店舗数拡大に伴い、セントラルキッチン（アトリエ）からの出荷量・SKU 数が増加。
出荷精度・出荷スピード・在庫ロスを一元管理する体制を強化するため、将来的に出荷管理部門を統括するマネジャーとして活躍いただける方を募集します。現場業務も担いながら、部門運営・改善をリードいただきます。

【業務内容】
出荷オペレーション
• アトリエ⇒店舗への出荷業務（原料・資材の荷受け・仕分け・片付けを含む現場実務）
• アトリエ⇒地方店舗への出荷業務
• ピッキングシートの作成（各店舗の発注データに基づく出荷指示書の作成）

物流マネジメント
• アトリエ配送業者との折衝
– 首都圏デリバリーの配車管理（イベント時の配車・店舗との連携）
• 各地域冷凍倉庫の確保
– クリスマスに向けた倉庫確保と店舗との物流連携
• 地方配送業者との折衝
– 関西・中部地域の配車管理（現地スタッフと連携をして配車時間・回数を精査）
• 部門のシフト管理（ピッキング部門スタッフの人員配置・勤怠管理）
• 製造部門との生産スケジュール共有・すり合わせ

品質・在庫管理
• 主原料の発注及び在庫管理（発注量算出、在庫数量・賞味期限管理、欠品・過剰在庫の防止）
• ピッキング精度（誤出荷率）・出荷リードタイムの管理と改善
• 冷凍・冷蔵・常温帯ごとの仕分けルール策定と遵守指導
• 賞味期限・ロット管理、先入れ先出し（FIFO）の運用管理
• 欠品・過剰出荷等トラブル対応、店舗側との調整

改善・企画
• ピッキングエリアのレイアウト改善提案（セントラルキッチン設計担当と連携）