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スーシェフ(和食)

株式会社HERM

想定年収

500万円 ~ 600万円

勤務地

東京都

従業員数

55名(2024年9月1日時点)

仕事内容

【主な業務内容】
・和食を中心としたコース料理の調理
・仕込み・盛り付け
・提供・メニュー
・献立の企画、季節に応じた新商品の開発
・食材の選定
・仕入れ発注業務、在庫
・原価管理
・キッチン内の衛生/品質管理の徹底
・スタッフ(正社員・アルバイト)の指導・育成・サービス部門との連携やゲストへの料理説明 など

仕事内容変更範囲

会社の指示する業務

職位

副料理長

募集背景

組織強化に伴う増員

募集人数

1人

応募条件

技能/経験

【必須要件】
・調理師免許保持者・和食調理経験3年以上

学歴

不問

職務経験

要 (3年以上)

業界経験

要

年齢

年齢制限不問  

英語力

不問

その他語学力

語学力詳細

ー

勤務条件

雇用形態

無期雇用

試用期間

有り(3か月)

給与

年俸制

年収:500万円 ~ 600万円

月収:41万円~

月額基本給:41万円~

※経験により優遇

賞与・インセンティブ

年俸制の為賞与支給無し

昇給

有り 年1回
詳細はご面接時にご確認ください

勤務地

東京都

Luxury hotel:「SOWAKA」
〒605-0821 京都府京都市東山区清井町480

勤務地変更範囲

会社の定める事業所
転勤:当面無し

出向

出向:無し

就業時間

09:00~18:00

休憩時間:60分

残業:月20時間~30時間程度

●変形労働時間制(月単位/週平均40時間)
●シフト制(希望考慮)
※上記一例となります。

残業手当

通常の残業代

通勤手当

交通費:全額支給

その他手当

休日・休暇

週休二日制

年間休日:107

年間有給休暇:有給休暇は入社後7ヶ月目から付与されます
( 入社7ヶ月目には最低10日以上 )
【休日・休暇詳細】
・月平均9日休暇
・慶弔休暇、特別休暇、介護休暇、産休・育休
・長期旅行推奨休暇 年間5日間
※詳細はご面接時にご確認ください

社会保険

雇用保険, 健康保険, 労災保険, 厚生年金

福利厚生

引越し費用、家賃補助あり(当社規定による)

受動喫煙対策

就業場所 原則禁煙(分煙)

備考

ー

選考内容

選考プロセス

適性試験:無し 、 面接回数:2回~3回

求人No.:NJB2318184

最終更新日:2025/8/4

企業情報

企業名

株式会社HERM

代表者名

CEO 川﨑 総一郎

設立

2021年1月

従業員数

55名(2024年9月1日時点)

資本金

10,000,000円

本社所在地

〒107-0061 東京都港区北青山2-14-4 the-ARGYLE-aoyama8F

株式公開

未公開

日系・外資

日系

事業内容

(1)ラグジュアリーリゾートブランド「HERM」の企画・デベロップメントマネジメント・運営事業
(2)スモールラグジュアリーホテルの受託・コンサルティング事業(開発・設計・運営)
- 京都のスモールラグジュアリーホテル「SOWAKA」の運営

〇グループ会社
株式会社HERM Hotel Management Gion

事業に関する特色

【事業について】
事業企画から土地選定・取得・開発、設計まで、一気通貫でHERMがディレクション。​また、数々の世界的ラグジュアリーホテルで運営責任者を務めたコーポレートゼネラルマネージャーを筆頭に、グローバルトップ水準のオペレーションチームを構築。
自社内で建築設計、体験設計とオペレーション管理までのすべてを担うからこそ、各プロパティが持つ世界観に最適なかたちのホスピタリティと、Just Be Myselfな体験をご提供いたします。

会社の特色

同社は、日本から世界に誇れるトップラグジュアリーホテルの開発・設計・運営までを自社で完結する数少ないホテルデベロッパー兼オペレーターです。人を中心とした企業として永続的に価値を創出し続けるために、⑴事業/ブランド ⑵企業文化 ⑶個人の充足感の追求の3つの要素いずれも⽋けることなく追求し、独立自尊の精神で企業経営を行って参ります。

【代表者の想い】
人生があと一年しかない。その時あなたは、どこでどんな時間を過ごしますか?
我々HERMは、その時に、選ばれる存在でありたいと考えます。

デジタル化が飛躍的に効率化を叶える時代にあっても、本質的には人生の時間価値を高めていくことが大切です。
パートナー、家族そして仲間と共に、自分自身が「心おきなく自分らしくあれる居場所」を日常にいくつも持てること。それが、人生における濃い思い出や感動体験を生み、人生の時間価値を高めてくれます。
HERMは、そんな自分らしくあれる居場所を創り、守り続けるために、Just Be Myselfなプライベートリゾートを創造していきます。神聖で雄大な景色と共に、誰にも邪魔されないプライベートな空間で、ありのままの自分を解放する時間をゆっくりと過ごす。
Resort Ownerも、Guestの皆様も、パートナー会社の方も、そしてHERMを創るメンバーも。
HERMに関わっていただく総ての皆さまが、よりよき時間を送れるよう、日本が世界に誇る新たな時代のウェルビーイングリゾートを生み出していきます。このクリエイティブで、挑戦的で、夢のある旅を、関わる皆さまとのご縁に感謝しながら、旅の道中を味わいながら航海して参ります。

その他の特色

【CEO 川崎総一郎氏について】
■慶應義塾大学法学部卒
■三井不動産レジデンシャル株式会社
 -高額レジデンスのデベロップメント(用地取得・商品企画/開発・販売企画)に従事
 -延べ30以上の開発PJを経験。2014年Gデザイン賞受賞
■Field Management.inc
 -マッキンゼーで最年少役員を務めた並木氏率いる戦略コンサルティングファーム
 -大手航空会社、外資系化粧品ブランド、デベロッパーのマーケティング・ブランド戦略立案・実行支援に従事
■株式会社GA technologies
 -不動産テックの急成長ベンチャー
 -執行役員として、経営戦略本部長、住宅事業責任者を務め、マーケティングとセールスオペレーションを確立
 -在籍3年半で、売上は90億円→630億円。東証マザーズへ上場
■2021年1月、株式会社HERMを創業
 デベロップメントとマーケティング経験をベースに、 日本から世界に誇れるプライベートリゾートを創造し、
 限られた人生の時間価値を高め続けるブランド創りを目指す

売上実績

決算期
売上高
経常利益
2021/12
150百万円
-
2022/12
540百万円
-

求人No.:NJB2318184

最終更新日:2025/8/4

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