日本料理（割烹）調理師
想定年収
455万円 ~ 600万円
勤務地
東京都
仕事内容
日本料理の調理業務をご担当いただきます。
オープンキッチンとなっており、調理師もお客様と会話をしながら営業を行います。
将来的にはカウンター・離れの営業・接客・調理をお任せします。
ただ調理を行うだけではありません。実際に使用する食材の選定にも関わり、
生産者のもとを訪れて、どんな場所で、どのように育てられているのかを自分の目で確かめることもあります。
時には収穫の体験を通じて、食材に対する理解と敬意を深める機会もあります。
募集人数
1人
応募条件
技能/経験
<必須>
・前向きに責任感を持って働ける方
・調理経験5年以上（業種不問）
・副料理長、料理長等のリーダー、管理職のご経験
学歴
不問
職務経験
業界経験
ー
年齢
年齢制限不問
英語力
不問
その他語学力
語学力詳細
ー
勤務条件
雇用形態
無期雇用
試用期間
有り(３か月)
給与
月給制
年収：455万円 ~ 600万円
月収：35万円～
月額基本給：33万円～
賞与・インセンティブ
年1回 昨年実績：1か月分
業績により賞与が付与（ご入社2年目以降が対象）
※深夜時間50時間含みます。ご経験に応じて金額に変動がございます。
昇給
有り 年1回
勤務地
東京都
就業時間
休憩時間：60分
残業：月30時間～40時間程度
管理監督職
8:00〜24:00 の変形労働制です。（所定労働8時間）
シフト例：8:00～16:00／16:00～24:00（終電考慮）
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昼営業：12:00～14:00
夜営業：17:00～20:00、20:30～23:30（夜は二部制）
火・木・土曜のみ朝営業あり：9:30～11:00（予約状況により変動あり）
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【変形労働時間制】1か月単位
【想定労働時間】173時間/月
【「くろぎ」営業時間】 ご予約状況によって前後する場合があります。
・昼営業 12:00～14:00
・夜営業 17:00～20:00、20:30～23:30 (夜は二部制です）
※土曜のみ9:30～11:00までの朝ご飯営業がございます。
残業手当
管理監督職のため、労働基準法４１条により、労働時間、休憩、休日の割増賃金の規定は適用されません。
通勤手当
交通費：全額支給
休日・休暇
日, 祝日
年間休日：105
年間有給休暇：入社7ヶ月目には最低10日以上
【休日・休暇詳細】
以下お休みでは、店舗自体がお休みとなります。
GW休暇（平均5日連続）
夏季休暇（最大10連休程度）
冬季休暇（年始～1月5日程度まで）
日曜・祝日休み
社会保険
雇用保険, 健康保険, 労災保険, 厚生年金
求人No.：NJB2312632
最終更新日：2025/11/4