世界的に有名パティスリー「シェ・シバタ」の店舗事業の全体統括をお任せします。
コンパクトな組織のため、経営層と店舗との橋渡し役を担っていただきます。

■仕事概要
・シェシバタ店舗事業全体の統括、組織開発（現状明確な組織や仕組みがない状況ですので、まずは現状把握と課題抽出、オペレーションや仕組みの構築、現場への落とし込みを一貫してお任せします。）
・店舗スタッフの教育、育成管理、チームマネジメント
・売上、損益、予実管理
・SNSや店頭での販促、イベント企画の立案、実行
・顧客管理、在庫管理
・経営層やシェフからの指示の現場への落とし込み
・その他店舗運営にまつわる付帯業務

■店舗販売スタッフ配置人数
平日は3～4名、土日祝は5～6名の体制で対応しています。

※あくまでも仕組みや組織作りを中心にお任せします。
スタートは実務もお願いすることとなりますが、組織および人材育成をしていただき、ゆくゆくは実務からは離れマネジメントを中心に行っていただく想定です。