【東京／未経験歓迎】北海道発の寿司店「根室花まる」の店舗運営◎研修充実／2期連続賃上げ率９％↑
想定年収
520万円 ~ 700万円
勤務地
東京都
従業員数
1,570名（2025年4月現在（パート・アルバイトを含む））
仕事内容
●北海道発！銀座や丸の内へも店舗展開で成長中企業！
●休める環境を徹底整備！土日や祝日のお休みや5日連続取得も可能！
●頑張りはしっかり評価！昇給・賞与に反映します！
■業務内容：
『根室花まる』のホール・調理・仕入れ・販促など、店舗づくりに伴う業務全般をお任せします。
■業務詳細：
・店舗運営：接客、ホール、スタッフ育成、シフト作成
・調理：シャリ炊き、魚の仕込み、寿司の握り
・PR販促：フェア、キャンペーン告知、お品書き、POP作成
・衛生管理：食材の鮮度管理、月に1度の衛生検査 など
※「地元食材を使ったオリジナルメニュー」や「季節ごとの装飾・レイアウト」、「外国語向けメニュー」など、すべて店舗ごとにスタッフが担当しています。
※販促POPのコンペや、新商品開発に応募することもできます。
■組織構成：
介護、アパレル、ホテルスタッフ、など、異業界の方が集まっています。
「包丁もにぎったことありません」という方を一流の料理人に成長させる独自の研修プログラムを整えています。
■キャリアパス：
～3年で主任、～5年で店長にステップアップして頂くことを想定しています。
中途入社の場合は、より早く昇格することも可能です！
店長昇格後は、エリアマネージャー・統括マネージャーや経営管理などのポジションなどを目指していただけます。
■当社について：
【2013年に東京進出、北海道発の成長企業】
銀座や丸の内など人気エリアへの店舗展開を成功を収めた今まさに成長期を迎えています。
【売上高右肩上がり】
売上高は、93億円（2025年9月）、83億円（2024年9月）、69億円（2023年9月）2026年には100億、2029年には300億を目指して業容拡大中です。
【休める環境を徹底的に整備】
適切な人員配置で一人に負担がかからないように本部が調整しています。店舗のスタッフにはお客様に集中してもらえるようにしています。業界では珍しく土日祝にお休みを取ることも可能です。
【頑張りをしっかり評価】
仕事への取り組み方、考え方、技術向上を正当に評価して昇給・賞与に反映します。
仕事内容変更範囲
会社の指示する業務
職位
課長～部長クラス
募集背景
～業績好調による増員募集～
募集人数
50人
応募条件
技能/経験
＜業界未経験歓迎！職種未経験歓迎！＞
■必須条件：
・未経験者歓迎です！
◎独自の研修カリキュラムを用意し、社員の成長をサポートしています
◎必要なスキルは全て入社後にイチから学べます！
◎社会人デビューをお考えの方、第二新卒の方、歓迎します！
◎就業ブランクの有無や期間、前職の雇用形態なども不問です。
■歓迎条件：
・飲食店での勤務経験をお持ちの方
・店長やエリアマネージャーのご経験をお持ちの方
学歴
高校
職務経験
不問
業界経験
不問
年齢
年齢制限不問
英語力
不問
その他語学力
語学力詳細
ー
勤務条件
雇用形態
無期雇用
試用期間
有り(3か月（試用期間中の条件変更なし）)
給与
月給制
年収：520万円 ~ 700万円
月収：36万円～49万円
月額基本給：25万円～35万円
賞与・インセンティブ
年2回 昨年実績：6・11月
昨年支給実績：4か月
昇給
有り 年1回 / 4月
勤務地
東京都
＜勤務地詳細例①＞
回転寿司 根室花まる銀座店
住所：東京都中央区銀座5丁目2-1東急プラザ銀座
勤務地最寄駅：各線／銀座駅
受動喫煙対策：敷地内全面禁煙
＜勤務地詳細例②＞
エキュートエディション新橋店
住所：東京都港区新橋2丁目17-14 JR東日本新橋駅構内
受動喫煙対策：敷地内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所
＜そのほか店舗＞
・立食い寿司 根室花まる 錦糸町テルミナ店
東京都墨田区江東橋３丁目14-5 テルミナ1F
・立食い寿司 根室花まる 東京ミッドタウン八重洲店
東京都中央区八重洲2丁目 東京ミッドタウン八重洲内
・回転寿司 根室花まる メトロエム後楽園店
東京都文京区春日1-2-3 メトロエム後楽園5階
・立食い寿司 根室花まる FOOD＆TIME ISETAN YOKOHAMA店
神奈川県横浜市西区南幸1丁目5-1新相鉄ビルジョイナスB1F
・立食い寿司 根室花まる グランデュオ蒲田店
東京都大田区西蒲田7-68-1 グランデュオ蒲田西館1階
・立食い寿司 根室花まる 丸の内オアゾ店
東京都千代田区丸の内1丁目6-4 丸の内オアゾB1F
・回転寿司 根室花まる KITTE丸の内店
東京都千代田区丸の内2丁目7番2号 JPタワー5F
交通手段1 最寄駅から：徒歩
勤務地変更範囲
出向
就業時間
09:00～18:00
休憩時間：1時間
残業：月0時間～20時間程度
固定（定額）残業代制
1ヶ月単位の変形労働時間制
対象期間の総所定労働時間：173時間00分
＜勤務パターン＞9：00～23：30の時間帯の中でシフト勤務となります。
9:00～18:00
15:00～23:30
残業手当
定額の残業代＋通常の残業代
固定残業時間 20時間 / 月
固定残業代 42,300円 ～ 55,280円 / 月
固定残業時間超過分は別途支給されます。
通勤手当
交通費：全額支給(上限3万円/月まで)
その他手当
住宅手当
・住宅手当 東京一人暮らし：35,000円/月 実家：8000円
※支給対象の是非は内定時に通知します（記載の月収には含んでおりません）
・家族手当（配偶者手当：10,000円/月、子ども5,000円/月）
休日・休暇
週休二日制
年間休日：110
年間有給休暇：有給休暇は入社後7ヶ月目から付与されます
( 入社7ヶ月目には最低10日以上 )
【休日・休暇詳細】
・シフト制による月8日以上の休日（平日休みあり、5日以上連続休暇あり）
・育児休暇（取得実績あり）
・慶弔休暇
・産前産後休暇
・介護休暇（取得実績あり）
社会保険
雇用保険, 健康保険, 労災保険, 厚生年金
＜定年＞
60歳
65歳まで定年再雇用有
福利厚生
■企業型DC（確定拠出年金）
■地域手当（月3万円）※東京・横浜のみ
■責任手当
■食事補助
■各種研修
■健康診断
■制服貸与
■社員旅行
■結婚祝い（3万円)
■出産祝い（1万円）
■元気大会･飲み会･レクレーション
■リロクラブ加入※福利厚生サービス
■店舗対抗の運動会（新入社員が運営して実施）
■永年勤続表彰（5年ごと）
■創業記念日にオリジナル商品の贈呈
■毎月2000円引きのお食事券プレゼント
＜教育制度・資格補助補足＞
■花まる独自の研修プログラム｢花咲大学」
初年度は月に2～3回の集合研修
まるで専門学校のような育成機関で、店舗実務と並行して同期と共にスキルアップを目指します！
※研修日のシフトは9～17時！
受動喫煙対策
就業場所 全面禁煙
備考
在宅勤務無し ■年収モデル： 年収530万円（経験2年） 年収580万円（主任職／経験4年） 年収810万円（店長職／経験10年）
選考内容
選考プロセス
適性試験：有り 、 面接回数：2回
求人No.：NJB2306883
最終更新日：2025/7/4
企業情報
企業名
株式会社はなまる
代表者名
代表取締役 清水 鉄志
設立
1983年10月
従業員数
1,570名（2025年4月現在（パート・アルバイトを含む））
資本金
30,000,000円
本社所在地
〒063-0032 北海道札幌市西区西野2条2丁目4-3
〒101-0041 東京都千代田区神田須田町2丁目23-1 天翔オフィス 秋葉原 万世橋 203号室
株式公開
未公開
日系・外資
日系
事業内容
「ただいま元気に全29店舗を運営中」
2020年から13店舗OPEN、2025年も新店舗OPENを予定しています。
●回転寿司 根室花まる
商品や人の鮮度力を大切に、回転寿司の王道にこだわり続けます！
地元根室の名に懸けて、ドロを塗るようなハンパな仕事はしません。
・札幌7店舗：南25条店、ステラプレイス店、南郷店、西野店、手稲前田店、大同生命札幌ビルmiredo店、ココノススキノ店
・函館2店舗：キラリス函館店、ポールスター函館店
・道東2店舗：根室店、中標津店
・東京3店舗：KITTE丸の内店、銀座店、後楽園店
●町のすし家 四季花まる
女性1人でも気軽に入れる、もっと身近な寿司屋を目指して！
回転寿司の気楽さと立ち寿司のくつろぎを味わってもらいたい。
・札幌3店舗：時計台店、すすきの店、北口店
●一夜干しと海鮮丼 できたて屋
今まで培った魚の技術を活かして、焼き魚と海鮮丼に力を注いだ新業態！
手づくり・できたて・目の前調理が揃った、新しいスタイルの定食屋です。
・札幌3店舗：サッポロファクトリー店、時計台店、ステラプレイス店
・東京1店舗：KITTE店
●立食い寿司 根室花まる
東京でも、北海道ブランドで勝負！
もっともっと気軽にお寿司を愉しんでほしい。
・東京6店舗：銀座店、丸の内オアゾ店、グランデュオ蒲田店、八重洲店、錦糸町店、グランデュオ蒲田店
・横浜1店舗：FOOD＆TIME ISETAN YOKOHAMA店
事業に関する特色
同社は、「回転寿司 花まる」「町のすし家 四季花まる」「立食い寿司 根室花まる」「一夜干しと海鮮丼 できたて屋」「魚のネムロふくはら」の経営を行っています。
コロナ禍の2020年以降も積極的な店舗展開を続け、現在は26店舗を展開。今後も定期的な新規出店を計画するなど、さらなる事業拡大を予定しています。
会社の特色
同社は、「たくさんの人に新鮮で本当に美味しい寿司を気軽に楽しんでもらうための、製造業とサービス業が一体化した場の提供」という壮大なテーマのもとにつくられました。
寿司は鮮度がいのちであり「花まる」の鮮度力を顧客に体感してもらうため、「魚が生きている」と感じるくらいの「我々の元気」をプラスすることが不可欠であると考えています。
鮮度抜群の寿司を提供するプレゼンテーターであり、美味しさ・うれしさ・楽しさを提供するエンターテイナー、また料理という「物」を売るのではなく、楽しさという「事」を売るのが「花まる」流です。
その他の特色
新人従業員を対象とした「花咲大学」という社内研修制度など、教育体制が充実。技術面からフードビジネスの基礎といった知識面までしっかりと学べる環境がございます。
売上実績
求人No.：NJB2306883
最終更新日：2025/7/4