仕事内容

仕事内容変更範囲

会社の指示する業務

職位

マネージャー

募集人数

1人

選考内容

選考プロセス

適性試験：無し 、 面接回数：2回

代表者名

代表取締役社長ＣＥＯ　長谷川　雄介

設立

1914年12月

従業員数

60名

資本金

30,000,000円

本社所在地

〒679-4298 兵庫県姫路市林田町六九谷681番地

株式公開

未公開

日系・外資

日系

企業URL

事業内容

・清酒、焼酎、その他酒類、発酵調味料などの製造及び販売
・自社商品及び技術提携による新商品開発

事業に関する特色

ヤヱガキ酒造は1666年創業の老舗酒蔵でありながら、日本酒や焼酎の製造販売にとどまらず、
発酵食品、機能性食品素材、食品機械まで事業領域を広げる総合発酵企業です。

長年培ってきた麹や微生物の技術を活かし、発酵・バイオテクノロジー分野で新たな価値創出に取り組んでおり、
伝統と先端技術を融合させた独自の事業展開を行っています。

また、「八重墻」「無（MU）」「長谷川栄雅」などのブランドを展開し、高品質・高付加価値な商品づくりに強みを持っています。

会社の特色

酒類事業、発酵・バイオ事業、海外事業、ヘルスケア事業などをグループ会社ごとに専門化することで、
それぞれの分野で高い専門性を発揮できる体制を構築しています。

350年以上の歴史を持つ企業でありながら、新規事業や研究開発にも積極的で、伝統を守りながら挑戦を続ける企業文化が特徴です。

その他の特色

【海外展開について】
早くから海外展開に取り組んでおり、米国に現地法人と製造拠点を構え、北米市場で日本酒の製造・販売を行っています。
日本酒のグローバルブランド化を推進している点も大きな特徴です。
現地ではカリフォルニア産米を使用した日本酒の製造を行うとともに、日本国内で醸造された高品質な純米大吟醸酒や純米酒の販売も展開しており、
日本酒文化の普及とブランド価値向上に取り組んでいます。

また、酒類事業だけでなく、発酵技術や食品関連事業を含めたグローバルな事業基盤の構築を進めており、
長年培った発酵技術を世界市場へ展開している点が特徴です。
日本の伝統的な酒造技術を守りながら、現地ニーズに合わせた商品開発や販売戦略を推進しており、
「地域企業から世界へ挑戦する発酵イノベーション企業」として存在感を高めています。

【食品機械事業について】
自社の酒造りで培ったノウハウを基に食品機械事業も展開しており、特に製麹機は同社の大きな強みの一つです。
酒蔵や味噌・醤油メーカー向けに高品質な製麹機を提供しており、発酵業界の生産性向上や品質向上に貢献しています。

中でも独自開発の製麹機は、高品質な麹づくりと安定した製造を実現する設備として評価されており、
「酒を造る会社だからこそ開発できる機械メーカー」という独自のポジションを確立しています。

ヤヱガキ酒造が開発する製麹機は、自社の酒造りで培ったノウハウをもとに開発されており、高品質な麹を安定して製造できることが大きな特徴です。
特に酒造りにおいて重要な総破精麹や突き破精麹の製造に対応し、製品品質の均一化と向上に貢献しています。
　従来は熟練職人の経験や勘に依存していた製麹工程の自動化・標準化を実現することで、省人化や技術継承の課題解決にもつながります。
　さらに、温度や湿度の管理を効率化することで、生産性向上や作業負荷の軽減を実現し、品質と効率の両立を支援しています。
　酒蔵のみならず、味噌・醤油など発酵食品メーカーにおいても安定した製麹品質の確保に貢献しています