■ポジション概要
店舗、自社施設（工場・物流センター）の商品安全管理状況のモニタリング及びサポート業務です。
特にプロセスセンター、セントラルキッチン、物流センターの食品安全レベルの確保など、ビジネスの根幹となる食の安全を土台から支える役割です。
食品安全レベル維持の定期モニタリング、年一回の食品安全監査を通じ、過去の製品事故や工程不良の再発防止策、有効性の確認、継続した運用をPDCAサイクルで回しているかなど、自社製造工場の食品安全維持のためのサポート及び定期モニタリングを目的とします。

■主な職務内容
・自社施設製造工場の食品安全監査実施
監査を通して、工場の衛生管理（HACCP、衛生管理）、分析（問題発生時の原因究明や是正策）を行い、リスク評価をする。

・物流センター食品安全点検実施
点検を通して、商品の温度管理状況や入荷管理のリスク評価をする。

・生鮮食品自社店内加工品の表示確認
新規および規格変更時のラベル表示確認や規格内容確認を行う。

・顧客クレーム対応サポート
お客様お申し出の原因分析、是正内容確認を行う。
必要に応じて行政対応サポートを行う。

・食品事故発生時の対応
NB・PB商品のリコール発生対応窓口となり、お取引先、社内関連部門、行政との対応をリードする。