【日清食品HD】食品開発室フレーバー開発G 香気成分分析スタッフ*K25-A2-15
想定年収
600万円 ~ 900万円
勤務地
東京都
従業員数
17,512名（連結（2025年現在））
仕事内容
・加熱調理で生成される香気成分の研究
・GC/MS等を用いた成分解析
・機能性素材の開発（リアクションフレーバー）
・報告書、プレゼン資料作成
【期待役割】
加熱調理を中心とした香味形成の研究開発を行って頂きます。
原料設計・反応条件の最適化から、生成香気／呈味成分の解析、製品価値につながるフレーバー設計まで一気通貫で推進していただきます。
中長期的には、加熱調理によって生成される香気成分の特性を明らかにし、調理感の付与へとつなげていただけることを期待しております。
仕事内容変更範囲
会社の指示する業務
職位
ー
募集背景
・フレーバー開発は2015年研究所移転のタイミングで内製化を開始。
・現在、ある程度香料は内製できるようになってきたものの、より香りの機能性を追求するには、中長期的な基礎研究が必要に。
募集人数
1人
応募条件
技能/経験
＜必須＞
・日用消費財メーカーにおけるGC/MS等での香気分析経験
・官能×分析での解釈
＜歓迎＞
・香料メーカーでの業務経験
・リアクションフレーバーの設計～評価の実務経験
・多変量解析による結果の解釈
・官能評価設計（記述分析、時間強度、判別試験、等）
・LC/MSを用いた成分解析
【本ポジション期待役割】
・受容体研究の推進
・受容体応答データの蓄積→社内ライブラリーを構築
【ターゲット】
・香料メーカーでの開発経験者
・食品メーカーにおける香料開発、日用消費財におけるフレグランス開発経験者
学歴
大学
職務経験
要
業界経験
要
年齢
年齢制限不問
英語力
不問
その他語学力
語学力詳細
ー
勤務条件
雇用形態
無期雇用
試用期間
有り(6カ月)
給与
月給制
年収：600万円 ~ 900万円
月収：30万円～
月額基本給：28万円～39万円
賞与・インセンティブ
年2回 昨年実績：基本給6ヵ月～8ヵ月程度
昇給
有り 年1回 / 4月
勤務地
東京都
グローバルイノベーション研究センター theＷＡＶＥ：東京都八王子市戸吹町2100
・ＪＲ五日市線 秋川駅、東秋留駅
・ＪＲ・京王八王子駅（駅より社バスあり）
勤務地変更範囲
出向
就業時間
09:00～17:40
休憩時間：60分
残業：月10時間～15時間程度
フレックス制度あり
残業手当
通常の残業代
通勤手当
交通費：全額支給
その他手当
住宅手当
家族手当
休日・休暇
週休二日制, 土, 日, 祝日, 年末年始
年間休日：123
年間有給休暇：有給休暇は入社時から付与されます
( 入社7ヶ月目には最低10日以上 )
社会保険
雇用保険, 健康保険, 労災保険, 厚生年金
福利厚生
【教育研修】
■NISSIN ACADEMY
経営者や各部門のリーダーを目指す人材を育成する「選抜参加型プログラム」と、全従業員が自発的に参加可能なプログラムを中心とした「公開型プログラム」を展開しています。
【表彰制度】
■NISSIN CREATORS AWARD
日清食品の原点である創造性を発揮することで優れた功績を残し、企業価値やブランド価値の向上に大きく貢献した日清食品グループの社員を年に一度表彰する制度です。
【キャリア制度】
■公募制度
毎年さまざまなポストが公募され、社員の自主的なエントリーを募った後、面接選考が行われ、決定されます。
※一般職、管理職 合計約100のポストを募集
■キャリア申告制度
毎年社員のキャリア希望を確認し、個の強みと希望を活かした適所適材の人員配置を目指しています。
【働き方】
■有給取得日数（入社時から発生：入社月により5日～14日）
13.9日（2024年度）
■フレックスタイム制度
コアタイムなしのフレックスタイム制により、出社や退社の時間が自由。個人のライフスタイルに合わせた働き方が可能です。
※工場を除く。またその他部署も業務特性上、制限がある場合があります。
■ハイブリッドワーク
出社率60％を目安にリモートワークと出社を組み合わせたハイブリッドワークを実施しています。
※工場、研究所は基本的に出社ベースなど、勤務地や職種特性に応じ例外があります
■カジュアルEvery Day
顧客対応など業務特性上の必要がなければ、すべてカジュアルな服装で働いています。
※工場、研究所は作業着着用（通勤は同じくカジュアル）
■介護に関する制度
介護休業・介護休暇・介護による所定外労働時間の制限申請・短時間勤務制度など、状況に応じて休暇の取得や制度の活用が可能です。
■妊娠・出産・育児に関する制度
女性社員が出産する場合、または配偶者が出産する男性社員も、様々な制度を活用できます。
・産前産後休暇（女性社員対象）
・育児休業制度
・短時間勤務制度
・妊娠による所定外労働時間の制限申請
・こども休暇（男性社員対象）
・子の介護休暇
・非常時保育料補助、ベビーシッター割引券交付
また、各休暇の取得促進とお子様ご誕生のお祝いも兼ねて、オリジナルベビーグッズを贈呈しています。
受動喫煙対策
就業場所 全面禁煙
備考
勤務条件の空欄については、ご入社前に雇用主にご確認ください。
選考内容
選考プロセス
適性試験：有り 、 面接回数：2回
求人No.：NJB2354153
最終更新日：2026/1/21
企業情報
企業名
日清食品グループ(日清食品株式会社)
代表者名
代表取締役社長・CEO 安藤 宏基
設立
1948年9月
従業員数
17,512名（連結（2025年現在））
資本金
25,122,000,000円
本社所在地
〒160-8524 東京都新宿区新宿6丁目28番1号
大阪府大阪市淀川区西中島4丁目1番1号
株式公開
プライム
日系・外資
日系
事業内容
日清食品グループ事業内容
1.即席めんの製造および販売
2.チルド食品の製造および販売
3.冷凍食品の製造および販売
4.菓子、シリアル食品の製造および販売
5.乳製品、清涼飲料、チルドデザート等の製造および販売
事業に関する特色
【日清食品グループの誕生】
◆世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」、世界初のカップめん「カップヌードル」、世界初の宇宙食ラーメン「スペース・ラム」など、これまでさまざまな食の可能性を提案してきた同社は2008年に創業50周年を迎えました。同年10月に持株会社制へと移行し、日清食品グループとして生まれ変わりました。戦略的プラットフォームの整備を進め、国内8事業会社、海外4地域を横断的に後方支援する体制を確立しました。
【ブランディングコーポレーション】
◆今後「総合めんメーカー」としてだけではなく、「ブランディングコーポレーション」として、様々な食品カテゴリー(常温食品・低温食品・菓子・飲料など)の中で常にNo.1を目指しております。
【中長期成長戦略2030年の骨子】
◆既存事業のキャッシュ創出力強化：海外＋非即席めん事業のアグレッシブな成長により、利益ポートフォリオを大きくシフトさせながら持続的成長を追求
◆EARTH FOOD CHALLENGE2030：有限資源の有効活用と気候変動インパクト軽減へのチャレンジ
◆新規事業の推進：フードサイエンスとの共創による"未来の食"テクノロジーによる食と健康のソリューション企業へ
【グループ会社に関して】
◆日清食品グループは、国内即席めん、海外即席めん、チルド・冷凍食品、菓子・飲料の4セグメントの事業会社と、機能子会社等で構成されています。
(事業会社)
・常温食品事業(日清食品株式会社、明星食品株式会社)
・低温食品事業(日清食品チルド株式会社、日清食品冷凍株式会社)
・菓子事業(日清シスコ株式会社、株式会社湖池屋、ぼんち株式会社)
・飲料事業(日清ヨーク株式会社)
(その他国内事業子会社)
・日清食品アセットマネジメント株式会社、宇治開発興業株式会社、日清ネットコム株式会社、日清食品ビジネスサポートプラス株式会社
会社の特色
【職場環境に関して】
日清食品グループでは、創業当時から人材を企業価値の源泉と捉えています。ともに働いている社員一人ひとりが日々の充実を感じながら、能力発揮できる環境を整えています。
その他の特色
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売上実績
求人No.：NJB2354153
最終更新日：2026/1/21