【大手外食チェーン】食材の購買・調達ポジション（肉米野菜など）
想定年収
700万円 ~ 800万円
勤務地
東京都
従業員数
21名（2025年3月）
仕事内容
■業務内容
松屋フーズで展開している8つの業態で提供するメニュー全般の購買業務をお任せします。ご経験にあわせて主にサンプル調達、購買先の選定・調整、原材料調達をお任せします。
※今期100店舗、来期100店舗出店計画があり体制強化の為の募集です。
・安定供給をベースにした食材調達、購買業務全般
・新規原料開発と提案
・新規サプライヤーの開拓（※商社、メーカー、卸、パッカー、工場、倉庫、物流が該当）
■業務詳細
・購買方針、計画の設定
・購買手続（発注手続、購買単価の決定、支払方法の設定）
・購買市場調査（市場価格の変動調査、新規購買ルートの開発）
・取引先管理
・受発注業務（社内からの受注、委託業者への発注）
・外販業務（販売先の開拓、販売条件の設定・変更、納品・請求事務管理、外販売掛金の管理、帳票関係の整備、保管）
・原材料の管理、包資材、取引先への要求事項の管理"
■ポジションの魅力点
国内に約1,200店舗を展開する当社。外食No.1を目指し昨年も約60店舗を新規出店。「街の食のインフラ」を目指し、日本の食を支える一員となって頂けます。 関連部署としては、商品開発部（メニュー立案）・販売促進企画部（販促）との連携いただく事が多く、商品供給においては生産物流部門（工場・物流）とも連携することが多いです。
■当社について
全国に1,200店舗以上展開する「松屋」では牛めしだけでなく定食メニューも幅広く用意しており、飽きの来ないラインナップが魅力です。その他「とんかつ」「カレー」「寿司」「中華」「ステーキ」「カフェ」を主とする業態を複数展開しています。
仕事内容変更範囲
会社の指示する業務
職位
ー
募集背景
事業拡大の為、増員
募集人数
1人
応募条件
技能/経験
【必要条件】
・食品に関わるバイヤー・購買業務5年以上(メーカー、商社、小売、飲食店、CVS等)
・普通自動車第一種運転免許
学歴
高校
職務経験
要 (5年以上)
業界経験
不問
年齢
年齢制限不問
英語力
不問
その他語学力
語学力詳細
ー
勤務条件
雇用形態
無期雇用
試用期間
有り(３ヵ月)
給与
年俸制
年収：700万円 ~ 800万円
月収：58万円～67万円
月額基本給：58万円～67万円
賞与・インセンティブ
年0回
昇給
有り 年1回 / 4月
勤務地
東京都
〒180-0006 東京都武蔵野市中町1-14-5
※出張あり※
交通手段1 沿線名：JR 駅名：三鷹 最寄駅から：徒歩1分
勤務地変更範囲
出向
就業時間
09:00～18:00
休憩時間：60分
残業：月15時間～20時間程度
労働時間/日：8時間
残業手当
通常の残業代
通勤手当
交通費：一部支給(通勤手当：5万円まで)
その他手当
休日・休暇
週休二日制, 土, 日, 祝日
年間休日：116
年間有給休暇：入社7ヶ月目には最低10日以上
【休日・休暇詳細】
GW（暦通り）、年末年始・夏季休暇（各6連休※ローテーションで休暇取得）
社会保険
雇用保険, 健康保険, 労災保険, 厚生年金
福利厚生
自己啓発プログラム（年間35,000円までなら何度でも申請可能。資格取得の費用やセミナー費用などが人気です）
カフェテリアプラン(福利厚生のメニューの中から年間50,000円分を自由に選んでいただける制度です。個人旅行や車等、メニューは豊富です)
食事補助(松屋のメインメニューをどれでも1食300円で食べられる制度です)
単身赴任手当／引越手当／財形貯蓄／社員持株／労働組合／各種テーマパーク割引券／ロードサイド手当／超過勤務／深夜勤務手当
受動喫煙対策
就業場所 原則禁煙（分煙）
備考
ー
選考内容
選考プロセス
適性試験：有り 、 面接回数：2回
求人No.：NJB2371849
最終更新日：2026/5/29
企業情報
企業名
株式会社松屋フーズホールディングス
代表者名
代表取締役社長 瓦葺 一利
設立
1980年1月
従業員数
21名（2025年3月）
資本金
6,655,000,000円
本社所在地
〒180-0006 東京都武蔵野市中町1-14-5
株式公開
プライム
日系・外資
日系
事業内容
牛めし定食店「松屋」チェーン、とんかつ事業、ラーメン事業、鮨事業、外販事業、フランチャイズ加盟店への食材等の販売および経営指導
事業に関する特色
店舗1,329店舗（2025年2月現在）にのぼり、牛めし「松屋」をはじめ、とんかつ「松のや」、鮨「すし松」、カレー「マイカリー食堂」、中華「松軒中華食堂」、ステーキ「ステーキ屋松」など、幅広い外食ビジネスを行っています。
【外販商品について】
「松屋の美味しさを家庭でも楽しみたい」という要望に応えるため「冷凍個食パック」の外販商品を展開。 また自社工場で製造・加工するドレッシング、精米、カット野菜などの新製品の開発にも着手しています。 厳格な品質管理体制の下で生産される外販商品の登場により、松屋フーズは外食チェーンから食の総合企業に飛躍致します。
【新規出店と新業態開発の推進】
東京江古田に中華飯店「松屋」を開店以来、着実に新規出店を推進してきました。今後は自社開発の地図情報分析管理システム等、これまで培ってきた出店ノウハウを生かしてさらなる店舗拡大を図ります。また、とんかつ・鮨などの新業態開発、冷凍個食パックなどの外販事業等新しいことにも積極的にチャレンジしていきます。
【食の安全と環境への配慮】
松屋フーズでは独自の厳格な品質規格・基準をクリアした食材の安定供給を目指し、仕入先・地域の開拓に取り組んでいます。食材の生産・加工履歴を把握できるトレーサビリティ・システムの構築や原価率の低減と質の向上を目的とする海外産食材の「開発輸入」もその一環です。
また、松屋フーズは環境対策に必要な「費用」と「効果」を分析する「環境会計」をいち早く導入しています。さらに生産工場内のリサイクル・プラントで調理・加工過程はもちろん、店舗の廃棄物も回収・再利用する独自のリサイクル・ループも構築しました。あらゆる領域で食の安全と環境保全に対する積極果敢な取り組みを展開しています。
【海外展開について】
2009年9月に、中国上海市に直営1号店がオープン。 米国ニューヨークを拠点とする外食企業をグループに加え、米国市場へも進出しました。
2018年には台湾台北市に1号店がオープン。
2025年2月現在29店舗展開（上海、広東、香港、台湾、モンゴル、ベトナム）
会社の特色
【経営理念】
1．店はお客様のためにあり店は会社の姿である
→私達の仕事は、お客様あっての仕事です。だからお店（会社）は常にお客様に満足していただくことを念頭において仕事をしていきます。
1．お客様は儲けさせてくれない店に用はない
→お客様は、お店に来店されるときに、“松屋だから……”という期待を持っていらっしゃいます。私達の仕事は、その来店されたお客様が期待する以上のおもてなしをすることで、満足していただくことです。お客様のお店を選ぶ目は、とても厳しくなってきています。地域で一番のお店づくりを目指します。
1．私達が得られる満足の程はお客様が得た満足の程である
→私達は自信を持ってそれぞれのお客様にサービスして、お客様の満足した、喜ぶ顔を見ることが、最大の喜びです。お客様から愛される松屋の輪を広げたいと考えております。
その他の特色
【常に社員に目を向ける社風】
働く社員自身の満足度が高くなければ、顧客満足度を追求することはできません。松屋フーズでは研修など様々な制度を設けて、社員のやる気をバックアップ。
【店舗の特徴】
現在では、立地環境や顧客ターゲットごとに、スタンダードなビルイン型店舗、郊外のロードサイドなどに展開する独立型店舗、さらに洗練された空間を与えられた特殊デザイン型店舗を展開。また、店舗の魅力と競争力を高めるリニューアルを積極的に推進。店舗運営の効率化と高品質な商品・サービスの両立を目指して、セルフサービス型店舗の拡大も推進。使用電力とCO2排出を削減し、お客様の視認性向上を実現する、店舗看板のLED化も進めています。
さらに、可動式の椅子やテーブルの設置など、女性や高齢者のニーズにも幅広く応える快適性を追求。クルマ社会のニーズに応えるドライブスルー付きの松屋を全国に約220店舗展開する他、交通系電子マネー、QRコード決済、クレジットカードなどキャッシュレス決済にも対応した券売機を導入しています。
【店舗数】
国内：1,329店舗（うち:FC 5店舗、 海外：29店舗（2025年2月末現在）
売上実績
求人No.：NJB2371849
最終更新日：2026/5/29