■部門概要
食品企画開発部は、商品というお客様への価値を企画・開発し、その種をもって事業成長を実現することをミッションとしています。主な部門業務は以下となります。

・自社商品の企画、開発（新商品及び既存品）
・お客様への伝達内容の企画、開発（価値、情報、ストーリー等）
・機能性表示の受理

■仕事内容
・商品の企画開発の推進、ゲート管理、レポート
・機能性表示の受理の推進、ゲート管理、レポート
・機能性表示制度、健康食品ガイドライン等の規制対応と商品品質、信頼性の向上
・素材開発や機能評価の推進
・業界情報、技術トレンド、競合動向等に関する戦略的視点の導入
・部門のビジョン策定、戦略構築、KPI設計・推進
・部門メンバーのマネジメント、人材育成
・部門予算の策定、管理と資源配分

■休日：完全週休二日制, 土, 日, 祝日, GW, 年末年始

■部門概要
食品企画開発部は、商品というお客様への価値を企画・開発し、その種をもって事業成長を実現することをミッションとしています。主な部門業務は以下となります。

・自社商品の企画、開発（新商品及び既存品）
・お客様への伝達内容の企画、開発（価値、情報、ストーリー等）
・機能性表示の受理

■仕事内容
自社ブランドの健康食品・サプリメントの開発業務を中心に、処方設計から機能性表示食品の届出、製造委託先と連携した製品化まで一貫して担当いただきます。

・商品企画に応じた、有効成分・素材の選定と組み合わせ設計
・エビデンスや作用メカニズムに基づいた製品コンセプト・ストーリーの構築
・製造委託先（OEM）との製剤設計、試作・安定性評価法設計、スケールアップ等の技術的折衝
・機能性表示食品に関する以下の一連業務：
　　-SR（システマティックレビュー）の計画立案・文献検索・評価・結果報告
　　- 届出資料の作成・届出、消費者庁からの指摘や問い合わせ対応
　　- 既存の届出商品についての維持管理（定期的な対応や制度変更への対応）
・部門内外（部門内企画担当、品質保証、営業等）との開発調整・連携

■休日：完全週休二日制, 土, 日, 祝日, GW, 年末年始

当社が開発する新規養殖魚の研究開発や飼育を担当。
責任者として現地養殖会社の運営全般。　養殖現場の指導から、販売先との折衝まで幅広い仕事になります。　※ご経験を拝見し最適と思われる会社に最終配属とさせていただきます。

■休日：完全週休二日制, 土, 日, 祝日

【仕事の内容】
① 食材の評価技術研究プロジェクト（化学分析、官能評価、生理・行動科学評価など）の出口部門との調整、進捗
確認などの 運営業務
② 官能評価や化学成分分析を活用した「おいしさ」の数値化、コントロール技術の確立
③ 評価技術に関する中長期研究プロジェクトの新規提案、研究ネットワークの確立
④ 研究開発した技術の実用化 、関連部門への技術の受け渡し
⑤ 若手研究メンバーの技術 育成

■休日：完全週休二日制, 土, 日, 祝日

＜仕事内容＞
　研究開発部門での商品開発業務、主に、専門性・経験を活かした、生活者ニーズを的確にとらえた商品コンセプトの具現化になります。
　具体的には商品コンセプトから開発・処方コンセプトへの落とし込みとその具現化です。
　－食品関連の製剤設計業務です。
　　・処方、風味設計、安定性・安全性評価
　　・スケールアップ（ラボ試作から実生産規模）
　　・製造所（自社・他社製造所のマネジメント）
　－食品関連の法規制やコスト構造の知識を土台に、内部・外部製造所と連携し、
　　効率的な製剤設計をリードする業務です。

■休日：週休二日制, 夏季休暇, 年末年始

ご経験に応じて、下記の食品素材開発に従事していただきます。

＜対象製品＞
マーガリン類、ショートニング類、カスタードクリーム、フラワーペースト、チーズ加工品、ホイップクリーム等のフィリング類

＜業務内容＞
・配合設計、サンプル試作、工場実験・試作対応
・営業同行、顧客訪問
・職場委員会活動、安全衛生活動　等

現在、伝統的な燃焼式たばこ加え、RRP※という新たなポートフォリオが誕生し、業界として大きな変化点にいます。RRPは、加熱する温度等、従来の燃焼式たばことは大きく異なる点が多く、新たな手法・知見が必要となっております。RRPの新製品開発に向けては、RRPの研究を通じ、新たな技術ソリューションの提供が必須です。RRPを構成する材料（フィルター等）に関する研究は、香喫味を制御するだけでなく、RRPを工業的に生産する上で非常に重要な研究です。ただし、従来の経験や知見だけでは不足しており、材料科学をベースに、関係する研究を行う仲間になってくれることを期待します。
※RRP（Reduced-Risk Products）：「加熱式/電子たばこ」を喫煙に伴う健康へのリスクを低減させる可能性のある製品と定義付けております。

加熱式/電子たばこ（Ploom等）に関わる、以下の領域の研究業務：
・RRP材料に関する研究開発（フィルター等）
・熱/物質移動現象に関する研究開発
・共同研究先（研究機関、ベンダー等）との各種調整

■休日：完全週休二日制, 土, 日, 祝日

現在、伝統的な燃焼式たばこ加え、RRP※という新たなポートフォリオが誕生し、業界として大きな変化点にいます。RRPは、加熱する温度等、従来の燃焼式たばことは大きく異なる点が多く、味づくりにおいても新たな手法・知見が必要となっております。味づくりに必要不可欠な要素として、たばこ原料があります。原料はお客様に受け入れられるように処理を行いますが、加熱式たばこに適した処理が重要となります。従来の経験や知見だけでは不足しており、化学工学や食品工学をベースに、科学的・合理的な原料処理工程の創出に向け、関係する研究を行う仲間になってくれることを期待します。
※RRP（Reduced-Risk Products）：「加熱式/電子たばこ」を喫煙に伴う健康へのリスクを低減させる可能性のある製品と定義付けております。

加熱式/電子たばこ（Ploom等）に関わる、以下の領域の研究業務：
・熱/物質移動現象に関する研究開発
・エアロゾル生成現象解析（特性評価、制御パラメータの解明）
・原料の処理に関する研究開発　（処理に伴うたばこ中内容成分変化に関する研究、最適な処理工程コンセプト設計）
・RRP材料に関する研究開発（フィルター等）
・共同研究先（研究機関、ベンダー等）との各種調整

■休日：完全週休二日制, 土, 日, 祝日

現在、伝統的な燃焼式たばこ加え、RRP※という新たなポートフォリオが誕生し、業界として大きな変化点にいます。
RRPは、加熱する温度等、従来の燃焼式たばことは大きく異なる点が多く、新たな手法・知見が必要となっております。
RRPの新製品開発に向けては、RRPの研究を通じ、新たな技術ソリューションの提供が必須です。
RRPのVaporを合理的に設計し、お客様にご満足いただけるVaporを提供する上で、RRPの化学に関する研究は極めて重要となっております。
たばこ原料やVapor中の香喫味関与成分の同定、RRPに使用されている材料の研究、など幅広い領域で化学の知識が求められます。化学をベースに、関係する研究を行う仲間になってくれることを期待します。
※RRP（Reduced-Risk Products）：「加熱式/電子たばこ」を喫煙に伴う健康へのリスクを低減させる可能性のある製品と定義付けております。

加熱式/電子たばこ（Ploom等）に関わる、以下の領域の研究業務：
・煙中の香喫味関与する成分の同定に関する研究
・加熱によるたばこ原料からの煙成分の生成反応に関する研究（反応機構解析含む）
・共同研究先（研究機関、ベンダー等）との各種調整

■休日：完全週休二日制, 土, 日, 祝日

現在、伝統的な燃焼式たばこ加え、RRP※という新たなポートフォリオが誕生し、業界として大きな変化点にいます。
RRPは、加熱する温度等、従来の燃焼式たばことは大きく異なる点が多く、新たな手法・知見が必要となっております。
RRPの新製品開発に向けては、RRPの研究を通じ、新たな技術ソリューションの提供が必須です。
RRPのVaporを合理的に設計し、お客様にご満足いただけるVaporを提供する上で、RRPの化学に関する研究は極めて重要となっております。
たばこ原料やVapor中の香喫味関与成分の同定、RRPに使用されている材料の研究、など幅広い領域で化学の知識が求められます。
化学をベースに、関係する研究を行う仲間になってくれることを期待します。
※RRP（Reduced-Risk Products）：「加熱式/電子たばこ」を喫煙に伴う健康へのリスクを低減させる可能性のある製品と定義付けております。


加熱式/電子たばこ（Ploom等）に関わる、以下の領域の研究業務：
・たばこ原料処理に伴う化学成分の変化に関する研究（速度論的解析含む）
・香料に係る香喫味関与成分に関する研究（Key成分の同定、香料原体処理の検討含む）
・共同研究先（研究機関、ベンダー等）との各種調整

■休日：完全週休二日制, 土, 日, 祝日

中央研究所の研究開発力の強化や社内外との共創に向けた取組みを行っています。
今後、当課で機能性表示食品や特定保健用食品申請に関連した業務を担う予定です。

・機能性表示食品や特定保健用食品の申請業務ならびに関連する機能性素材の研究開発補助
・研究所の研究企画業務

■休日：完全週休二日制, 土, 日, 祝日, 夏季休暇, 年末年始

育種プログラム強化のため、研究農場での採種業務、栽培管理ならびに農場管理業務をお任せ致します。

■業務内容
・ブリーダーの要望に応じた年間採種栽培計画の立案と実行
・圃場およびハウス内の農作業（栽培管理、農薬散布、圃場準備、交配、収穫、採種、脱穀、圃場片付け、訪花昆虫管理）
・ブリーダーとの試験採種計画の立案・ニッキング試験の実施
・パートの方々への業務指示・監督・進捗管理
・上長やブリーダーへの作業進捗の報告（口頭、メール、現地調査、月報）
・Office（Word, Excel, Power point ）を使った業務報告書作成
・農業資材、農薬の知識および在庫管理
・作業現場および人員の安全衛生管理

■休日：完全週休二日制, 土, 日, 祝日

■業務詳細：
チルド和菓子の企画～開発～提案をお任せします。
コンビニと協働して自ら商品のアイデアを考えて提案する、という一連の商品開発を担当いただくポジションです。

・商品企画～開発～提案
・原材料開発
・提案資料の作成
・製造工程書類の作成
・製造への落とし込み（量産化・スケールアップ）

■休日：完全週休二日制, 土, 日, 祝日, 年末年始

【目的】
Skeeponシリーズを中心とした農業資材の改良・研究マネージメントとともに、植物におけるエピジェネティクス解明に向けた研究をご担当頂きます。
現在は農業分野での事業が中心となっておりますが、将来的には医療・食品分野などへの応用を見込んでおります。

【業務内容】
・国内および海外（主に米国、アフリカ）農地での製品適用方法確立サポート（試験計画策定、試験先のフォローアップ、技術的な質疑対応など）
・上記圃場試験から得られた知見を基に、製品改良推進等
・植物科学を用いた技術シーズの開発および基礎研究（国内ラボや自社圃場での植物試験など）

■休日：完全週休二日制, 土, 日, 祝日, GW, 夏季休暇, 年末年始

食品開発担当として、アプリケーション開発などに幅広く携わっていただきます。

【業務詳細】
・ カレー、総菜、マヨネーズ、ソースなどの開発および既存製品の改良
・ スパイスの配合、新製品の企画立案、工場への落とし込み、営業同行、規格書作成

取引先はパンメーカーやコンビニチェーン、外食チェーン、デパ地下の総菜メーカーなど、多様な企業となります。お客様のニーズを踏まえた製品開発等をご担当いただきます。

■休日：完全週休二日制, 土, 日, 祝日, 夏季休暇, 年末年始

当社および国内外のグループ会社が取り扱う、各種原材料・各種加工食品・化成品など、幅広い商材の微生物検査に関わる業務をお任せ致します。
検査室に求められる国際規格であるISO17025の要求事項に基づき、衛生指標菌や食中毒菌などの微生物検査にとどまらず、国内外の各工場における検査業務の支援・指導などを通じて、本物・安心・健康な食の提供に貢献して頂きます。

【具体的な仕事内容】
・微生物検査の標準化・手順書整備・教育
・工場検査室への技術支援・フォロー・運用チェック
・異常時の原因調査と報告対応

■休日：完全週休二日制, 土, 日, 祝日, 夏季休暇, 年末年始

東京都中央区豊海町にある東京開発センターにて、開発担当として新商品などの食品開発業務に携わっていただきます。
商品ごとに担当するため、それぞれの担当商品の原材料選定から市場調査、試作、提案、工程表作成に至るまで、一貫して担当していただけます。

【業務内容】
・冷凍食品の新商品全般の設計・開発に関わる業務
・工場での商品立ち上げ業務と立ち上げ後の品質フォロー業務
・生産工場へのライン落とし込み（製造業務ではありません）
・開発商品に関する製品規格書の作成業務

当ポジションは2026年4月入社を想定しておりますが、入社月についてはご相談可能です。

■休日：完全週休二日制, 土, 日, 祝日, 夏季休暇, 年末年始

【募集ポジション】
グループで運営するすべてのブランドにおける商品開発業務（アシスタント、サポート業務含む）

【業務内容詳細】
・当社グループが運営する各ブランドの商品開発に関わる業務（場合によっては海外も含みます）
・調理オペレーションの構築、レシピの作成、手順書・メニューに使用する写真の撮影補助等
※即何かしらのブランドの担当というよりは、様々なブランドの開発補助を経験しながら担当について頂くイメージです。


■商品開発部の組織構成
⇒部長＋10名で構成されています。（商品開発1課・2課、商品企画課で構成されています）
　　30～50代/男性8名・女性2名で、基本商品の開発における調理をメインの業務としています。

■休日：週休二日制

■仕事内容/技術開発部
１）技術開発
顧客の課題解決、自社製品の価値向上に繋がる新規技術開発。
理化学分析機器を活用した解析作業。
２）商品開発支援
製品コンセプト具現化のためのプロトタイプ品の作製、及び製品化に向けたベンチスケールテスト、プラントテスト等の計画立案と実行支援。

■休日：週休二日制, 土, 日, 祝日, 年末年始

■仕事内容/技術開発部
１）技術開発
顧客の課題解決、自社製品の価値向上に繋がる新規技術開発。
理化学分析機器を活用した解析作業。
２）商品開発支援
製品コンセプト具現化のためのプロトタイプ品の作製、及び製品化に向けたベンチスケールテスト、プラントテスト等の計画立案と実行支援。

■休日：週休二日制, 土, 日, 祝日, 年末年始