り、ベストな見た目や味を追求。
工場でうまく作れるか、材料を調達できるかなども検討し、試作品を完成へ。
いつでも同じ美味しさを楽しめるよう、糖度や塩分なども量り、レシピを作成。
▼コンペ補足
まずは社内コンペに参加。社内コンペに通ったら社外コンペに参加し、採用されれば発売へ！
＜魅力＞
・自分の得意なジャンルからチャレンジしてもらって構いませんので、あなたの興味のあるジャンルをお任せ
・当社としては季節限定のものや少し手の込んだ商品を提案していきたいと考えている
・機械や設備の導入にもアイデアを出すことができる
・企画する中で、「工場にある機械や設備では、この商品を開発できない」といった状況に陥ることも
・商品の企画はもちろん、「この機械や設備を導入したい」といった意見も大歓迎
食品メーカーで開発経験もしくは、メニュー開発経験のご経験がある方
複数あり
400 万円 ~ 700 万円
Umios株式会社
AIによる養殖魚計数システム（特許取得）など、業界に先駆けた独自技術を生み出してきました。
本社とつくばに拠点持ち、2チームが連携しながら幅広い領域の研究開発を推進しています。
【主な仕事内容】
・ICT先端技術を活用した技術開発：画像認識を中心に、
センシング・IoT・データ分析など幅広い技術を用いた生産現場向け技術の開発、新たな技術テーマの企画・検証・実装。
・現場課題の把握と技術のマッチング：養殖場や生産現場に足を運び、
現場の方々と対話しながら真の課題を発掘し、開発テーマにつなげる。
・データ解析・AIモデルの構築と改良：現場で取得したデータの解析、機械学習モデルの構築・精度改善。
実証実験（PoC）の設計と実行、現場実装に向けた改良。
・社内外との連携：生産部門、事業部門、本社拠点との社内連携。
大学、研究機関、技術ベンダーやスタートアップとの共同研究や技術探索。
・成果の発信：知的財産化（特許出願）、学会発表、社内への技術展開。
勤務地は本社(高輪)となりますが、中央研究所（つくば市）や養殖場で研究・作業いただく業務も発生いたします。
①メーカー(食品、化学、素材等)におけるデジタル技術を活用した研究開発部門での業務経験3年以上
②データ分析・AI・機械学習等に関する実務経験
（※②においては業務でツールやプログラムを用いてデータを扱い、成果につなげたご経験を想定しています。規模や期間は問いません。）
【歓迎条件】
・画像認識・画像処理、深層学習を用いた開発経験
・IoT、センシング、エッジデバイス等を活用した開発経験
・データ分析・統計解析の実務経験（Python、R等の使用経験）
・PoC（実証実験）の企画・実行経験 ・製造・農業・水産など、現場を対象とした技術開発の経験
・特許出願、学会発表の経験
・水産分野における研究開発経験
【求める人物像】
・養殖場への外出や現場作業を苦としない方
・先進的な技術や新たな挑戦を受け入れ、積極的に取り組める方
・社外の方と共創する機会も多いため、越境経験をポジティブに捉え参画できる方
・技術を「研究」で終わらせず、現場で使われる形にしたい方
東京都
515 万円 ~ 846 万円
森永製菓株式会社
【職務内容】
◆商品開発
・顧客のニーズを分析し、新たなおいしさ、健康価値、食感をもつ新製品を開発します。社外とのコラボ開発もあります。
・既存製品の配合を進化させ、ロングセラーブランドをさらに強化、改良します。
◆開発に付随する業務
・工場での製造テストで量産化の条件を決定します。また、原材料表示や栄養成分表示など各種書類の作成にも関わります。
◆社内、顧客への商品説明
・製品へのこだわりや技術的に優れたポイントなどを、営業及び流通を通してお客様に理解いただけるよう、資料作成、プレゼンを行います。
【「おいしく たのしく すこやかに」をモットーに、アイスクリーム、冷凍デザートの研究開発を行なうポジションです。】
技術と市場ニーズを融合させ、発想豊かに新しい価値を提案できる人材、積極的にコミュニケーションをとってチームで仕事を進められる人材を求めています。
・菓子（チョコレートやビスケットなど）やアイスクリームの開発業務経験 ３年以上
＜歓迎＞
・冷凍機械や周辺技術に関する知識・経験
・アイデア豊富で商品提案力のある方
・工場での商品立ち上げ経験の豊富な方
・冷凍食品の開発業務経験
神奈川県
500 万円 ~ 900 万円
森永製菓株式会社
【職務内容】
◆飲料・ゼリー関連の研究・商品開発
・原料選定、処方・レシピ開発（試作、プラントテスト）
・量産化対応（ラインテスト、落とし込み）
・表示作成（原材料表示、栄養成分表示等）
◆商品評価（官能評価、理化学分析、物性測定）
◆本社各部とのすり合わせ（コンセプト、風味・食感、原価、工程適性、等）、営業及び流通への商品説明。
【飲料開発の知識、経験を活かして飲料系商品の研究開発を行なうポジションです】
既存製品のリニューアルに加え、今後の市場ニーズを捉えた新商品提案を行なっています。今後に向けて飲料開発の知識、経験を持つ即戦力の人材を採用したいと考えています。技術と市場ニーズを融合させ、提案できる人材を求めています。
・飲料の開発業務経験
・食品関連法規の知識
・食品衛生上の危害微生物の知識
・簡単な理化学分析（ｐH,、酸度、色差等）経験
＜歓迎＞
・食品加工技術に関する知識・経験
・チルド系飲料・食品の開発経験
・食品レオロジーの知識、業務経験
・基礎的な統計学の知識
・官能評価の知識・経験
・栄養士
神奈川県
500 万円 ~ 900 万円
森永製菓株式会社
【職務内容】
◆商品開発
・顧客のニーズを分析し、新たなおいしさ、食感をもつ新製品を開発します。
・既存製品の配合を進化させ、ロングセラーブランドをさらに強化、改良します。
◆開発に付随する業務
・工場での製造テストで量産化の条件を決定します。また、原材料表示や栄養成分表示など各種書類の作成も担当します。
◆社内、顧客への商品説明
・製品へのこだわりや技術的に優れたポイントなどを、営業及び流通を通してお客様に理解いただけるよう、資料作成、プレゼンを行います。
【おいしく たのしく すこやかに をモットーにキャンディの研究開発を行なうポジションです】
技術と市場ニーズを融合させ、新たな商品提案ができる人材、課題解決に向けて自ら行動できる人材を求めています。
・キャンディの開発業務経験 ３年以上
＜歓迎＞
・食品加工技術一般に関する知識・経験
・海外で販売する商品の開発経験のある方
・アイデア豊富で商品提案力のある方
神奈川県
500 万円 ~ 900 万円
奥田製薬株式会社
・中間製品等の分析試験業務
・その他付随業務
医薬品メーカでの品質管理に関わる業務経験。
大阪府
330 万円 ~ 410 万円
大塚食品株式会社
・同社の、多様な製品（食品・飲料、冷凍／チルド／常温流通）の開発工程において、安全性や品質の確保を目的とした原料・開発品の理化学分析業務をお任せします。
■業務詳細：
◎具体的な業務
・栄養成分分析（３大栄養素、食物繊維、ビタミン、ミネラルなど）
・機能性成分分析（アミノ酸、有機酸、ポリフェノールなど）
・有害物質分析（残留農薬、重金属、カビ毒、PFAS など）
・異物分析（異臭成分、異物成分など）
・その他理化学分析（メタボロミクス、香気成分、味覚センサーなど）
◎ミッション
・同社が手掛けるレトルト食品や飲料品を、市場に安全に届けることがミッションです。
・製品の安全性と品質を両立させる「最後の砦」として、科学的根拠に基づく判断でブランド価値を守ることを目指していただきます。
■業務の流れ：
・研究内容に関しては、上長と相談のうえメンバーごとに定めています。
・各研究の完了目安は定めていますが、いつまでにそれぞれのプロセスを完了するかはメンバー主体で判断。
・メンバーの裁量権が大きい点も特徴の職場です。
・化学系学科または薬学系学科の大学を卒業された方
■歓迎条件：
・食品分析士３級資格
・食品分析、環境分析などの業務経験
・LCMS、GCMS、HPLC などの操作解析メソッド開発経験
滋賀県
400 万円 ~ 600 万円
大塚食品株式会社
※ボンカレーやマッチでお馴染みの同社において、商品開発をお任せします。
具体的には
・市場調査やターゲット選定
・商品企画・立案、商品設計および小スケール試作
・製造方法や製造委託先の検討
・生産スケール試験計画や実施など
（必須）
・食品や飲料の開発経験
・普通自動車免許
・大小に関わらず、一から商品を立ち上げた経験のある方
・マネジメントのご経験
（歓迎）
・加工食品・レトルト食品の開発経験
【メンバークラス】
（必須）
・食品や飲料の開発経験
・普通自動車免許
・大小に関わらず、一から商品を立ち上げた経験のある方
（歓迎）
・加工食品・レトルト食品の開発経験
複数あり
400 万円 ~ 600 万円
非公開
・DHA高含有藻類の培養条件の検討、実験計画の立案・実行
・ジャーファーメンターを用いた培養業務（サンプリング、測定、条件調整） ・培養データの記録/分析/レポーティング
・研究補助員への作業指示
・CTO/主任研究員が不在時の研究業務の遂行
・高等専門学校卒業以上の理系分野のバックグラウンド（高専・専門学校・大学・大学院いずれも可）
・実験系の研究や業務に従事した経験
・実験計画を自ら立案し、データをまとめて報告できる方
・培養または分析の実務経験
【歓迎条件】
・ジャーファーメンターの運転経験
・微生物/藻類/発酵分野の研究経験
・HPLC・GC等の分析機器の使用経験
・データ処理・統計解析のスキル
・従来の常識にとらわれず、データを読んで自律的に判断できる方
沖縄県
450 万円 ~ 700 万円
非公開
1. 培養プロセスの研究開発
・未利用バイオマス（泡盛粕等）を用いた、DHA高含有藻類の培養方法の研究開発
・商業スケールの培養タンクの運転・条件設計・トラブル対応
・センサーによる測定データをもとにした培養条件の制御・最適化
2. 研究拠点のマネジメント
・研究員・研究補助員のマネジメントおよび技術指導
・CTOが沖縄を離れている期間における、沖縄拠点の研究業務の統括
3. 事業への貢献
・大型投資プロジェクト後のDHA原料のToB事業拡大に向けた技術面のリード
・2029年の水産飼料市場参入を見据えた生産技術の深化
・5L以上のジャーファーメンター（培養槽）を用いた培養の実務経験
・センサーによる測定値をもとに、培養条件を制御
・最適化した経験 ・微生物学／植物科学／環境工学／農業工学など、農学系または工学系のバックグラウンド
・研究チームを指導・マネジメントした経験、またはその意欲がある方
【歓迎条件】
・商業スケール（数百L以上）のタンクでの生産経験
・藻類・酵母・バクテリア等の培養研究経験
・大学等での基礎研究を、事業への応用まで発展させたいとお考えの方
・AI・データ解析を用いた生産品質の安定化に関する知見
・事業会社での大量生産製品の開発経験
沖縄県
800 万円 ~ 1,000 万円
味の素冷凍食品株式会社
１）商品開発
商品コンセプト具現化のためのプロトタイプ品の作製、及び商品化に向けたベンチスケールテスト、プラントテスト等の企画立案と実行。
２）技術開発
価値向上のための新規技術の開発。
３）コンセプト構築支援
顧客視点で商品開発するための商品分析や解析、具現化等の商品コンセプト構築支援。
■組織構成
研究・開発センター 商品開発部 33名（男性15名、女性18名）
※2026年9月現在
・食品会社などで、加工食品の開発・工業化経験を2年以上有する方
■専門性
・食品化学、食品製造学、調理科学等の素養を有する方
■マインド
・「食」に関する興味・関心が高く、明るく前向きに挑戦できること
神奈川県
580 万円 ~ 880 万円
三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
・顧客ニーズに合わせた着色料製品の開発、改良
・着色料製品に関する技術的サポート、提案および営業部との連携
・海外顧客との技術的なコミュニケーション（メール、会議、訪問）
業務変更の範囲：
総合職採用のため、会社内でのすべての業務に配置転換の可能性あり。
＜補足＞
カラー＆ヘルスユニット 製剤開発・応用開発2グループに配属予定
配属部門では着色料や機能性素材の原料開発から加工・製品化まで、多岐にわたる研究に取り組んでおり、国内だけでなく海外向け製品の開発も担っています。
海外顧客からの依頼対応が増えており、海外レギュレーションを踏まえた製品開発や、海外顧客や海外営業部への技術支援等に参画してもらえる方を募集しています。
海外出張は不定期で、必要に応じて都度（1週間程度/回）ご対応いただくことになります。
■海外顧客対応経験のある方
■食品・化学・化粧品いずれかの業界で処方開発に関する業務経験（アプリケーション開発）
【歓迎要件】
■顧客要望に応じた食品添加物の開発経験
■食品や食品添加物等の製法開発に関する業務経験
■英語でのコミュニケーションがとれる語学力を有する方
■海外滞在経験がある方
■数人規模のグループの業務マネジメント経験のある方
【求める人物像】
■自ら考え、何事にも意欲的、主体的に取り組める方
■個人プレーではなく、チームメンバーでお互いサポートしながら業務に取り組める方
大阪府
500 万円 ~ 800 万円
・培地の調製、実験器具の洗浄・滅菌
・培養槽のサンプリング、各種測定
・実験データの記録・入力
・分析業務の補助
・研究室内の環境整備・備品管理
・理系の実験系をバックグラウンドにお持ちの方（専攻分野は問いません／在学中の学生の方も歓迎します）
・指示に沿って、正確・丁寧に作業を進められる方
・基本的なPC操作（データ入力等）
【歓迎条件】
・実験室での作業経験（学生実験を含む）
・微生物・バイオ関連分野の学習経験
・研究職としてのご経験があり、ブランクを経て復帰をお考えの方
沖縄県
300 万円 ~ 400 万円
大手技術コンサルティング
業界・顧客課題をヒアリングし、業務改善・改革の手段や、プロジェクトの進め方を提案します。
当社が保有する、様々な技術（BIM、AI、シミュレーション、システム開発、etc）を組み合わせて、最適な解を導き出します。
＜現在注力しているテーマ＞
・住宅／システム建築／ゼネコンテーマ
建築知識＋BIMやCAD知識を用いて、営業～設計～施工までの様々な効率化を行っています。
現在～今後の取り組みとして、より魅力的な空間提供、既存物件活用、GXを見据えた木造推進等、を行っています。
・サプライヤテーマ
サプライヤ自身のモノづくり支援に加えて、
建築に関わる全てのステークホルダーをつなぎ、早期の意思決定や意思伝達齟齬防止を図っています。
・その他テーマ
AIや3D計測技術を用いて、デジタルツインの実現や、アナログや属人的なナレッジ活用を進めています。
その他業界課題や最新技術をマッチングして、新たな価値提供を進めています。
【やりがい】
様々な技術を組み合わせ、場合によっては技術を生み出しながら、業界や顧客の課題を解決していく喜びがあります。
独立系のため、自社製品を使わなければならない等の縛りがなく、自由な構想が可能です。
【難しさ】
型があるわけではないので、常に学びと構想（発想）していくことが求められます。
技術だけではなく、人とのつながりや、ビジネスとしての戦略も求められます。
【主要取引先】
建築系全般（ゼネコン、設計事務所、ディベロッパー）
インフラ系企業（道路、電力、鉄道）
建設系製造業、建築系商社（エレベータ、階段、建材、他）
ゼネコン・住宅メーカ（設計・施工業務、プロジェクト管理）、建築系ITベンダー（開発経験、プロジェクト管理、マーケ・営業） における実務経験
建築・建設業における実務経験（BIMを用いた業務推進経験があれば尚良い）を優先、ICT技術への精通があれば尚良い
【必須】
・建設業界での実務経験
・建設業界を変革したいと思うパッション＆ビジョン
【歓迎】
・コミュニケーションスキル
・ドキュメンテーション、プレゼンテーション能力
・段取り力、調整力、行動力
・想像力、実践力、構想力
東京都
650 万円 ~ 1,000 万円
大手食品メーカー
【業務内容】
① 商品開発業務
（商品企画の立案、配合・製造フローの開発、化学・物理分析の実施、
必要な新技術の開発、新規原材料の探索・評価など）
② 商品の品質保証や品質管理業務
（申請書・規格書の作成、品質管理項目の設定、製造委託先の指導、
その他必要となる書類やデータの作成など）
③ その他、商品開発に関わる業務
（レポートやプレゼンテーションの作成、技術情報の収集、
営業・製造・お客様相談室などへの技術サポートなど）
④ 部員の指導や管理、また商品開発プロジェクトのマネージメント
■選考スケジュール
・書類応募〆：10/2(金)
・1次面接（対面）：10/15(木)または10/16(金)
・最終面接（対面）：10/27(火)
＊1次面接合格後最終面接までの間に、人事部マネジャーとの簡単なWEB面談を実施予定
≪海外について≫
当社は海外事業比率が約8割と、世界市場でも広くビジネスを展開しており、ご経験に応じ時期は変わりますが、将来は海外在住の可能性がございます。
・理系の大学卒業者
・食品分野の商品開発業務の経験
・Windowsベースのコンピュータやソフトウェアを使用するスキルのあること
（Microsoft Word, Microsoft Excel, Microsoft Outlook, Microsoft Power Point）
【歓迎】
・大学で食品科学や水産科学、農芸化学、生物化学、植物科学、
応用化学、化学工学分野を専攻した者
・食品分野の生産管理業務、または品質管理業務の経験のある者
・商品開発や生産管理においてリーダーを務めた経験、あるいは補佐した経験のある者
・商品開発や分析に必要な研究機器や装置を使用するスキルのあること
（天秤、ビーカー、フラスコ、ピペット、メスシリンダー、温度計、撹拌機、pHメーター、Brix計、粘度計、塩分計、水分活性測定器など）
・英語能力：TOIEC 700点以上
・普通自動車運転免許（オートマチック車限定でも可）
【求める人物像】
・海外赴任に意欲をもっていること、海外出向経験者や海外業務経験者を優先する
・海外赴任先にて、商品開発、委託先管理、営業支援等、幅広い業務の実施に耐えるタフさとバイタリティをもっていること
・営業とのコラボ作業や技術支援業務が多くあるので、コミュニケーション能力に問題がないこと
・出張先での意思決定が必要なので、自律的に課題をこなす能力をもっていること
千葉県
570 万円 ~ 825 万円
日研フード株式会社
【具体例】
■天然物素材の加工（抽出・分解・変換等）を用いた機能性素材（食品・化粧品）の研究開発
■関連業務（特許出願、論文作成、展示会対応、機能性表示食品の届出など）
■自身でテーマ立案・進捗管理を担っていただきます
★培養細胞、発酵・酵素技術、機能性素材に関する研究開発経験をお持ちの方は大歓迎です★
■自然科学系大学院修了
■機能性素材に関する研究開発経験5年以上
【歓迎】
■培養細胞、発酵・酵素技術、機能性素材に関する研究開発経験をお持ちの方は大歓迎です
■特許出願、表示食品届出、酵素・発酵技術経験
静岡県
450 万円 ~ 600 万円
日清食品グループ(日清食品株式会社)
【業務詳細】
・エビ、ビーフ、チキン、ポーク等の特徴香気を捉えた香料の調香・処方設計
・GC/MS等の分析結果を活用したターゲット風味の再現
・官能評価による処方調整、食品系での添加効果検証
・分析担当・製品開発部門と連携した香料開発と製品価値への落とし込み
・香料メーカー（食品領域）または食品メーカーにて5年以上ご経験をお持ちの方
・調香実務経験3年以上
・食品香料の開発・処方設計経験
・官能評価、香料原料選択、配合調整の実務能力
＜歓迎＞
・減塩・塩味増強・コク増強に寄与する香料開発経験
・リアクションフレーバー、ロースト香、炒め香等の調理感付与香料の開発経験
・大豆臭、苦味・えぐみ、異臭等に対するマスキング香料の開発経験
・プラントベース食品、海外向け食品または即席食品への応用経験
東京都
600 万円 ~ 900 万円
日清食品グループ(日清食品株式会社)
・新規事業における、製品開発（常温、低温など広い温度帯向け/弁当、小売り向け加工食品、総菜等）
・食品に関する基礎研究全般（栄養素や食品の保存中の品質変化など）
・加工食品に関連した技術開発（新規加工法、調理試験、新規食材・具材開発等）
・開発品の生産立ち上げ、品質管理指導（生産工場、厨房など）
※扱う商品：すでにリリース済みの「完全メシ」シリーズ及びリリース前の新製品
・以下いずれかの加工食品の開発経験5年以上
常温（レトルト/調味料/乾燥食品/パン/菓子など）、冷凍チルド、 健康食品 、食品素材のアプリケーション
・食品の原料、加工、保存、食感、風味、栄養機能などに関する技術開発経験
【歓迎要件】
・海外勤務経験、または海外案件の担当経験?（英語での実務経験）
・マーケティング経験
・チームマネジメント、リーダー経験
・栄養設計、栄養成分試算、原材料成分情報の確認・整理等の経験
・賞味期限設計、保存試験、包材選定、品質安定性評価等の経験
・OEM/委託先工場との協業による量産立上げ経験
・複数カテゴリーにまたがる食品開発経験
東京都
550 万円 ~ 900 万円
株式会社万城食品
調味料製造工場において製品加工ライン、充填ライン、セットアップラインの運営管理、部署所属員のマネジメントをお任せします。
また、グループ会社の万城シーズニングパートナーズが、品質や価格面で営業競合に対し競争力を有する提案が行えるよう生産効率を上げ、グループ会社収益を高めるための改善活動に取り組んでいただきます。
【具体的には】
・工程管理（製品加工管理、ボトル充填ライン管理、セットアップ加工ライン管理）
・ISO対応（品質管理、衛生管理、安全管理）
・労務管理
・現場改善（効率化、コスト削減）
・トラブル対応及び判断、再発防止に向けた仕組みづくり
・部下育成
【使用ツール／言語／設備など】
PCスキル（Excel、PowerPoint、Word等）、日本語、社内ITツール
【連携、協業する部門・機能】
製造部門、品質保証・商品開発本部、グループ会社、外部取引先 等
・食品工場においての現場実務経験
・製造部門におけるリーダーまたはマネジメント経験
・生産管理・品質管理・原価管理の基礎知識
・部門全体の業務プロセスを見直し、生産性向上に繋げる視点
・チームマネジメント・人材育成・プロジェクト管理
【WANT条件】
品質(Q)、コスト(C)、納期(D)を管理・推進する能力
【歓迎】
・QA QCの経験：FSSC 22000などの食品安全基準に関する知識や監査対応経験
・食品衛生責任者、安全管理者、防火管理者、水質関係第四種公害防止管理者の資格保有者
静岡県
698 万円 ~ 770 万円
■業務内容：
食品技術チームでは、製品開発のサポートのほか、品質管理、原因究明、試験方法の確立など、食品に関する幅広い課題にアカデミックな視点で取り組んでいます。二次加工製品については、小麦粉を原料とした食品を中心に多様な食品分野に携われます。
フードリサーチセンター食品技術チームでの業務（社内の食品関連課題の解決）
・新技術・研究テーマの探索および実用化
・製品開発のサポート
・品質問題の原因究明・メカニズム解明
・品質管理のための指標確立
・二次加工製品に関する研究・技術開発
＊学会参加や大学訪問による最新技術情報の収集も定期的に行っています。
■キャリアパス：
ご入社後は食品技術チームにて上記業務をお任せします。
将来的には、現場の課題を理解し研究に活かす観点から社内技術センターや工場などへのジョブローテ
ーションが想定されます。
・理系出身
・大学や研究機関、企業にて食品の研究をされたご経験をお持ちの方
・研究、メカニズム解明（シミュレーション解析含む）等への意欲をお持ちの方
神奈川県
500 万円 ~ 700 万円
非公開
※商品企画領域ではなく、マテリアル開発・研究領域での業務です
京都府
700 万円 ~ 1,000 万円
ジボダンジャパン株式会社
■主な業務内容：
新規原料の探索、応用、および、顧客からの依頼、技術シーズからの新規香料の開発、提案を行うポジションになります。個人の成果だけではなく、チームメンバーと協働してビジネス成長に貢献していただきます。
・顧客からの依頼またはマーケット情報をもとに、飲料、菓子類の分野において最新のテクノロジーを使って香料を創造する
・香料創造のプロセスにおいて一連の工程をプロジェクトマネジメントする
・顧客へテクニカルサービスの提供、および、技術提案を行う
・Research部門からの新原料の検証、活用を行う
・知識を共有し、チーム全体の成果向上に貢献する
・安全衛生を遵守した職場環境の改善を行い実践する
必須：
・7年以上のフレーバリストとしての経験（飲料向けシトラス、フルーツなどのスイート系のフレーバー）
・食品素材、香料原料、香料フォーミュラに関する知識と業務経験
・最新のツールを活用したフレーバー製作
・関連部署、顧客など様々なステークホルダーとのコミュニケーション、ネゴシエーション
〇技術・資格等
・PCスキル：MSオフィス（エクセル、ワード、パワーポイント）
・英語：大学卒レベルの英語力を有し英語力向上に意欲的であること
〇求める人材
・プロジェクトマネジメント経験
・ネゴシエーションスキル
・コミュニケーション能力
・香りへの高い情熱
東京都
700 万円 ~ 1,300 万円
・機能性食品、サプリメント（特保などを含む）の原料選定、有効性・安全性の評価
・製品コンセプトに基づく商品設計および組み合わせの立案
・研究領域におけるプロジェクトマネジメント（スケジュール管理、進捗管理）
・他部署との連携・調整等の社内コミュニケーション業務
・機能性表示食品や特保の届出・申請実務
◆お任せしたい役割・期待したいこと◆
入社後は、ご経験に応じてサプリメント・健康食品・機能性表示食品等の新製品開発、または既存品の原料変更や法改正対応や各種申請・届出業務からスタートしていただきます。
まずは得意とされる開発実務や届出対応からお任せし、早期に当社の開発フローをキャッチアップいただいた後は、自立して商品設計から原料選定、社内関係部署・外部パートナーとの調整までを一貫してリードいただくことを期待しています。
将来的には、食品開発グループの中核メンバーとして、新領域への挑戦や効率的な開発QMS・運用体制の構築、さらには後輩の育成や業務改善（DX推進等）においても主導的な役割を果たしていただけることを期待しております。
◆この仕事の魅力◆
自らの手で選定した原料と設計した処方が、消費者の健康増進に直接的に貢献するサプリメントや機能性食品として世に送り出されるプロセスを主導できる点にあります。原料選定から商品設計に至るまで開発担当者の裁量権が非常に大きく、自由度の高いものづくりに挑戦でき、多様な専門性を持つメンバーと切磋琢磨しながら、確かなキャリアを築くことができる環境です。
<業務経験>
・食品、化粧品、医薬品いずれかの業界における製品開発の実務経験（3年以上）
<能力・資格>
・機能性表示食品や特保(特定保健用食品)の届出・申請実務経験
・特許出願、特許調査(抵触調査)の経験
・臨床試験のプロトコル設計、CROとの協業、SRの作成・評価経験
■歓迎スキル
<業務経験>
・加工食品、健康食品、サプリメントの開発経験
・化粧品、または食品原材料の開発経験
<能力・資格>
・プロジェクトマネジメントスキル（開発スケジューリング、進捗管理）
・医学、薬学、栄養学に関する専門知見
・食品表示法、食品衛生法、薬機法、景表法などに関する基礎知識
・ISO、FSSC、GMPなどの品質マネジメントシステム(QMS)に関する基礎知識
・他社とのライセンス、アライアンス等の渉外業務経験
■求める人物像
・柔軟な発想や対応ができ、新しい領域や技術にチャレンジすることが好きな方
・行動力と協調性を有し、チームの中で自身の意見を発信できる方
・セルフマネジメント能力が高く、主体性をもって業務を推進できる方
大阪府
500 万円 ~ 1,000 万円
アメリカ発スタートアップ企業
・人工気象室を活用した研究課題の立案および改善
・業界レポートや学術論文の調査・分析を通じた経営層への意思決定支援
・実験設計および研究農場における成果責任の遂行
・植物の観察、データ収集・解析を通じた品質・収量向上のための提言
・剪定、収穫、清掃・衛生管理などの作業の適切な実施による実験精度の確保
・最適な栽培方法および安全基準の策定、標準作業手順書（SOP）の作成
・社内への技術教育およびトレーニングの実施
・研究ファームのテクニシャンやオペレーターの指導・協働による実験目標の達成
・R&Dチーム内外（プロダクション、エンジニアリング、マーケティング、セールス等）との連携による知見共有および成果創出
・農業・植物科学関連の学士号を有し、数年の企業研究・育種経験をお持ちの方
【歓迎（WANT）】
・農業・植物科学関連分野での修士号（MSc）または博士号（Ph.D.）
・いちごの栽培または研究に関する知識・経験
・IPM原則などの知識・実務経験
・植物工場事業に関する経験
東京都
450 万円 ~ 800 万円
非公開
ブリーダーの総合的な指示の下、育種プログラムの指定された部分を主導・管理し、成功に不可欠なタスク、プロセス、プロジェクトを実行頂きます。
【詳細】
育種プログラム強化のため、研究農場での採種業務、栽培管理ならびに農場管理業務をお任せ致します。
■業務内容
・ブリーダーの要望に応じた年間採種栽培計画の立案と実行
・圃場およびハウス内の農作業（栽培管理、農薬散布、圃場準備、交配、収穫、採種、脱穀、圃場片付け、訪花昆虫管理）
・ブリーダーとの試験採種計画の立案・ニッキング試験の実施
・パートへの業務指示・監督・進捗管理
・上長やブリーダーへの作業進捗の報告（口頭、メール、現地調査、月報）
・Office（Word, Excel, Power point ）を使った業務報告書作成
・農業資材、農薬の知識および在庫管理
・作業現場および人員の安全衛生管理
・職務に必要な知識習得・学習を自律的に行える方
・パートやアルバイトの方々のマネージメント経験
・人との調和を重んじる方
・日常的に屋外・農業用ハウスでの農作業が可能な方
・電子メール、Office（Word、Excel、Power Point）等を使った報告書・資料の作成をおこなえる方
【歓迎】
・応用植物育種プログラム（学術的または商業的）の実務経験。
・育種データシステムまたはデジタルツールの使用経験。
・種苗業界で採種経験
・人材育成や現場監督経験
・ビジネスレベルの英語
・トラクター免許をお持ちの方
千葉県
450 万円 ~ 600 万円
食品メーカー（東証プライム上場）
処方開発・原料設計のいずれかの経験を活かし、商品価値の最大化に貢献していただきます。
■食品分野での処方開発経験(例：スープ、たれ等)
■食品原料(エキス、抽出物等)の研究開発・改良経験
【歓迎】
TOEIC600点以上
埼玉県
571 万円 ~ 758 万円
株式会社中村藤吉本店
【具体的には】
・市場調査に基づくコンセプト立案
・試作
・原料調達の最適化
食品業界での商品開発経験
（商品が出来上がるまでの工程を製造部門とすり合わせながら開発した経験ある方）
京都府
500 万円 ~ 700 万円
~売上1500億超プライム上場外食企業~
【業務内容】
■新商品・期間限定商品の開発:
市場トレンドや季節のニーズを捉えた新メニュー（ラーメン、サイドメニュー、デザート等）の企画・試作・レシピ化。
■既存商品のブラッシュアップ:
定番メニューの品質向上、食材の⾒直し、コスト最適化。
■食材選定・サプライヤー交渉:
購買部と連携し、全国の産地やメーカーから安全・高品質・安定供給が可能な食材の発掘・交渉。
■店舗導入・再現性の確保:
開発したメニューを全国の店舗（直営・FC）で誰が作っても同じ味・クオリティで提供できるよう、調理⼯程のオペレーション構築、マニュアル作成、現場への落とし込み。
■原価管理・利益率の計算:
経営視点を持ち、おいしさだけでなく、目標原価率（FLコスト）を意識した商品設計。
【魅力】
■自分の開発した味が「全国数百店舗」で数百万人に届く圧倒的なスケール感
あなたがこだわり抜いて作ったメニューが、毎日日本中で「おいしい」という笑顔を生み出し、ダイレクトに売上やSNSの反響として返ってくる手応えは格別です。
■「開発して終わり」ではない。バリューチェーン全体に関わる面白さ
単にキッチンで試作するだけでなく、食材の仕入れ、店舗でのオペレーションの組みやすさ、さらには「どう売るか」というマーケティング視点まで、商品がお客様に届くまでのストーリー全体をプロデュースできます。
■「挑戦を応援するカルチャー」
社歴や年齢に関わらず、ロジックと情熱があれば新しいアイデアをどんどん形にできる風土があります。ボトムアップでヒット商品を生み出すチャンスが豊富です。
■中華もしくはラーメンのチェーン店（11店舗以上）にて商品開発の実務経験2年以上
■基礎的なパソコン基本的なPCスキル（Excelでの原価計算、Word/PowerPointでのレシピ・企画書
作成ができるレベル）
【2】歓迎条件
■数値を意識したモノづくりができる方（原価、歩留まり、店舗オペレーションの効率化などを考慮できる
方）
東京都
550 万円 ~ 656 万円
大手飲料メーカー
① RTDの国内既存ブランド中味リニューアル、新ブランド中味開発（処方開発～アセスメント～工場他立ち会いまでの一連の開発業務）
② RTDの海外氷結の中味開発及び現地とのコミュニケーション、海外展開における仕組み整備（オーストラリア、ニュージーランド、中国、アメリカ、東南アジア）
③ R&D本部、外部サプライヤーとの協働による新規技術開発及び商品搭載
④ 酒税業務、特許出願、安全衛生活動、品質事故防止活動他
当社の中味開発研究所はマーケティング部門に属しています。
お客様主語のマーケティングを実現すべく、中味、パッケージ、PRを一気通貫で行い、
ブランドの育成に努めています
いずれかの経験があること
・清涼飲料、酒類、香料メーカー、食品の中味処方設計の経験
・清涼飲料、酒類、香料メーカー、食品の生産品質管理の経験
【歓迎（WANT）】
・理系大学院卒業（農学系、食品工学系、発酵工学系の専攻）の方
・RTDの中味開発業務経験がある方
神奈川県
700 万円 ~ 1,100 万円
【担当業務】
・完全メシにおけるビタミンなどの化学反応の挙動をに関する研究推進
・反応速度の予測や、反応を抑制する手段を開発
・酵母や植物に栄養素を高濃度で含有させる研究開発
・栄養計算を行うためのデータベース構築
・臨床試験用の食品開発
【配属先】
フューチャーフード研究開発部
完全メシなどの最適化栄養食に関する研究開発を行う部署です。
◇◆製品ブランドページ◆◇
https://www.nissin.com/jp/product/series/kanzenmeshi/
・大学、大学院で化学系の専攻をされていた方
・事業会社もしくはアカデミアでの研究開発職のご経験が3～10年程度お持ちの方
【歓迎要件】
・加工食品の開発に関わる研究経験
・現職にて化学に関わる研究経験
・ビタミン、ミネラル等の微量栄養素の研究開発経験
東京都
550 万円 ~ 900 万円
大手飲料メーカー
・エイジング（抗老化）研究グループの経営職として、研究テーマ設定、研究計画の策定・進捗管理
・皮膚エイジング領域の研究戦略の立案・推進
（分子メカニズム解明やヒト試験など、基礎から応用までの研究プロジェクトの統括）
・社内外の関係者（他部門、外部研究機関、産学連携先など）との連携・交渉
・研究成果の社会実装・事業化に向けた戦略立案と推進
・研究成果の論文化、特許出願、学会発表の指導・支援
・グループメンバーの育成・マネジメント、チームビルディング
・研究予算の管理、リソース配分
【魅力・やりがい】
・社内に配置できる専門家がいない中で、自身の知見を最大限に活かし、研究の方向性や手法を主体的に定義できます。
・既存の化粧品メーカーでは着手しにくい新コンセプトの「美容」や「食品×肌」のシナジーなどについて、グローバルを見据えたダイナミックな研究が可能です。
・食品・免疫・発酵技術と皮膚科学を掛け合わせ、業界の常識をひっくり返すような新しい価値の創出に挑戦できます。
・エイジング領域は中長期的な注力項目であり、自身の成果が事業部に移管され製品化されるという、事業に直結した実感が持てます。
【入社1ヵ月の業務イメージ】
・皮膚科学に関わる研究推進への要件定義と体制の整備
・新設するスキンケア化粧品に関する研究計画現案を見直し、経済価値のみならず学術的インパクト向上にも寄与する計画の再策定
【募集組織情報】
中央研究所は総員82名の組織であり、その内、抗老化研究を行うエイジングイノベーションGへの配属を予定。
エイジングイノベーションGは15名のグループ。小グループのリーダーとして、5名程度のメンバー（年齢は25~35歳）を率いて頂くことを想定。
・研究グループやプロジェクトのリーダー経験（ピープルマネジメント）
・皮膚バイオロジー分野での研究経験
・研究成果の事業化もしくは事業企画経験
・分子生物学、免疫学、老化が関わる領域での研究経験
・ヒト試験（臨床試験、探索的評価）の設計・統括経験
・研究成果の論文化、特許出願、学会発表の実績
・英語による論文執筆・学会発表・国際共同研究の推進力
【歓迎（WANT）】
・食品素材・免疫素材の研究開発や社会実装経験
【その他】
・決まったことを実行するのではなく、変化が大きい環境でも適応できる方。
・変化に対して外へ不満を漏らすのではなく、メンバーを前向きに引っ張っていけるマインドを持つ方が望ましい。
神奈川県
1,100 万円 ~ 1,250 万円
公益財団法人 競走馬理化学研究所
法令及び競馬主催者が競走馬への使用を禁止又は規制する薬物について、競走馬の尿又は血液を検査材料とした薬物検査を実施します。薬物検査にあたっては、固相抽出法をはじめとする様々な前処理法を用い、LC-HRMSやLC-MS/MS等の分析機器によりその存在の有無を判定します。
また、薬物検査は、試験所等の能力に関する国際規格であるISO/IEC17025に準拠して行われます。
■薬物検査法の開発・改良
競走馬のドーピングに使用されるおそれがある薬物について、馬への投与実験を通じて、代謝、体内動態を検討するとともに、生体試料中から当該薬物を高感度に検出する方法について、各種の定性・定量分析法の開発・改良を行います。
■ISO/IEC17025に基づく品質保証業務
IFHA（国際競馬統括機関連盟）により薬物検査機関に認定取得が義務づけられているISO/IEC17025に適合した薬物検査業務を実施します。また、内部監査及びマネジメントレビューによる検証を実施し、品質の向上に努めるとともに、(公財)日本適合性認定協会による定期サーベイランス等を受審し、同規格の認定を維持します。
■薬学、化学、理学、農学などの化学分析系の学問を専攻している方
■各種サンプル（生体試料、食品、農畜産物、土壌等）の抽出・精製・分析（定性・定量分析）に関する実務経験があり、質量分析に習熟している方
【歓迎要件】
■チームで業務を進められるコミュニケーション力
■LC-HRMS及びLC-MS/MS（主に使用）利用経験
■GC-MSやICP-MS（一部使用）利用経験
栃木県
676 万円 ~ 非公開
Goertek Technology Japan株式会社
【圧電技術エキスパート 】
・圧電セラミック応用の開発・設計全般；
・開発・設計チームの立上げ；
【圧電セラミック部品生産技術(NPI エンジニア)】
・多層圧電セラミックの焼結、成型等の生産技術設計、開発、現場指導；
・内外電極プリント等の生産技術の設計、開発、現場指導；
【共有内容】
・若手技術者の育成；
通訳付きのため、語学力スキルを問いません。
・4 年大卒以上、圧電材料もしくは電子専攻；
・実務経験、以下のいずれか 10 年以上
①積層セラミックスパーツ開発実務経験
②圧電セラミック応用開発・設計
・下記の工程のいずれか精通：
焼結、流延、電極印刷、積層加工
【歓迎経験と知識】
・圧電セラミック材料性能にも精通する方が大歓迎
・海外チームとの協働経験
・量産または商品化プロジェクトの推進経験
【その他】
・責任感があり、粘り強く業務を遂行できる方
・主体性を持って行動できる方
・チャレンジを恐れずに行動できる方
・中国山東省にある親会社と連携しながら業務を進む為、中国への出張が
発生します。
東京都
1,000 万円 ~ 1,600 万円
キリンホールディングス株式会社
R&Dにおけるデジタル活用を、研究現場と協働しながら段階的に推進していただきます。
研究員や各事業会社の担当者と連携し、実際の業務課題に即したDXの企画・導入・定着を担っていただきます。
・R&DプロセスのDX推進/効率化
例：研究現場の課題整理や要件定義。AIやデジタルツインを活用した研究データの自動収集・解析、研究計画の最適化ツール導入
・デジタル基盤・インフラの整備・運用
例：技術情報データベースやデータレイクの設計/運用、研究データの一元管理システムの導入、セキュリティやデータガバナンスを考慮した対策の実施
・AI・自動化技術の導入と活用推進
例：論文・特許検索のAI化、AIエージェントによる業務自動化、生成AIの業務プロセス適用
・デジタルリテラシー向上/教育支援
例：研究員・部員向けのデジタル技術研修・勉強会の企画・実施、
・グローバル連携/外部パートナーとの協働推進
例：海外拠点や外部企業・大学とのデジタル連携プロジェクト推進、グローバルなデータ共有基盤の構築
・大学院（修士）卒以上
・ピープルマネジメント（メンバーの考課）経験をお持ちの方
・バイオに関する研究実務経験・先端デジタル技術を活用した業務改善経験
・デジタル戦略/方針を自ら立案/推進した実績
・情報セキュリティやAI倫理に関する高度な知識と実践経験
・プロジェクトマネジメント経験（規模の大小は問わない）
【歓迎（WANT）】
・AIやクラウド等の先端技術導入の企画/管理経験
・グローバル規模でのデジタル推進や海外拠点との協働経験
・新規事業やビジネスモデル変革でのデジタル活用実績
・多様な専門性・文化背景を持つチームのマネジメント経験
・情報処理安全確保支援士やG検定等の高度資格保有
【その他】
・社内外関係者との調整/協働することに長けている方
・変化の大きいデジタル分野に適応し、新しい技術への挑戦・自己研鑽を継続できる方
・部内及び研究所のメンバーを含めたチームでの協働を求めることがあるため、異なる専門性/文化を持つ人々と協力する力を有している方
東京都
700 万円 ~ 1,250 万円
三本珈琲株式会社
長年培ってきた技術とノウハウを活かし、品質管理の徹底、商品開発力の向上に努めながら、お客様に安心でおいしい珈琲をお届けしています。
これからも珈琲のおいしさの本質を追い求め、その魅力と価値をより多くのお客様へお届けしてまいります。
69年間黒字経営の安定した経営基盤を持つ中で、常に美味しいコーヒーを求め続け、挑戦を重ねてきました。
食品業界では珍しく、意思決定のスピードが速く、大胆なチャレンジを歓迎する風土のため、主体的に挑戦したい方には大きな裁量をお渡しします。
〈具体的な業務内容〉
・コーヒーの味のブレンド、調合、研究開発
・コーヒー豆の選定、ブレンド設計、配合調整
・官能評価および各種分析を通じた品質評価
・香りの数値化
・市場ニーズやトレンドを踏まえた新商品の開発
・既存商品の品質向上および味覚設計
・コーヒー粕などの副産物のアップサイクル
・他の関係機関との共同開発
・植物種子の研究
など
〈このポジションの魅力〉
・商品の味づくりにゼロから携われる
・ラボでの研究だけでなくお客様との接点が密にとれる
・老舗メーカーの変革フェーズを支える研究開発ポジション
・コーヒーの味覚設計から商品開発まで一貫して携われる
・食品業界では珍しいスピード感のある意思決定環境
・香りの分析や生豆そのものの研究にも携われる
※食品業界の中では珍しく、研究テーマの自由度が非常に高く、
研究者の方にとって魅力的な環境ではないかと考えております。
・理系分野における博士号取得者（博士課程修了者）
〈歓迎要件〉
・コーヒーの開発研究に興味のある方
・機械のメンテナンスや操作に抵抗感がない方
〈求める人物像〉
・探求することが好きな方
・仮説立案から実行まで自走できる方
・経営陣と近い距離で事業成長に携わりたい方
・前例にとらわれずチャレンジを楽しめる方
・人を巻き込みながら事業を推進することが得意な方
神奈川県
500 万円 ~ 650 万円
亀田製菓株式会社
<<具体的な業務内容>>
・自社および国内外グループ会社の製品・原材料の理化学分析
・微生物検査および衛生管理に関する分析業務
・賞味期間設定に関する試験・評価
・お客様からのお申し出品の原因分析
・分析データの取りまとめおよび報告
・新たな品質評価手法・分析技術の検討および導入
・品質保証部門、研究開発部門、製造部門との連携・課題解決
活躍機会もあります。
・食品・飲料メーカー、医薬品メーカー、化粧品メーカー、サプリメントメーカー、検査機関、研究機関等における分析業務経験
・理化学分析または微生物検査の実務経験
・基本的なPCスキル（Excel、Word、PowerPoint）
歓迎条件
・食品業界における品質保証または品質管理経験
・衛生管理に関する実務経験
・HACCP、FSSC22000、ISO22000、ISO17025、GMP等の知識・経験
・統計解析の知識
・機器分析に関する専門知識
求める人物像
・食の安全・品質に強い責任感を持って取り組める方
・科学的根拠に基づいて課題解決を行える方
・新しい分析技術や知識の習得を前向きに楽しめる方
・関係部署と連携しながら業務を推進できる方
・将来的に国内外で活躍したい意欲をお持ちの方
新潟県
450 万円 ~ 680 万円
ライフテクノロジーズジャパン株式会社
APAC地区（日本、中国、オーストラリア、台湾他）を担当するプロダクトエンジニアを募集します。
プロダクトエンジニアの職責は、製品のライフサイクル全域において製品の性能を理解し、材料、プロセス、方法、規制等の規格が
変わった際にも、その製品設計が意図している要求事項に適合するように、製品の品質を管理・維持するための活動を行うことです。
原材料の選定、性能評価など、製品の改良、開発を行うことが主な役割です。今回はそれらの業務に関連する、分析、評価、
実験業務を実務とエンジニアを募集します。各プロジェクトを通じて、日本のみならず、APAC地区を中心とした、
全世界を舞台に活躍する場を広げることができます
【担当製品に関して】
対象製品：一般工業、電気・電子、食品、飲料用、および医薬品製造向け等のフィルター製品
https://www.solventum.com/ja-jp/home/purification-filtration/
※2025年9月より、ソルベンタム（旧スリーエムジャパン） フィルター製品事業部はサーモフィッシャーサイエンティフィック
の一員となりました。
【事業部に関して】
フィルター製品事業部は、2025年9月より、ソルベンタム（旧スリーエムジャパン）社からの事業承継を経て、
サーモフィッシャーサイエンティフィックの一員となりました。全世界を舞台としてポジティブな影響を与える、
やりがいのある仕事に取り組むことができます。私たちのミッションを日々実現し、
お客様が「より健康で、より清潔で、より安全な世界」を実現できるよう支援するため、世界中の同僚と共に働くことができます。
フィルター製品事業部は、世界数か所に研究開発拠点、製造拠点を構え、世界中にフィルター製品の販売網を持つグローバル事業部です。
医薬品製造向けをはじめ、一般工業、電気・電子、食品、飲料マーケットをお客様とした、フィルター製品による液体のろ過、
および分離のためのソリューションを提供しています。様々な分野において、我々が直面する困難な課題に対するソリューションを開発、
提供し、科学を次のステージへと進めています。
【主な仕事内容】
・製品の変更管理、および開発を伴うプロジェクトに関連する分析、評価、実験業務
・製品に関するトラブルシューティング
・社内変更管理システム、製品開発システムに沿った文書作成、およびその管理・維持
・分析、評価、実験機器、設備等の管理・維持
・メールや電話を通じて、部門横断的なチームと連携しながら技術的課題の調査・解決を図る
・社内関連部署、および外部協力会社とのコミュニケーション・ 上記に関連する会議開催設定、およびその進行
【組織・チームの構成】
フィルター製品事業部 技術部門: 相模原事業所（13名）、茨城事業所（4名）
内、プロダクションエンジニアグループ（5名 ※今回追加1名募集）、アプリケーションエンジニアグループ（9名）、
プロセスハードウェアグループ（2名）、レギュラトリーグループ（1名）
男女比率：8：2
年齢構成：20代～60代
【一日の働き方/スケジュールなど / ハイブリッドで勤務可能】
相模原事業所（ラボ）を主業務拠点とし、業務の進行状況に応じて、オンサイト、リモートワークを選択（ハイブリッド）可能
フレックスタイム制を導入（コア時間無し）
有給休暇はご自身の都合に合わせて取得可能
年末、年始、ゴールデンウィークには連続休暇取得可能
【魅力】
■世界トップクラスのライフサイエンスメーカーとして、 世界を「より健康で、より清潔で、より安全な場所にする」ことを
理念に 幅広い製品を取り扱っている。
中途入社者も多く、グループ内異動も希望に応じ行われており、裁量をもった働き方やスキルアップが可能な環境。
■育児・介護等と仕事の両立を行いやすくするための「フレキシブルワークアレンジメント」として、コアタイムなしのフレックス勤務制度や在宅勤務制度を導入*している他、育児短時間勤務制度は小学校卒業まで、介護休職は通算6か月間と、法定以上のサポートを提供しており、実際に多くの社員が両立を実現しています。また、仕事と介護を両立できる職場環境整備促進のために厚生労働省が定めた「トモニン」マークも取得しています。
・学士号以上（専攻分野：ライフサイエンス、化学、物理、工学、または同等分野）
・技術系部門にて製品開発、変更に関わる分析、評価、実験等の実務経験が2年以上
・国籍問わず、日本語 N1レベル以上（ビジネスレベルの日本語/ネイティブレベルの日本語が望ましい）
・ 優れた対人コミュニケーション能力（社内各部署、海外担当とのコミュニケーションが重要です）
・ 必要に応じて国内の出張が可能であること
【歓迎要件】
・高い技術的トラブルシューティング能力および問題解決力
・プロジェクトへの参画と推進を意識した積極性
・複数のプロジェクトに対する、分析、評価の優先順位をつけられる能力
・高いドキュメンテーションおよびレポーティング能力
・フィルター製品に対する経験と知識
・半導体業界、食品・飲料、医薬品業界に対する経験と知識
・不織布、メンブレン膜、成形、ろ過に対する技術的な経験と知識
・ IC、ICP-MS/MSMS等の分析機器オペレーション
神奈川県
430 万円 ~ 750 万円
コンビニ展開中の飲料メーカー
それらの商品企画～開発を一貫して手掛けるポジションです。
各社のオリジナル商品をはじめ、喫茶店・TＶ番組・映画・アニメなどとのコラボレーションも実現しており、様々なメーカーやブランドとタイアップしながら年間80アイテム以上をリリースしています。
お任せするのは、営業、マーケティングからのニーズと本物の美味しさを合わせて、レシピを創り上げる業務です。
また、新しい発想で従来にないレシピを設計するような基礎研究も行っていただきます。
・商品コンセプトと味覚の方向性を元に、原料の選定、処方作成、原価計算、原材料表示作成、製造立会い
・品質面の検証、安全性試験をはじめとする様々な検証など
【ポジションの魅力】
■商品化まで、一貫して携われます
営業担当が開発のご依頼を受注したら研究開発スタッフはもちろん、マーケティングやパッケージデザイナーも一緒になって商品の方向性を打ち合わせ。
コンセプトに合わせていくつかのレシピを作成。クライアントへのプレゼンでどのレシピを採用するかが決まれば、工場での製造や殺菌などの工程まで立案し、いよいよ商品化となります。
また、工場に出向き、ライン検証や製造立会いに参加するなど、あらゆる工程に携われます。
■相談がしやすい環境です
上司や他部署と密に連携を取ることができます。
商品化にあたり、相談をしながら進めていきましょう。
「有名喫茶店とコラボしてお店の味を再現」「夏にぴったりの爽やかさで」といったオーダーにもとづく商品を、
周りに相談をしながら自分の理想とする形にしていくことができます。
・食品開発（飲料を含む）経験10年以上
・マネジメント経験：5年以上
・飲料または食品の開発経験
・この仕事に対しての意欲がしっかりとある方
【歓迎】
・飲料・食品・トレンドに関心がある方
・人とコミュニケーションをとるのが得意な方
・色んなことに興味を持って働ける方
・変化に対応ができ、試行錯誤を厭わない方
・「こんなことをしてみたい」「こんな風に成長したい」というビジョンがある方
・周囲と協調しながらも、自分の意見や意思を持って行動できる方
東京都
700 万円 ~ 1,000 万円
ディーツフードプランニング株式会社
具体的には
◆食品メーカーや外食産業、その他企業への提案、商談など
実際にお客様のニーズに合わせて、商品の試作品開発や自社工場またはOEM先への交渉等までおかませします。
・既存商品：ミートボール、から揚げ、フィッシュフライ等
・販路：量販店、エアラインでの機内食およびラウンジ食、飲食店、ホテルなど
・業務用営業またはOEM営業経験者
・食品加工メーカー経験者
・経営理念・ビジョンに共感して頂ける方
■歓迎要件
・開発業務の知見がある方
東京都
500 万円 ~ 800 万円
ディーツフードプランニング株式会社
具体的には
◆上記にて開発した基材・一次加工品につき、商業生産に向けた工場の製造ライン/工程への落とし込み。
◆上記落とし込みは、自社工場だけではなく、製造委託を行う場合の国内外の連携先やOEM先を含むため、その経験や折衝、コミュニケーション能力を重視。
◆連携先やOEM先の拡大も目指しており、これら業界・法人へのネットワークがあれば尚可。
◆出張は、関西商品開発室（奈良県橿原市）、福岡工場（福岡県）はじめ、提携・OEM先のある国内各地。
（海外出張は現在機会が少なく、対応が可能であれば）
・既存商品：ミートボール、から揚げ、フィッシュフライ等
・販路：量販店、エアラインでの機内食およびラウンジ食、飲食店、ホテルなど
・食品加工メーカー経験者（5年以上）
・経営理念・ビジョンに共感して頂ける方
東京都
500 万円 ~ 800 万円
働きやすい日系食品・飲料メーカー
・機能性表示食品の申請（資料作成、届出など）
●経験
・臨床試験（IRB～試験コントロール～結果のまとめ）やシステマティックレビューの対応経験、直近3年以上
・機能性表示食品の届出対応の経験、直近2年以上
【歓迎（WANT）要件】
●経験
・英語論文の執筆、学会発表の経験
・大学等、研究機関での研究の経験
●求める人物像
・目標に向かって前向きにチャレンジできる方
・自己の業務だけでなく、他のテーマにも興味をもちながら幅広い知識技術の習得を目指せる方
・社内外の関係者と円滑なリレーションを築ける高いコミュニケーション能力
■全国出張可能な方
■将来的に全国転勤可能な方
神奈川県
560 万円 ~ 870 万円
株式会社ジーンデザイン
主に研究開発段階の少量多品種製造を担う部門で、以下の業務をお任せします。
■業務内容
・オリゴ核酸の固相合成業務
・精製プロセスの実施および条件検討
・HPLC等を用いた品質評価・分析
・製造記録や各種関連文書の作成
・製造プロセス改善・効率化検討
・GMPを意識した製造・品質管理
・開発部門や分析部門との連携
・顧客要求に応じた製造条件検討
■取り扱う製品例
・DNAオリゴ
・RNAオリゴ
・siRNA
・miRNA
・アンチセンス核酸
・sgRNA
・長鎖RNA
【お仕事の魅力】
当社は難病治療/ワクチン等で期待されている核酸医薬品の開発に必要不可欠なオリゴ核酸の受託製造を行っており、その中でも少量多品種製造部門では、開発初期の様々な配列や化学修飾、短鎖～長鎖などの製造に携わることができ、お客様は大学や企業の研究者の方が多いです。
・有機合成に関する実務経験
・薬学、有機化学、化学、バイオ、農学、医学等化学、ライフサイエンス系分野を専攻された方
※必須ではないが特に歓迎する要件
・核酸合成機の使用経験（OligoPilot-100（OP-100）、Oligosynt、他）
【歓迎要件】
・HPLCおよびAKTA pureなどの使用経験
・LC関連分析機器の使用経験
・CDMO業界での業務経験
・GMP製造・プロセス開発経験
・ライティングおよび会話可能な英語力
・核酸医薬品に関する知見
【求める人物像】
・良好なコミュニケーション、主体的な考え方ができる方
・業務に興味を持ち、意欲的に取り組める方
大阪府
350 万円 ~ 600 万円
株式会社セツロテック
ゲノム編集技術を活用した技術系ベンチャーである当社において、酵母・微生物の研究開発業務を担当します。
単に指示された研究を行うのではなく、実用化に向けたビジネス感覚を持ち、自力でテーマを開拓するベンチャースピリッツのある人材を募集しています。
【所属部署のミッション】
当社の注力事業であるPAGEs事業（ゲノム編集による育種事業）の推進
ゲノム編集技術を活用した育種によって、大企業から中小企業まで企業規模・業種にとらわれない様々な顧客の事業課題に対するソリューションを提供します。
そのため、単なる受託開発ではなくコンサルテーション的に協業先と伴走しながら、実研究によって諸課題を解決します。
【業務内容例】（ご知見に応じてお任せする業務を相談します。）
■研究開発の推進
・ゲノム編集技術を活用した酵母・微生物の研究開発業務
・自ら研究テーマを掲げ、速やかに開発に取り組む
・有用菌の探索法の開発（PCR活用等）、および他社との協業・共同研究の推進
■事業・プロジェクト管理
・コスト意識を持ち、クライアントのニーズを把握した上でのスクリーニング実施
・事業プランとゴールを理解した上での主体的な研究活動の推進
■対外対応
・顧客とのミーティング、営業活動への同行、および技術提案
【業務の魅力】
合成生物学の最先端技術を活用し、新しい産業を０から創り出すことができます。
どのプロジェクトに参加していただく場合も、一貫して「新しいことをやる」を実践できます。
「ゲノム編集を用いてこんな社会課題を解決したい」「こんなことを実現したい」などのご自身のアイデアをもとに、研究やビジネスを推進していける環境です。
・生命科学系分野における修士課程以上を修了した方
・酵母・微生物の研究経験
・分子生物学・微生物培養の実務推進経験
【歓迎（WANT）】
・博士号取得者
・英語力（論文読解、実務経験）
・非モデル生物（細胞性粘菌等）の取り扱い経験
・ビジネス視点（コスト意識、顧客ニーズの把握）を持った研究経験
【求める人物像】
・自立志向で業務を進めることができる方
・進捗や変化に臨機応変に対応できる方
・ウェット（実験）の技術だけでなく、技術を「サービス」や「ビジネス」に昇華させる志向を持つ方
・周囲と円滑にコミュニケーションを図り、計画に沿ってタスクを進められる方
・環境に左右されず自ら課題を見つけ、仮説検証を回せる方
徳島県
400 万円 ~ 800 万円
株式会社セツロテック
当社の注力事業である「精密育種事業（ゲノム編集研究開発プラットフォーム）」において、家畜系動物（鳥類・哺乳類等）の細胞を用いた研究開発をリードしていただきます。
単なる実験担当ではなく、顧客の課題解決に向けた技術コンサルテーションや、事業化を見据えた一気通貫の研究開発を担う、裁量の大きなポジションです。
【業務内容例】（ご知見に応じてお任せする業務を相談します。）
■研究開発の推進
・家畜系動物（牛、豚、鶏など）を対象とした細胞培養、改変、および評価系の構築
・ゲノム編集技術を活用した育種（精密育種）の研究開発、プロトコル構築
・細胞の継代、凍結保存、品質管理および分子生物学実験（PCR、シーケンス解析、遺伝子発現解析等）
■事業・プロジェクト管理
・顧客ニーズに基づいた研究テーマの企画、仮説立案、実験計画の策定
・研究成果の事業化に向けた技術検討および提案
・（シニアクラスの場合）プロジェクト全体の進捗管理、予算管理、および若手研究員の育成・リード
■対外対応
・共同研究先や顧客との打ち合わせ、技術説明、営業活動への同行
・最新の学会・論文を活用した技術調査および特許出願の検討
【本ポジションの魅力】
合成生物学の最先端技術を活用し、新しい産業を０から創り出すことができます。
どのプロジェクトに参加していただく場合も、一貫して「新しいことをやる」を実践できます。
「ゲノム編集を用いてこんな社会課題を解決したい」「こんなことを実現したい」などのご自身のアイデアをもとに、研究やビジネスを推進していける環境です。
・生命科学系分野における修士課程以上を修了した方
・動物細胞培養および分子生物学実験の実務経験
【歓迎要件（WANT）】
・家畜系動物の育種研究経験（動物の手術経験等を有する方を優遇）
・ゲノム編集に関する専門知識・経験
・博士号、獣医師資格、または英語力（論文読解・実務経験）
【求める人物像】
・研究の技術面だけでなく、その社会的価値や市場性に強い関心を持てる方
・未整備な環境でも自ら課題を見つけ、主体的に仮説を立て直せる自律型の方
・多職種（ビジネス職・エンジニア等）や外部パートナーと円滑に連携できるコミュニケーション力
徳島県
400 万円 ~ 700 万円
老舗調味料メーカー
国内外に工場を持ち、加工原料/業務用調味料/酵母関連素材等の開発・製造・販売している当社にて、
開発部門に所属し、食品・調味料製品の分析業務全般を担当いただきます。
【業務詳細】
・原料・中間製品・最終製品の理化学分析
・一般成分分析（水分、灰分、たんぱく質、脂質等）
・原子吸光分析によるミネラル・金属成分分析
・HPLCによるアミノ酸、有機酸、糖類等の分析
・GC／GC-MSによる香気成分・揮発性成分分析
・微生物検査・衛生試験
・リスクアセスメント対応業務、その他管理
・分析データの取りまとめおよび報告書作成
・分析手法の改良・開発および精度向上活動
・開発担当者との連携による製品開発支援
【当企業の魅力】
★福利厚生も充実しており、直近離職率1割程度と長期的に働ける環境が整っております。
★プライベートを充実させ仕事にやりがいを持って頂く為、全社的にメリハリのある働き方を推奨しており、部署毎に異なるものの、全社平均残業時間は月20時間程度です。
★建替えたばかりの綺麗なオフィスです！フレックス勤務可能、アットホームで自由な社風です！
＜特徴＞
世界レベルのエキス調味料メーカー／大手取引先多数／中華調味料・ラーメンスープなど豊富な商品ラインナップ／年休126日／福利厚生充実
・食品メーカー、化学メーカー、分析受託会社、試験研究機関等での分析業務経験
・下記いずれかの分析機器の使用経験
HPLC、GC、GC-MS、その他クロマトグラフィー関連機器
■歓迎条件
・食品分析業務の経験
・上記の必須かつ微生物試験、衛生試験の経験者
神奈川県
421 万円 ~ 487 万円
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