食品中間素材メーカー（油脂、業務用チョコレートなどの製菓・製パン素材、大豆素材等の開発・生産・販売）である弊社にて以下業務をお任せします。

【業務内容】
・飲料や周辺商品(粉末飲料、ゼリー飲料、冷菓など)の応用開発
・飲料メーカー、企画会社、外食企業などへのプレゼンや提案による市場開発
・開発業務全般(特許・社内会議・関連部署との共創や協業など)

■休日：完全週休二日制, 土, 日, 祝日, GW, 夏季休暇, 年末年始

■食品中間素材メーカーである当社の応用開発職として、当社製品（製菓・製パン素材（チョコレート、ホイップクリーム、フィリング、チーズ素材等）やプラントベースドフードなど）を用いた、流通菓子のレシピや提案品の開発をお任せいたします。

【具体的な業務内容】
■流通菓子市場顧客向け提案品の試作、検討
■ハード（製品）拡販に向けた、旗艦ソフト（レシピ）の創出、検討
■テーマ目標達成のための試作検討
■課員への技術指導

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■食品中間素材メーカーである当社の応用開発研究所において、当社製品である素材（チョコレート、マーガリン、チーズ素材等）を用いたベーカリー製品の応用開発及びアプリケーション開発業務をお任せします。

【具体的な業務内容】
■ベーカリー製品の応用開発及びアプリケーション開発業務全般
■ベーカリーの試作検討
■大手製パンメーカーや食肉加工品メーカー等、さまざまな市場の顧客への提案品となるパンの試作品開発
■開発したパンレシピの製造ラインへの落とし込み
■顧客へのプレゼンテーション／■営業同行（ヒアリング、提案等）／■市場調査・マーケティング

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現在、伝統的な燃焼式たばこ加え、RRP※という新たなポートフォリオが誕生し、業界として大きな変化点にいます。RRPは、加熱する温度等、従来の燃焼式たばことは大きく異なる点が多く、新たな手法・知見が必要となっております。RRPの新製品開発に向けては、RRPの研究を通じ、新たな技術ソリューションの提供が必須です。RRPを構成する材料（フィルター等）に関する研究は、香喫味を制御するだけでなく、RRPを工業的に生産する上で非常に重要な研究です。ただし、従来の経験や知見だけでは不足しており、材料科学をベースに、関係する研究を行う仲間になってくれることを期待します。
※RRP（Reduced-Risk Products）：「加熱式/電子たばこ」を喫煙に伴う健康へのリスクを低減させる可能性のある製品と定義付けております。

加熱式/電子たばこ（Ploom等）に関わる、以下の領域の研究業務：
・RRP材料に関する研究開発（フィルター等）
・熱/物質移動現象に関する研究開発
・共同研究先（研究機関、ベンダー等）との各種調整

■休日：完全週休二日制, 土, 日, 祝日

現在、伝統的な燃焼式たばこ加え、RRP※という新たなポートフォリオが誕生し、業界として大きな変化点にいます。RRPは、加熱する温度等、従来の燃焼式たばことは大きく異なる点が多く、味づくりにおいても新たな手法・知見が必要となっております。味づくりに必要不可欠な要素として、たばこ原料があります。原料はお客様に受け入れられるように処理を行いますが、加熱式たばこに適した処理が重要となります。従来の経験や知見だけでは不足しており、化学工学や食品工学をベースに、科学的・合理的な原料処理工程の創出に向け、関係する研究を行う仲間になってくれることを期待します。
※RRP（Reduced-Risk Products）：「加熱式/電子たばこ」を喫煙に伴う健康へのリスクを低減させる可能性のある製品と定義付けております。

加熱式/電子たばこ（Ploom等）に関わる、以下の領域の研究業務：
・熱/物質移動現象に関する研究開発
・エアロゾル生成現象解析（特性評価、制御パラメータの解明）
・原料の処理に関する研究開発　（処理に伴うたばこ中内容成分変化に関する研究、最適な処理工程コンセプト設計）
・RRP材料に関する研究開発（フィルター等）
・共同研究先（研究機関、ベンダー等）との各種調整

■休日：完全週休二日制, 土, 日, 祝日

現在、伝統的な燃焼式たばこ加え、RRP※という新たなポートフォリオが誕生し、業界として大きな変化点にいます。
RRPは、加熱する温度等、従来の燃焼式たばことは大きく異なる点が多く、新たな手法・知見が必要となっております。
RRPの新製品開発に向けては、RRPの研究を通じ、新たな技術ソリューションの提供が必須です。
RRPのVaporを合理的に設計し、お客様にご満足いただけるVaporを提供する上で、RRPの化学に関する研究は極めて重要となっております。
たばこ原料やVapor中の香喫味関与成分の同定、RRPに使用されている材料の研究、など幅広い領域で化学の知識が求められます。化学をベースに、関係する研究を行う仲間になってくれることを期待します。
※RRP（Reduced-Risk Products）：「加熱式/電子たばこ」を喫煙に伴う健康へのリスクを低減させる可能性のある製品と定義付けております。

加熱式/電子たばこ（Ploom等）に関わる、以下の領域の研究業務：
・煙中の香喫味関与する成分の同定に関する研究
・加熱によるたばこ原料からの煙成分の生成反応に関する研究（反応機構解析含む）
・共同研究先（研究機関、ベンダー等）との各種調整

■休日：完全週休二日制, 土, 日, 祝日

グループ会社の株式会社サングルメ（鳥取県鳥取市）にて、経験・適性に応じて下記業務を行っていただきます。
日本国内向けの冷凍介護食品、冷凍デザートなどを中心に新商品及び改良品の設計開発、製品規格書作成等に関わる業務を担当いただきます。

【業務内容】
・製品規格書の作成及びそれに付帯する業務
・新商品、改良品の試作、開発業務と生産設計業務
・生産商品に関するプレゼンテーション業務（来社ユーザー向け）

■休日：日

中央研究所の研究開発力の強化や社内外との共創に向けた取組みを行っています。
今後、当課で機能性表示食品や特定保健用食品申請に関連した業務を担う予定です。

・機能性表示食品や特定保健用食品の申請業務ならびに関連する機能性素材の研究開発補助
・研究所の研究企画業務

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当社および国内外のグループ会社が取り扱う、各種原材料・各種加工食品・化成品など、幅広い商材の微生物検査に関わる業務をお任せ致します。
検査室に求められる国際規格であるISO17025の要求事項に基づき、衛生指標菌や食中毒菌などの微生物検査にとどまらず、国内外の各工場における検査業務の支援・指導などを通じて、本物・安心・健康な食の提供に貢献して頂きます。

【具体的な仕事内容】
・微生物検査の標準化・手順書整備・教育
・工場検査室への技術支援・フォロー・運用チェック
・異常時の原因調査と報告対応

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東京都中央区豊海町にある東京開発センターにて、開発担当として新商品などの食品開発業務に携わっていただきます。
商品ごとに担当するため、それぞれの担当商品の原材料選定から市場調査、試作、提案、工程表作成に至るまで、一貫して担当していただけます。

【業務内容】
・冷凍食品の新商品全般の設計・開発に関わる業務
・工場での商品立ち上げ業務と立ち上げ後の品質フォロー業務
・生産工場へのライン落とし込み（製造業務ではありません）
・開発商品に関する製品規格書の作成業務

当ポジションは2026年4月入社を想定しておりますが、入社月についてはご相談可能です。

■休日：完全週休二日制, 土, 日, 祝日, 夏季休暇, 年末年始

・卵を原料とした卵加工品や卵素材品の商品開発業務
・商品開発に関わる付帯業務
・卵の物性改質等の機能性付与技術の構築および商品化
・食品の加工技術や製造技術に関わる設備の検証および選定
・商品開発プロジェクトへの参画

先ずは商品開発業務に専念して頂き、価値観や競争が多様化する市場に向けて、商品開発現場において知識や発想力に磨きをかけて欲しいと思います。その後は適性を見極めながら他部署（希望に応じて海外業務を含む）を経験し、専門職もしくはチームリーダーとして活躍を期待します。

■休日：週休二日制, 土, 日, 祝日, 夏季休暇, 年末年始

・業務用市場向けのマヨネーズ・ドレッシングなど主体とした商品開発業務全般
・マーケティング部署と連携した自社ブランドの新商品ち上げ
・得意先様向けプライベートブランドの商品開発
・生産・品証部門と連携した新技術・製法革新の取り組み
・営業と連携した顧客の課題解決活動
・各種新規開発プロジェクトへの参画

■仕事の将来像
先ずは募集部署での商品開発業務に従事して頂きます。これまでのキャリアで獲得したスキルや発想力を活かした主体的で影響力のある活躍を期待しています。
その後は、ご自身の希望や適性を踏まえた他部署（希望に応じて海外業務を含む）での経験値を積み、グループの付加価値基盤である商品開発部門のチームリーダーや専門職での活躍を期待してます。

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■仕事内容
・アニマルニュートリション事業のアジアエリアのお客様に対して、ラボサービス等の技術支援を担っていただくことを期待し
ております。
・入社後トレーニング期間（概ね6カ月）終了後、中国のラボ拠点に駐在していただくことを予定しております。

■休日：完全週休二日制, 年末年始

基盤研究の研究業務全般に従事頂きます。

・食品分野で活用できる食品多糖やタンパク質などのフードハイドロコロイドをベース・出発点とした新規素材・技術（増粘剤、安定剤、乳化技術等）の探索・開発業務
・高分子化学を基盤とした構造-機能相関の解析（開発素材がどのように機能を発揮するか分子レベルでの構造解析を通じて評価）
・開発素材の食品用途探索や実用性評価
・関連分野での文献リサーチや情報収集
・大学などの外部研究機関との交流（学会参加、人脈形成、共同研究推進等）

■休日：完全週休二日制, 土, 日, 祝日, GW, 夏季休暇, 年末年始

農業技術（スマート農業や独自栽培技術等）と食品開発を融合し、“食の未来”を川上から創る「新たな挑戦」の中核を担うメンバーを募集します。原料素材の開発、農地栽培から一次加工までの業務をお任せします。


【お任せする業務内容】
■農産物の栽培・スマート農業技術の検証と導入
■最適農法の確立とスケール試験の計画・実行
■原料の一次加工・安定供給体制の構築
■社内外との連携によるサプライチェーンの設計・改善 （就業内容変更の範囲：弊社の定める範囲内）

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【和菓子・洋菓子商品の研究および開発業務】
○春夏/秋冬の2シーズンごとに出すＮＢ新商品・ＰＢ商品等（10アイテム/年間）の商品開発
・新商品の試作品の開発
・試作品から開発製品の決定
・企画に基づく商品の企画、開発
・受注したOEM商品の企画、開発

【部門構成】
部長(40代女性)
課長(50代男性)
スタッフ(30代後半、30歳前後、20代後半の女性4名)

■休日：完全週休二日制, 年末年始

■製パンに関わる製品およびアプリケーション開発と顧客への技術支援業務をご担当頂きます。

・製品、レシピおよび調理工程を設計し、試作品を作成して検証を実施する。
　・顧客（主にBtoB）への提案資料を作成し、商談やプレゼンテーションに同行する。
・設計した小麦粉や加工食品を生産に落とし込むための検討を行う。（顧客での生産を含む）


ご本人の能力や適性に応じ、下記いずれかのチームに配属となります。

【CVSチーム】
・コンビニエンスストア向けの商品開発を担当いただきます。
・将来的にはグループ会社（焼成パンメーカー）への出向を見据え、パン作りや小麦粉の知識を高めていきます。
・グループ会社への技術支援や商品開発力強化のため、裁量権をもって業務に取り組めます。

【一般チーム】
・コンビニエンスストア以外のお客様向けの商品開発を担当いただきます。
・一部海外業務も担当（海外での講習など海外のお客様向けの開発業務）。そのため、年に数回海外出張の機会もあります。
・語学力は必須ではありませんが、海外志向が高い方だとモチベーション高く就業ができます。

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知的財産部のマネージャー候補として、日清食品グループの知財戦略の推進を担当

・特許・意匠出願、権利化、調査、鑑定、係争、契約対応および研究開発支援
・他社特許・意匠のリスク管理とクリアランス対応
・職務発明制度の運用
・M&Aプロジェクト支援（知財DD、調査、契約）
・保有特許の維持管理、予算の策定
・社内知財教育の推進
・社内会議体の運用（開発部門との定期ミーティング・発明報奨評価会議等）
・社外活動（JAFBIC、JIPA）

■休日：土, 日, 祝日, 年末年始

【予定業務】
・即席めんの麺開発（商品開発）
・即席めんの麺新規技術開発
・即席めんの麺原材料開発
・工場での商品（麺）立上げと、その後の品質フォロー
・開発商品・技術に関するプレゼンテーション　　など

■休日：土, 日, 祝日, 年末年始

乳酸菌や食品成分の機能性を科学的に解明し、革新的な製品開発につなげる研究開発ポジションです。
乳酸菌飲料や発酵乳をはじめとする製品の価値向上に向けて、以下の業務をご担当いただきます。

・機能性表示食品の開発および届出対応
・ヒト試験（臨床試験）の企画・実施・データ解析
・食品成分（乳酸菌等）の機能性に関する基礎・応用研究
・乳酸菌飲料、ドリンクヨーグルト等の製品開発
・新たな市場価値を創出する商品・技術の研究開発

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