『TruffleBAKERY』SV~マネージャーポジション【メディア出演歴多数の人気店／週休2日制】
想定年収
600万円 ~ 800万円
勤務地
東京都
従業員数
470名
仕事内容
SVを統括するマネージャー候補を募集いたします。
東日本エリアでの新規出店・運営をまとめるSVをご経験いただき、東日本エリアでは1ブロック5店舗程度の管理（店舗ごとの売り上げ進捗管理、各店長やスタッフの育成）をお任せいたします。
■キャリアイメージ
SV→マネージャー→シニアマネージャー
SVを統括するマネージャー、ベーカリー事業を統括するシニアマネージャーへのキャリアアップを期待しているポジションですので、実績次第で早期キャリアアップを狙えるポジションでございます。
2025年に都内だけで3店舗、全国で5店舗を新規出店
今後も広域エリアでの出店を見込んでおり、見た目は小さい店舗でも、年間2億以上の売上を上げている店舗もございます。
。。。具体的には。。。
■店舗運営管理業務
〇目標設定・数値管理
店舗ごとの売り上げ進捗管理や工場との製造計画にも携わり、運営の最適化をお願いいたします。
事業拡大フェーズのため最適な仕組化ができていない点がまだまだございます。
現在、ベーカリー事業部のマネージャー3名が先行して全体の運営改善を行っておりますがまだまだ改善点は山積みです。
3名と協力し運営体制をより盤石にするための増員募集です。
業務改革にパワーをもって取り組める方をお待ちしております。
【店舗づくりの考え方】
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〈飲食業〉の枠を超え、一歩先の心意気を持つ企業です
当社が目指すのは「最高のパン屋」ではありません。
運営に際し、キーワードにしているのは〈最高の店舗体験〉。
そのためには、同じ想いで・同じ方向を向いて走ってくれる仲間が必要不可欠だと考えています。
私たちは、そんな仲間を集めるべく〈3つのマインド〉を設定。
この想いに共感し、共に行動してくれる方を採用したいと思っています◎
▼あるべき姿を受け入れ・体現する気持ち
「失敗は成功の糧」と考え、成長のために行動しましょう！
失敗を恐れず、向上心を持って行動できる仲間を探しています。
▼風景として馴染む
〈目立つ〉のではなく〈溶け込む〉ことが大切。
清潔感のある身だしなみや、快適な店舗環境の整備・心地よい接客を目指しましょう！
▼お客様のための活動
接客業の必須スキルともいえる、気配りや心配り・おもてなし。
会話を楽しみながら、商品や店舗の魅力をあなたの言葉で伝えられる方を歓迎します！
2025年7月には開発拠点を東京・清澄白河から八ヶ岳へ移転し、「世界一美しいベーカリー」 を目指す大型施設をオープン。
ベーカリー×カフェ×開発機能を融合
仕事内容変更範囲
会社の指示する業務
職位
SV～マネージャー
募集背景
事業拡大の為、増員です
募集人数
1人
応募条件
技能/経験
【必須】
飲食、食品業界でのSVやマネージャーとして複数店舗のマネジメント経験
学歴
不問
職務経験
要 (3年以上)
業界経験
不問
年齢
年齢制限不問
英語力
不問
その他語学力
語学力詳細
ー
勤務条件
雇用形態
無期雇用
試用期間
有り(３ヵ月)
給与
月給制
年収：600万円 ~ 800万円
月収：45万円～
月額基本給：34万円～
賞与・インセンティブ
年1回
昇給
有り 年1回 / 8月
マネージャー以外にもMD（商品企画開発）になど多彩なキャリアあり。
将来的には、事業部長などの幹部ポジションを目指すこともできます。
勤務地
東京都
東京都中央区八重洲2-1-1 YANMAR TOKYO 7F
（担当エリアでの実務研修も行います）
交通手段1 沿線名：東京メトロ、JR各線 駅名：東京 最寄駅から：徒歩3分
勤務地変更範囲
出向
就業時間
07:00～22:00
休憩時間：60分
残業：月30時間～40時間程度
管理監督職
※実働は1日8時間
※シフト制・休憩60分
残業手当
管理監督職のため、労働基準法４１条により、労働時間、休憩、休日の割増賃金の規定は適用されません。
通勤手当
交通費：全額支給(会社規定に基づき、支給)
その他手当
役職手当
休日・休暇
週休二日制
年間休日：105
年間有給休暇：入社7ヶ月目には最低10日以上
【休日・休暇詳細】
■週休2日制(シフト制)
■年間休日105日
※休日については別途補足説明させていただきます
■有給休暇
勤務6か月経過後、10日付与。
※2年目以降、4月1日に法定日数を付与。
■年次有給休暇
■産前産後休暇/育児休暇/子の看護等休暇/介護休暇
■弔事休暇
社会保険
雇用保険, 健康保険, 労災保険, 厚生年金
福利厚生
・評価制度導入済み
・業績賞与
→算定期間在籍時、事業部で業績予算達成時
・社員割引20%
■交通費支給（月間上限3万円）
■定期健康診断
■社員割引制度
■休日出勤手当
■残業手当（固定残業時間を超過した場合）
■各種社会保険完備
受動喫煙対策
就業場所 原則禁煙（分煙）
備考
ー
選考内容
選考プロセス
適性試験：有り 、 面接回数：2回
求人No.：NJB2350916
最終更新日：2026/3/10
企業情報
企業名
株式会社ドレステーブル
代表者名
代表取締役 / CEO 丸岡 武司
設立
2007年1月
従業員数
470名
資本金
3,000,000円
本社所在地
〒104-0028 東京都中央区八重洲2-1-1 YANMAR_TOKYO7F
株式公開
日系・外資
日系
企業URL
https://dresstable.site/
事業内容
祖業は2007年創業の高級食材のEC事業（ハイ食材室）ですが、2017年より開始したベーカリー事業TruffleBAKERYで大幅に躍進を果たしました！
2024年3月末時点で23店舗（直営・FC合計）、10月には新たにカフェ事業開始、さらに海外の初出店（香港予定）も決めており更なる飛躍をします
また2025年には南八ヶ岳にブランディング複合施設を開業しました！
事業に関する特色
４つの事業を展開
①ベーカリー事業
－TruffleBAKERY /TRUFFLE mini－
弊社が取扱う専門食材とパンとのソリューションと可能性を追求したベーカリーを目指しております。
仕事等でなかなか店舗に行けない方々にも提供したい！という思いから生まれた新業態、駅ナカモデルがTRUFFLEminiです。
➁通販事業
－ハイ食材室－
フランス、イタリア食材を中心に取扱いを行う「ハイ食材室」の運営。特にプロの料理人が取扱う専門食材を強みにしており、小売店では入手困難な食材1000商品程度を取り扱っております。
③FC事業
－Mitchelle by TruffleBAKERY－
「旅するパン屋」というコンセプトで東京だけでなく地方にも展開し、広めていきたいという思いで生まれました。全国展開の第一歩が長野県のMitchelleです。
④海外事業
－Hi!shokuzaishitsu PARIS－
フランス・パリにオフィスを構え、ヨーロッパ最大級の市場「ランジス市場内」に乳製品専用の倉庫を持ち、日本のお客様へダイレクト通販を行っております。
会社の特色
ONE STEP BEYOND！
ドレステーブルは立ち止まらない会社です。
まさに拡大期の真っただ中に突入しているため、高い目的意識を持ちながら課題解決にあたっています。
出店、新規事業が並行して進む中、社内の整備体制と改善を行い強い組織を目指しています。
その他の特色
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売上実績
求人No.：NJB2350916
最終更新日：2026/3/10