新規ホテルプロジェクトにおける開業計画の策定から、運営体制・オペレーションの構築、各部門の準備進行、開業後の安定化までを担っていただきます。プロジェクト全体を俯瞰しながら、開業までに必要なタスクや論点を整理し、社内外の関係者を巻き込みながら、一つひとつ確実に実行していくポジションです。
■具体的業務内容
・新規ホテル開業に向けた全体スケジュール、マイルストーン、タスクの設計
・開業準備プロジェクト全体の進行管理、課題管理、関係者への共有
・ホテルコンセプトや事業計画を踏まえた運営方針の整理
・必要人員数、人員配置、採用スケジュール、人件費計画の整理
・宿泊、料飲、清掃、予約管理等のオペレーション設計
・業務フロー、サービス基準、SOP、マニュアル等の作成・整備
・PMS、POS、予約、決済、勤怠、発注等のシステム選定・導入支援
・家具、備品、アメニティ、リネン、消耗品等の必要数量・仕様の整理
・開業前のトレーニング、シミュレーション、試泊、プレオープン等の企画・運営