ベーカリー開発＠大手食品素材メーカー（大阪）
不二製油株式会社
想定年収
600万円 ~ 800万円
勤務地
茨城県 大阪府
従業員数
1,325名（(連結)5,654名 ( 2025年3月末現在 )）
仕事内容
当社製品（チョコレート、マーガリン、チーズ素材など）を活用したベーカリー製品のアプリケーション開発をご担当いただきます。素材メーカーならではの「素材から製品をつくる」開発に深く関われることが大きな特長です。
単なる試作・検証にとどまらず、製品開発グループと協業しながら、素材設計・配合検討から製品化、量産化まで一貫して関与していただきます。また、研究所内で完結する業務ではなく、営業や顧客とも密に連携しながら開発を進めるため、実践的なものづくりを通じて、技術力に加えて提案力や視野の広さを磨ける環境です。研究・開発・営業・顧客をつなぐハブとして、技術を軸に価値創出をリードしていただきます。
【業務内容】
・当社素材を用いたベーカリー製品の応用開発・アプリケーション開発業務全般
・製品開発グループと連携した素材設計、配合検討、加工条件の最適化など、
素材起点の製品づくり
・ベーカリー分野における開発テーマ・施策の検討
・大手製パンメーカー、食肉加工品メーカー等多様な顧客向けの提案用試作品の開発
・開発したレシピ・処方の量産化検討および製造ラインへの落とし込み
・顧客への技術プレゼンテーション、試作内容・技術的特長の説明
・営業担当との同行による顧客ニーズのヒアリング、技術課題の整理および提案
・市場・技術動向の調査、マーケティング視点での開発テーマへの反映
【組織構成】
部のメンバーは18名（大阪11名、茨城7名）
男性13名、女性5名（60代2名、40代6名、30代7名、20代3名)
仕事内容変更範囲
会社の指示する業務
職位
スタッフクラス
募集背景
■求人背景
・増員採用
■魅力
・食品中間素材を扱い、業績は安定推移。
食料品分野における特許公開数も日本トップクラス。技術経営の会社です。
・アジア、アメリカ、ヨーロッパ等 現地法人を持ち海外展開を加速しています。
募集人数
1人
応募条件
技能/経験
【必須】
・食品業界における開発業務の実務経験（原料メーカー、製パン関連メーカー、食品メーカー等）
・ベーカリー製品に関する基礎的な知識、または試作・開発の実務経験
【尚可】
・食品素材全般に関する知識、または素材・配合設計への関心をお持ちの方
・部署や役割の異なるメンバー（製品開発・営業・顧客など）と連携し、チームで価値を創出していくことにやりがいを感じられる方
・新しいテーマや未知の領域に対しても、前向きにチャレンジできる方
・技術力だけでなく、提案力や視野を広げていきたい志向をお持ちの方
学歴
大学
職務経験
要
業界経験
要
年齢
年齢制限不問
英語力
不問
その他語学力
語学力詳細
不問
勤務条件
雇用形態
無期雇用
試用期間
有り(3ヶ月(試用期間中の条件変更なし))
給与
月給制
年収：600万円 ~ 800万円
月収：33万円～43万円
月額基本給：31万円～41万円
賞与・インセンティブ
年2回 昨年実績：6.4ヶ月
昇給
有り 年1回 / 4月
勤務地
茨城県 大阪府
不二サイエンスイノベーションセンター：大阪府泉佐野市住吉町１番地
つくば研究開発センター：茨城県つくばみらい市絹の台4丁目3番地
勤務地変更範囲
出向
就業時間
08:30～17:10
休憩時間：60分
残業：月10時間～30時間程度
フレックスタイム制
標準労働時間
大阪：8：30～17：10
茨城：9：00～17：40
（フレックス制度有 ノンコアタイム制）
残業手当
通常の残業代
通勤手当
交通費：全額支給
その他手当
【社宅/住宅手当について】
■1：転居を伴う入社の場合：借り上げ社宅制度
・敷金/礼金/仲介料は会社負担
・賃貸料の本人負担は3割
・入居時の引っ越し代は会社負担
■2：通勤圏内の居住の場合
・同居扶養家族を有する場合＝13,000円
・独身の場合＝6,000円
【子ども手当について】
・23歳未満の扶養している子供1人につき、20,000円支給
(例：2人＝40,000円、3人＝60,000円）
【研修制度について】
■階層別・職能別研修、部門別研修/■公的資格取得奨励制度
休日・休暇
完全週休二日制, 土, 日, 祝日, GW, 夏季休暇, 年末年始
年間休日：124
年間有給休暇：有給休暇は入社時から付与されます
( 入社時に15日付与
※入社月による日数変動有、翌4月一律20日付与 )
社会保険
雇用保険, 健康保険, 労災保険, 厚生年金
福利厚生
独身寮・社宅・年金基金・財形貯蓄・社員持株会・海外研修・退職金（勤続2年以上）・住宅融資・メンタルカウンセリング・グラウンド・テニスコート（本社）・社員食堂（本社・研究所・工場）・GLTD・カフェテリアプラン など。
受動喫煙対策
就業場所 全面禁煙
(禁煙/屋外に喫煙場所あり)
備考
在宅勤務有り フルリモート不可 ■在宅ワーク制度有 ※募集部署の平均利用実績 週1回程度 ※試作も多いため、出勤がメインとなりますが、レポート作成などのデスクワークを集中的に行う日に在宅ワークを利用しています ※上記年収はモデルであり、経験・スキルを考慮します。
選考内容
選考プロセス
適性試験：有り 、 面接回数：2回
求人No.：NJB2153132
最終更新日：2026/5/27
企業情報
企業名
不二製油株式会社
代表者名
代表取締役社長 大森 達司
設立
1950年10月
従業員数
1,325名（(連結)5,654名 ( 2025年3月末現在 )）
資本金
13,208,000,000円（2026年3月末現在）
本社所在地
〒598-8540 大阪府泉佐野市住吉町1番地
株式公開
プライム
日系・外資
日系
事業内容
東証プライム上場企業
食品中間素材（植物性油脂、業務用チョコレート、乳化・発酵素材、大豆加工素材等）の開発・製造・販売
事業に関する特色
■■ 業務用チョコレート販売量、世界3位／製油ではない食品素材メーカー ■■
同社は“いわゆる製油メーカー”ではなく、機能性のある食品素材を開発・生産・販売する食品素材メーカーです。BtoBのため知名度は低いものの、食品業界トップクラスの特許数を誇り、14か国に38拠点の会社を展開する『開発型グローバル企業』。数々のシェアNo1製品を有しています。
■■ 不二製油4つの事業 ■■
同社は、製油業界では後発ながら、差別化を図るために新規原料に活路を見出し、新しい油脂事業を展開、機能性のある食品素材を扱うメーカーへと発展してきました。独自の技術により食品用加工油脂分野において、国内トップシェアを維持しています。
また、油脂技術をもとに、ホイップクリーム・マーガリンといった油脂加工食品事業も展開しており、業務用チョコレートでは約60％程度の国内シェアを獲得しています。
【植物性油脂事業】
創業時から培ってきたノウハウのもと、チョコレート用やフライ用など、多様な油脂製品を展開しています。
▽主な製品：『チョコレート用油脂』、ホイップクリームやコーヒークリーム、育児粉乳などに使われる『クリーム用油脂』、焼き菓子の練り込み用などに使われる『製菓用油脂』、アイスクリームのおいしさをつくる『冷菓用油脂』、味や食感を改良する『乳化油脂・粉末油脂』、即席麺や揚げ菓子などに使われる『フライ用油脂』、食品用の離型機能と食品機械用の潤滑機能を備えた『潤滑・離型油』など
【業務用チョコレート事業】
油脂に関するノウハウ・技術力を活かし、風味高いクーベルチュールや健康チョコレート、パン用・アイス用などの用途に応じた機能性とおいしさを兼ね備えたチョコレートを開発・生産・販売しています。
業務用チョコレート市場においては国内でトップシェア、世界シェア3位を誇り、欧州・米州・アジアにも拠点を置くなど、シェアを拡大しています。お客様のニーズに沿った様々なチョコレートを提供し、世界のチョコレート作りを支えています。
【乳化・発酵素材事業】
ホイップクリーム、マーガリン等多彩なラインナップは製菓素材や調理用素材としてさまざまな業界のニーズに応え、人々のおいしいひと時に貢献しています。
【大豆加工素材事業】
同社は創業時から半世紀以上、大豆の研究に取り組んできた、世界唯一の総合大豆食品メーカーでもあります。研究を重ねて生み出した技術による、大豆たん白素材、大豆たん白食品、大豆ペプチド、水溶性大豆多糖類など高機能食品素材に加え、世界初のUSS製法によるプレミアム豆乳製品で大豆の新しい世界を切り拓いています。また、近年、注目を浴びる「大豆ミート」のようなプラントベースドフードのパイオニアとして製品を広く展開しています。
▽主な製品(素材)：酸性乳飲料の安定剤や麺・米飯の結着防止剤などとして働く『水溶性大豆多糖類』、世界初、豆乳クリームでつくられた「バター様素材：ソイレブール」等
会社の特色
【技術経営の推進】従業員の約4人に1人が研究部門に属しており、基礎研究・製品開発・応用開発といった3つの職種で連携をとる体制を整えています。基礎研究を徹底することで、基盤技術を特許化し、他社が真似できない製品を生み出す。さらに、製品を用いたアプリケーションまでのトータルソリューションビジネスを行うことで、この技術・製品・提案力に対する信頼感から、トップ技術を持つ顧客と共同研究を行うことができ、技術向上を実現する、といった好循環を生み出しています。この結果、特許出願公開件数は常に業界トップクラスです。また、油脂とたん白の二大栄養素を研究し、主力事業とする世界でも類を見ない事業特徴を有しています。
【海外展開】不二製油は1973年の東南アジアへの事業展開を皮切りに次々に海外に進出し、現在1５の国と地域に39の拠点がございます(2022年度時点 連結子会社数)。海外売上比率は約60％。『安定的に収穫』できる『植物性』の原料を元に『高付加価値』な素材を開発するという企業方針は、世界的な『食糧危機』『健康志向』にマッチしており、今後は、海外の売上・利益比率共に、さらに伸ばしていく予定です。
その他の特色
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売上実績
求人No.：NJB2153132
最終更新日：2026/5/27