<イタリア発ラグジュアリーレストラン詳細>
ミシュランの3つ星に輝くシェフの名を冠したイタリアン レストラン。
伝統的なイタリア料理にクリエイティビティ、エレガンス、遊び心を織り込み、日本ならではの多様で独創性あふれる料理をご提供いたします。

<主な業務内容>
店舗マネージャーとして、レストランとラウンジの運営を監督していただきます。
サービスの卓越性を最高水準で維持し、すべてのお客様が豪華さと洗練さを感じられるよう努めていただきます。

① レストラン運営管理
・在庫管理、備品の注文、適正在庫の維持など、バー運営のすべての側面を指導・監督する。
・お客様とスタッフにとって清潔で安全な環境を保証するため、すべての健康、安全、衛生規則を遵守する。
・効率を最適化し、作業フローを合理化するための標準作業手順を実施する。

② チームリーダーシップ
・優秀なチームメンバーを採用し、トレーニングし、育成し、卓越性とチームワークの文化を育む。
・スタッフメンバーが常に優れたサービスを提供できるよう、継続的なコーチングとパフォーマンスフィードバックを提供する。
・業務ニーズとスタッフの可用性を考慮して、従業員のスケジュールを作成および維持する。

③ 顧客体験
・完璧なサービスとホスピタリティの基準を設定し、お客様の期待を超えるパーソナライズされた体験を提供する。
・顧客との強固な関係を築き、その好みを予測し、積極的にニーズに対応する。
・お客様の懸念や苦情を迅速かつ効果的に解決し、サービスの回復と顧客満足への取り組みを示す。

④ メニュー開発とイノベーション
・チームと協力して、ブランドアイデンティティと理念に合致した革新的でトレンドに合ったメニューを開発する。
・業界のトレンドを把握し、新しいコンセプト等適宜メニューに取り入れる。