〈創業69年 老舗珈琲メーカー〉コーヒーの研究開発 【管理職育成候補】
三本珈琲株式会社
想定年収
500万円 ~ 650万円
勤務地
神奈川県
従業員数
1,300名（2026年7月現在（パート・アルバイト等を含む））
仕事内容
三本珈琲は、生豆の調達から商品開発、焙煎・製造、物流、販売までを自社で一貫して行う総合コーヒー企業です。
長年培ってきた技術とノウハウを活かし、品質管理の徹底、商品開発力の向上に努めながら、お客様に安心でおいしい珈琲をお届けしています。
これからも珈琲のおいしさの本質を追い求め、その魅力と価値をより多くのお客様へお届けしてまいります。
69年間黒字経営の安定した経営基盤を持つ中で、常に美味しいコーヒーを求め続け、挑戦を重ねてきました。
食品業界では珍しく、意思決定のスピードが速く、大胆なチャレンジを歓迎する風土のため、主体的に挑戦したい方には大きな裁量をお渡しします。
〈具体的な業務内容〉
・コーヒーの味のブレンド、調合、研究開発
・コーヒー豆の選定、ブレンド設計、配合調整
・官能評価および各種分析を通じた品質評価
・香りの数値化
・市場ニーズやトレンドを踏まえた新商品の開発
・既存商品の品質向上および味覚設計
・コーヒー粕などの副産物のアップサイクル
・他の関係機関との共同開発
・植物種子の研究
など
〈このポジションの魅力〉
・商品の味づくりにゼロから携われる
・ラボでの研究だけでなくお客様との接点が密にとれる
・老舗メーカーの変革フェーズを支える研究開発ポジション
・コーヒーの味覚設計から商品開発まで一貫して携われる
・食品業界では珍しいスピード感のある意思決定環境
・香りの分析や生豆そのものの研究にも携われる
※食品業界の中では珍しく、研究テーマの自由度が非常に高く、
研究者の方にとって魅力的な環境ではないかと考えております。
仕事内容変更範囲
会社の指示する業務
職位
管理職候補
募集背景
組織強化のため
当社は創業以来、業務用コーヒー分野を中心に事業を展開し、多くのホテル・レストラン・カフェのお客様に商品を提供してまいりました。
今後さらなる事業拡大と商品力強化を見据え、将来的に当社の研究開発を担う人材を募集いたします。経営基盤が安定した環境の中で、コーヒーの味づくりや商品開発に主体的に取り組んでいただけるポジションです。
募集人数
1人
応募条件
技能/経験
〈必須要件〉
・理系分野における博士号取得者（博士課程修了者）
〈歓迎要件〉
・コーヒーの開発研究に興味のある方
・機械のメンテナンスや操作に抵抗感がない方
〈求める人物像〉
・探求することが好きな方
・仮説立案から実行まで自走できる方
・経営陣と近い距離で事業成長に携わりたい方
・前例にとらわれずチャレンジを楽しめる方
・人を巻き込みながら事業を推進することが得意な方
学歴
大学
職務経験
不問
業界経験
不問
年齢
年齢制限不問
英語力
不問
その他語学力
語学力詳細
ー
勤務条件
雇用形態
無期雇用
試用期間
有り(4カ月)
給与
月給制
年収：500万円 ~ 650万円
月収：35万円～
月額基本給：26万円～
賞与・インセンティブ
年2回 昨年実績：7月・12月
昇給
有り 年1回 / 4月
勤務地
神奈川県
神奈川県横浜市西区みなとみらい6-2-12 Kタワー横浜8F
交通手段1 駅名：横浜 最寄駅から：徒歩10分
勤務地変更範囲
出向
就業時間
08:50～17:50
休憩時間：60分
残業：月15時間～30時間程度
残業手当
通常の残業代
通勤手当
交通費：一部支給(上限 月/3万)
その他手当
通勤手当：会社規定に基づき支給（上限3万円／月）
家族手当：扶養手当あり※詳細は福利厚生その他欄参照
退職金制度：勤続3年以上対象
休日・休暇
完全週休二日制, 夏季休暇, 年末年始
年間休日：122
年間有給休暇：入社7ヶ月目には最低10日以上
社会保険
雇用保険, 健康保険, 労災保険, 厚生年金
福利厚生
＜教育制度・資格補助補足＞
■入社時研修、昇格研修
＜その他補足＞
■精勤手当、皆勤手当（月5,000円）、役職手当
■永年勤続表彰 （5年・10年と長く活躍していただける職場です）
■福利厚生サービス
■自社商品及びサービス社員割引
■社内イベント（運動会など）
■家族手当補足：子一人につき6,000円、配偶者15,000円
■人事評価制度（目標設定・評価面談）
■各種研修（昇格者研修）
■PC・携帯貸与
受動喫煙対策
就業場所 全面禁煙
備考
ー
選考内容
選考プロセス
面接回数：～2回
ー
求人No.：NJB2398903
最終更新日：2026/8/17
企業情報
企業名
三本珈琲株式会社
代表者名
代表取締役社長 山本 聡
設立
1961年4月
従業員数
1,300名（2026年7月現在（パート・アルバイト等を含む））
資本金
100,000,000円
本社所在地
〒221-0054 神奈川県横浜市神奈川区山内町15-4
神奈川県横浜市西区みなとみらい6-2-12Kタワー横浜8F
株式公開
未公開
日系・外資
日系
事業内容
【会社概要】
1957年創業の老舗コーヒーメーカー。コーヒー生豆の調達から焙煎・製造・物流・販売までを自社で一貫して手掛ける体制を強みとしています。全国に焙煎工場や営業拠点を展開し、一流ホテル・レストラン・カフェ・量販店など幅広い顧客基盤を保有しています。
事業領域は業務用コーヒーの提供に加え、コーヒー関連機器の販売、自動販売機オペレーション、EC事業、店舗事業、小売向け商品の企画販売など多岐にわたり、コーヒーを軸とした総合食品企業として事業展開を行っています。
【事業の特色】
・コーヒー生豆の調達から販売まで一気通貫で実施
・全国規模の製造・物流ネットワークを保有
・ホテル/レストラン/カフェ向け業務用市場に強み
・海外産地との直接取引による品質管理体制
事業に関する特色
国内コーヒー市場は日常消費に根差した安定市場であり、同社は創業から約70年にわたり業績を積み重ねてきた業界有力企業の一社です。売上高は300億円、従業員数は約1200名規模となっています。（2026年7月現在）
【業界内での強み】
創業69年の実績
売上高300億円規模
全国で事業展開
BtoB領域（ホテル・レストラン・カフェ）に強固な顧客基盤
自社で研究開発機能を保有し商品開発を推進
【販売力】
業務用コーヒーに加え、量販店向け商品、自社ブランド商品、EC販売など複数チャネルを展開。景気変動の影響を受けにくい事業ポートフォリオを構築しています。
【新規事業・事業展開】
カフェ事業、EC事業、コーヒー関連機器事業など、コーヒーを中心に事業領域を拡大しており、国内外で新たな価値創出に取り組んでいます。
会社の特色
【企業理念】
「コーヒーを、どこまでも。」
コーヒーを通じて人々へ価値を届けることを使命とし、豆の調達から提供まで責任を持つ姿勢を大切にしています。
ビジョン
「ちょっとした幸せを、世界中のひとに届ける。」
【社風】
コーヒーへの高い専門性を持つプロフェッショナル集団
中途入社者が多数活躍
現場主導でチャレンジを歓迎する風土
長期的な人材育成を重視
【組織マネジメント】
調達・製造・品質管理・物流・営業が密接に連携する組織体制を構築。部門横断でコミュニケーションを取りながら事業運営を行っています。
コミュニケーション
海外サプライヤー、商社、営業部門、品質管理部門など、多様な関係者との連携が求められるため、協調性とコミュニケーションを重視する文化があります。
【人事制度・福利厚生】
完全週休2日制
年間休日122日
退職金制度
各種研修制度
資格取得支援制度
社員割引制度
産休・育休取得実績あり
【組織規模】
従業員数：約1,200名
売上高：300億円（2026年7月現在）
全国規模の事業展開を実施
その他の特色
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売上実績
求人No.：NJB2398903
最終更新日：2026/8/17