技能/経験

職務内容
オイシックスのブランドで素敵なメニューを作りませんか？

ミッション
社長直下のチームにて、新規サービスや商品を開発し、改善していき、
次の5年、10年先の大きな柱となるサービスや商品へと育てていくことがミッションです。

今回のポジションはブランドやサービスごとに設定した提供価値やお客さまに対してのメニューやレシピ開発をしていただくお仕事です。限られた条件（調理時間や原価、調理器具、調味料など）を踏まえながらバランスや彩り、おいしさ、作りやすさなど、付加価値のあるメニューとレシピを毎週作成していただきます。

業務内容
・メニューやレシピの開発
（要件定義、原価計算、メニュー名やレシピ工程作成、試作メニューチェック、撮影の調整やディレクション、メニュー差し替え対応）
・シェフや企業様とのコラボメニュー開発
（要件定義や、レシピやページのやりとりなど販売までの一連業務）
・スケジュール管理・他チーム調整、チェック
（バイヤーとの数量調整、レシピカード、WEBチェック対応）
・データやお客さまのお声分析・レビュー

※ご担当いただくブランドやサービスによってメニュー作成条件は異なります
（例）
・KitOisix：主菜・副菜の2品が1つの単位
・Purple Carrot：主菜・副菜の2品が1つの単位
・ちゃんとOisix：1食3品×5日分の合計15品が1つの単位
・まるごはん：：1食3品×5日分の合計15品が1つの単位

業務の流れ
1．企画意図や目的を踏まえて、レシピ要件定義を作る
2．原価率、売価、栄養バランスを考えバイヤーと相談しながら食材の選定。味や全体のバランスを考えながらメニューを作成する
3．メニューを実際に試食して、必要な修正を行った上でレシピを完成させる
4．撮影ディレクションなども含めてメニューのレシピカードを作成する
5．販売したメニューの販売数や満足度などのレビューを行いPDCAを回す（直接お客さまにヒアリングしたりお会いすることも多いです）

青果を中心としたメニューやレシピ作成を行うので、生育状況や天候の影響などで、選定した食材が急遽手に入らないなどが多々あるため、代替案をすぐに考えるなど柔軟なレシピ対応をお願いしています。

選考方法
エントリー(履歴書・職務履歴書の提出) ⇒ 課題・適性検査 ⇒ 面接２～３回程度

※検討ポジションなどにより、面接回数には個人差があります。

条件
《必須要件》
・商品・レシピ企画経験のある方
・チームでプロジェクトや業務を進めた経験のある方
・基本的なエクセルスキルがある方

《歓迎要件》
・栄養学の知識がある方、栄養士、管理栄養士、インフルエンサー、レシピ本を出版している方
・販売する商品の名前や訴求を作ったり、ECサイトのページを考えたことがある方

《重視する資質やスキル》
・食のジャンル問わず、「誰かのために喜んでいただけるお料理を作りたい！」という方に向いているお仕事です。
・違う販売タイミングのレシピを複数同時進行で進めていただきます。バイヤーや商品開発担当者、チームメンバーなど、様々な人とコミュニケーションをとりながら進めるので、スケジュール管理や確認・調整をしながら仕事を進めることが求められます。
・メニューは毎週ほとんどが入れ替わります。お客さまのニーズを踏まえた要件定義やレシピ開発を行って販売したメニューが実際どうだったのかを、販売数などの数字やデータとお客さまの満足度やお声などの両面からレビューし、高速でPDCAを回していくので、スピーディにコツコツ改善をしていくことを楽しめる人が向いています。