製造工程は以下の通りです。
【メニュー企画】→【仕入】→【仕込】→【炊飯/調理】→【盛付】→【出荷】→【お客様】→【洗浄】
お客様から喜んでいただけるお弁当の企画から各工程を経て販売部に出荷→戻った容器を洗浄する一連のサイクルです。
主な仕事内容は工場全体の運営責任者として、生産計画の立案・進捗管理、人員配置、効率改善を担います。品質・衛生・安全を守る仕組みを整え、トラブルを未然に防止。社員・パート・外国人スタッフを含む人材育成とチームづくりを行い、数値管理と改善を通じて現場から工場をより良く成長させる役割です。

【工場長としての役割】
「現場から“おいしさ・安心・信頼”を守り、仲間と共に工場を成長させる責任者」
工場長は、単に生産を管理する役割ではありません。
毎日現場に立ち、お客様や従業員の声を聞き、課題に向き合い、改善を積み重ねることで、“地域に選ばれ続ける食品工場”をつくる存在です。
私たちは「人が育てば、品質が上がり、会社が強くなる」と考えています。
工場長には、現場のリーダーとしてだけでなく、人を育て、仕組みを整え、未来をつくる役割を期待しています。