生産管理／サービス(人材・ホテル・旅行・教育）の求人・転職情報
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~売上1500億超プライム上場外食チェーン~
自社で運営する⼯場にて、自社店舗向け食材の生産管理およびトレース管理業務をご担当いただきます。
■生産計画の⽴案・作成および進捗管理
■食材・包装資材の仕入れ管理および在庫管理
■食材のトレーサビリティ管理（仕入先・成分・価格・分量等のシステム入⼒・データ更新）
【2】将来的な業務・ミッション
・生産管理体制・仕組の構築、業務プロセスの改善
・新生産管理システムの導入および運用構築
※現状の管理業務にとどまらず、将来的なシステムの導入や生産管理の仕組づくりなど、攻めの体制整備に携われるやりがいのある環境です。
※新工場の立ち上げにも関わることができます。
・生産管理の実務経験（3年以上）
・製造の現場での業務経験（3年以上）
【2】歓迎条件
・食品のトレーサビリティ（トレース）管理の実務経験
・生産管理システムの運用または導入経験
・⼯場における業務フロー改善や仕組づくりの経験
複数あり
578 万円 ~ 830 万円
地元優良外食企業×購買・物流管理職
店舗拡大に伴い、下記のような業務をお任せ致します。
■概要
外食業界における食材の購買調達業務と物流管理を一気通貫で担当いただきます。予算作成から取引先選定、価格交渉、物流調整まで幅広く経験でき、関東進出も見据えた成長企業での活躍機会があります。
■詳細
【具体的には】食材の購買調達業務として予算作成、取引先選定、価格交渉を担当し、物流・ロジスティックス構築も含めた一気通貫での業務を行います。
【対外折衝】主要取引先との商談やコストダウン目的での新規取引先開拓も担当します。
【必須】■外食業界での購買調達経験または物流管理経験
■マネジメント経験
【尚可】■サプライチェーン全体の最適化や物流管理の実務経験
■価格・納期交渉スキルの高い方
愛知県
637 万円 ~ 817 万円
有名ベーカリー・パティスリー運営企業
菓子、パン製造の生産管理部長として下記業務をお任せします。
◆業務内容
・各販売事業部の需要予測に基づく生産計画の立案、進捗管理、在庫管理、月次報告
・製造原価の運用及び管理
・生産部門の各KPI予実管理（人時生産性管理）
・生産部門及び販売部門との調整
・生産管理システム（生産計画・コスト・人員）運用管理
・生産効率向上に繋がる施策の立案・実施
・チームマネジメント、人材育成（10名）
◆ミッション
全社経営方針及び生産部署方針に基づき、各販売事業部「ベーカリー（パン販売）本部」「パティスリー（菓子販売）本部」「外商（他社小売りへの販売）本部」及び、生産事業部「生産（製菓製パン生産）本部」の状況を正確に把握し、最適な生産計画立案を実行し、生産部門の円滑な運営をマネジメントしていただきます。
◆出張について
製造工場は計4か所（愛知2か所、滋賀1か所、静岡1か所）あり、各工場への出張もあります。
・生産管理業務マネジメント経験
・計数予算及び実績管理経験（損益計算書など）
・製造原価の管理運営経験
・生産管理システムの管理運用経験
・PCスキル（Excel、Word、PowerPoint等）
■歓迎条件：
・製菓製パンメーカーでの生産管理業務マネジメント経験
・生産管理システム立上げ経験
・QC活動経験（製造現場での改善活動）
・部署横断プロジェクトの運営管理
愛知県
800 万円 ~ 950 万円
株式会社下鴨茶寮
『料亭の食事を家庭でも楽しんでいただけるよう、料亭での体験価値を再現した商品を開発・製造する』
料亭で得られる体験を再現する為、味はもとより見た目にも拘った商品を開発・製造します。
1人でも多くのお客様のお手元に高品質の商品がスピーディーに届くよう、原材料の調達、生産体制、生産品質において安全・安定稼働させるための仕組みを構築します。
【具体的な業務内容】
下鴨茶寮ブランドの食品（弁当、総菜、ギフトなど）を製造している伏見・十条食房において、生産計画、購買、原価管理、工場運営を統括し、安定した生産体制の構築と生産性向上をリードするポジションです。
品質・コスト・納期をバランスよくコントロールしながら、料亭品質の商品を安定的に届ける仕組みづくりを担っていただきます。
■生産管理
・生産計画の立案および進捗管理
・製造スケジュールの調整
・生産効率向上のための改善活動
■購買・在庫管理
・原材料・包材の調達管理
・在庫管理および適正在庫の維持
・調達コストの最適化
■工場運営支援
・製造現場の業務支援
・適正な人員配置の設計
・製造体制の安定運用
■原価管理
・製造原価の把握・分析
・コスト改善の提案・実行
■経営連携
・本部長との連携による生産体制の最適化
・製造流通領域における課題解決の推進
【製造商品の一例】
・おせち
・料亭のなべシリーズ
・料亭のちりめんナッツ
・料亭の粉しょうゆ
・至高の昆布
・食品製造業または製造業における生産管理の経験
・工場運営または生産計画に関する実務経験
・組織マネジメントの経験（目安：5人以上）
【歓迎】
・品質管理（HCCAP）の知識
・食品製造施設の設備に関する知識
・衛生管理者資格
・原価管理や購買、商品開発経験
・製造現場における改善活動の経験
【人物像】
・決められたルーチンワークをこなすのではなく、自らが開拓者となって会社の次のスタンダードを作っていきたいという思いを持っている方
・会社や事業の成長に向けて、会社として必要となることを自ら捉え、自発的に行動できる方
・既存の方法に囚われることなく、自らの力で課題を見つけ、改善策を提案し実行できる方
京都府
600 万円 ~ 900 万円
有名ベーカリー・パティスリー運営企業
◇需要予測に基づく生産計画の立案、進捗管理、在庫管理、月次報告
◇販売事業部の収益管理、社内調整業務
◇原材料、包装材など資材の発注、仕入、在庫管理
◇製造オペレーション改善および工程管理
◇生産効率向上に繋がる施策の立案・実施
◇チームマネジメント、人材育成
※販売事業部は主にベーカリー、パティスリー、外商の3つに分かれています。
※製造工場は国内に4か所あります。（愛知2か所、滋賀1か所、静岡1か所）
・食品会社での生産管理、工場長、商品開発の経験
・管理職経験
・食品生産管理基幹システムでの業務経験(生産計画、実績、受発注等の随時入力)
■歓迎条件：
・食品メーカーもしくは食品原料卸問屋での経験
・複数工場、事業部の管理経験
愛知県
600 万円 ~ 750 万円
グローバル展開 日系大手企業
②物流、調達周りのデータ分析業務
②物流システムや調達基幹システムなど導入、改良経験
東京都
650 万円 ~ 800 万円
グローバル展開 日系大手企業
食品工場の製造工程設計
・新規メニュー導入設計および管理（原価計算、工程表作成等）
・現メニューの工程管理
※工場保有設備と生産能力を鑑みて上記工程設計を行っていただきます
普通自動車第一種運転免許
※宿泊を伴う、全国出張可能な方。
※自動車の運転経験(出張先でのレンタカー運転の為)
※コンタクト装着者は眼鏡必須
【求める経験】
（1）食品全般 工場ライン設置 立ち上げ経験
（2）下記種類の工程設計経験
①野菜加工(洗浄 カット)：生食サラダ中心
②食肉加工（牛丼の肉スライス、ハンバーグ、ハム、ソーセージ、ベーコン、チャーシュー等の加工食肉製品）
③加熱製品加工(ソース タレ等)：カレー、ミートソース、チーズ等
上記どれかのご経験5年以上がある方であれば歓迎
東京都
520 万円 ~ 800 万円
まずは業務を覚えていただき、ゆくゆくは工場全体の管理監督、人財育成や組織づくりをお願いする予定です。
■主な業務内容
・工場内のオペレーションチェック(現場を巡回し、無理無駄ムラの改善をお願いします）
・生産管理・品質管理予算管理、売上管理
・部門内スタッフのシフト管理・スタッフ育成、教育・採用活動(人員計画に基づき、応募者対応～面接を実行)
・店舗との連携、調整業務
※季節限定のメニューを考えることもあります
・食品工場における管理業務のご経験(工場運営、人材育成、生産管理を担当された事のある方)
・マネジメントのこ経験
■歓迎スキル
・食品衛生管理者の資格をお持ちの方
・薬剤師など食品衛生管理者資格を習得できる条件を満たした方
・製麺所での業務経験・製造系の業務に携わっていた方歓迎
・役職未経験な方のチャレンジ歓迎
・モノづくりが好きな方
■求める人物像
・物腰柔らかく、コミュニケ-ションを円滑に取れる方
※工場内でスタッフと対話しながら業務を進めるため
神奈川県
588 万円 ~ 700 万円
フジアルテ株式会社
・顧客メーカーの請負工程における生産性・付加価値の向上
・顧客メーカーへの改善提案、顧客折衝
・顧客メーカーにおける製造ライン管理、改善業務
・顧客メーカーに派遣されているメンバーの育成管理
・メーカーにおける改善業務の経験をお持ちの方
・マネジメント経験(リーダー以上)をお持ちの方
・要自動車運転免許
大阪府
688 万円 ~ 731 万円
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