ラーメン業態の未来の看板メニューや、期間限定メニュー（フェア商品）の開発、および既存商品のブラッシュアップ全般を担当します。
【業務内容】
■新商品・期間限定商品の開発:
　市場トレンドや季節のニーズを捉えた新メニュー（ラーメン、サイドメニュー、デザート等）の企画・試作・レシピ化。
■既存商品のブラッシュアップ:
　定番メニューの品質向上、食材の⾒直し、コスト最適化。
■食材選定・サプライヤー交渉:
　購買部と連携し、全国の産地やメーカーから安全・高品質・安定供給が可能な食材の発掘・交渉。
■店舗導入・再現性の確保:
　開発したメニューを全国の店舗（直営・FC）で誰が作っても同じ味・クオリティで提供できるよう、調理⼯程のオペレーション構築、マニュアル作成、現場への落とし込み。
■原価管理・利益率の計算:
　経営視点を持ち、おいしさだけでなく、目標原価率（FLコスト）を意識した商品設計。
【魅力】
■自分の開発した味が「全国数百店舗」で数百万人に届く圧倒的なスケール感
あなたがこだわり抜いて作ったメニューが、毎日日本中で「おいしい」という笑顔を生み出し、ダイレクトに売上やSNSの反響として返ってくる手応えは格別です。
■「開発して終わり」ではない。バリューチェーン全体に関わる面白さ
単にキッチンで試作するだけでなく、食材の仕入れ、店舗でのオペレーションの組みやすさ、さらには「どう売るか」というマーケティング視点まで、商品がお客様に届くまでのストーリー全体をプロデュースできます。
■「挑戦を応援するカルチャー」
社歴や年齢に関わらず、ロジックと情熱があれば新しいアイデアをどんどん形にできる風土があります。ボトムアップでヒット商品を生み出すチャンスが豊富です。