仕事内容

仕事内容変更範囲

会社の指示する業務

職位

ー

募集人数

1人

選考内容

選考プロセス

適性試験：有り 、 面接回数：3回

代表者名

代表取締役社長　赤塚　保正

設立

1968年11月

従業員数

2,727名（【社員-853名、パート・アルバイト-1,874名（8時間換算）】 （2026年4月30日現在・連結））

資本金

1,269,000,000円

本社所在地

〒511-8555 三重県桑名市吉之丸8番地

〒141-0031 東京都品川区西五反田8-1-14

株式公開

プライム

日系・外資

日系

企業URL

事業内容

■精肉事業（松阪牛及び柿安牛の加工・販売）他
■惣菜事業…『KAKIYASU DINING』（洋惣菜）、『Shang-hai DELI』（中華惣菜）、『おかずや柿安』（和惣菜）他
■和菓子事業…『口福堂』『柿次郎』他
■食品事業（しぐれ煮販売）他
■レストラン事業（100％子会社）…『柿安　料亭本店』、『柿安三尺三寸箸』（ビュッフェ）『上海柿安』（中華ビュッフェ）、『柿安　Meat Express』、他

事業に関する特色

＝＝「柿安」という強いブランド力を持つプライム市場上場企業＝＝
◆「精肉」「惣菜」「和菓子」「食品」「レストラン」5つの事業を軸に335店舗を展開（2022年現在）。
◆明治4年創業以来の伝統を保ちつつも旧態依然とはしておらず、新しい事業へも積極的に展開（明治4年、日本では牛肉がまだ珍しかったこの時代に、初代が牛鍋屋を開いたのが柿安の始まり）。
◆2019年にジャスダック市場から東京証券取引所市場第一部へ上場市場を変更。
◆できる限り多くの「食」にまつわるシーンで商品を提供したいと、「精肉」「惣菜」「食品」「レストラン」「和菓子」5つの事業を軸に、ビジネスを展開。“豊かで美味しい食”を届け続けている。また、各部門が補完しあうことが可能なビジネスモデルにより、安定した売上げ推移を続けている。
◆肉素材には徹底して拘り、提携牧場からの全頭買い、かつ工場での製品の製造～販売まで一貫して行っているオンリーワン企業として事業を展開。
◆また、これまでは百貨店やショッピングセンターを中心に出店してきたが、新たなマーケット開拓のため、高速道路のサービスエリアやロードサイドへの出店、駅ビル・駅ナカへの進出、コンビニエンスストアへの卸商品の強化など販売チャネルの拡大を図っている。さらに、インターネット販売「柿安オンラインショップ」の強化など、海外進出を視野にいれた新規事業展開を進め、総合食品企業として一層の事業拡大を目指す。

【売上構成比】
精肉37.6％、惣菜35.6％、和菓子19.0%、レストラン3.6%、食品4.2％

会社の特色

◆社内は、中途採用の社員も多く、中途の方でもハンデなくご活躍頂ける。また、オフィスのある桑名は名古屋駅からも電車で約20分。本社オフィスは、桑名城跡地近辺にあり、閑静な環境にある。

◆同社では人事部に「人財開発グループ」という教育育成専門の部署があり、桑名本社、東京本部に研修センターを置き、全社員に定期的な研修を実施している。更に育児休暇制度等ワークライフバランスの実現に向けた取り組みも行っている。

◆各事業部が新業態を開発し、今後も更に多くのファンを獲得していくなか、現在人事部でも他部署と連携を取りながら、社員教育や評価制度の整備・見直しに取り組んでいる。キャリアビジョンとして、一般社員　⇒チーフ⇒　リーダー　⇒　マネージャー　⇒　次長　⇒　部長といったポジションの可能性がある。

その他の特色

◆創業150年を迎え、強いブランド力を持つ歴史ある上場企業だが、歴史・伝統に甘んじることなく、「伝統と革新」を掲げ、積極的に新形態へと展開している（例えば、デパ地下への展開は、既に「ブランド」として定着しており、その他、和菓子の「口福堂」は既に約200店舗を誇っている）。
◆「食の安全」に厳しい目が向けられる前から、同社では高品質で安全な食材を提供することに力を注いできた。例えば牛肉は、長期契約を結んだ畜産農家で出生から出荷まで一括管理し、購入後に牛の個体情報をネット上で閲覧できるサービスを行っている。また、熊本養鶏農協と共同開発した方式で飼育した幻の地鶏や、農場と共同開発した柿安オリジナル部隊「プレミアムあぐー」等、良質な素材を追い求める中で生まれてきた食材も多数。さらに詳細な内容表示を徹底することで、お客様に安心を提供している。