【東京／百名店選出の人気焼肉店】うしごろ店長（SV候補）
想定年収
450万円 ~ 650万円
勤務地
大阪府 東京都
従業員数
750名（2025年4月(正社員250名））
仕事内容
設立14年目でグループ従業員数:750名、連結売上:74億円、店舗数:20店舗と大きく成長中の同社店舗にて店長業務を担当いただきます。
株式会社サングのスローガンは「その感動を、世界のスタンダードに」。ここでしか味わえない唯一無二のおいしさと時間、空間を圧倒的なコストパフォーマンスでご提供しています。代表ブランドの焼肉うしごろを筆頭に、世界を視野に入れた店舗拡大を続け、関わるすべての方に感動をお届けして参ります。
メインブランドの「焼肉うしごろ」をはじめ最高級ブランドの「USHIGORO S.」カジュアルな「うしごろバンビーナ」など個性が異なる各店舗は雑誌やTVなどメディアで取り上げられる人気店です。また「肉割烹上」はミシュラン1ツ星を8年連続で獲得。株式会社サングはさらなる高みを目指し挑戦し続ける企業です。
【業務概要】
ホールスタッフや店舗全体のまとめ役としてご活躍いただく店長候補のお仕事です。お客さまへの接客業務のほか、店舗運営に関連する幅広いマネジメント業務をお任せいたします。売り上げ管理や顧客満足度の向上に向けた情報発信、シフト管理、サポート育成など。新店舗オープンに携わる機会もあります。
基本的には、入社してから転居をともなう転勤はありませんので、安心して働くことが可能です。また、勤務地に関しては、できるだけ希望に添って考慮をいたしますので、面接の際などにお気軽にご相談ください。
仕事内容変更範囲
会社の指示する業務
職位
ー
募集背景
【組織強化の為】
新店出店に伴う組織強化
募集人数
1人
応募条件
技能/経験
【必須要件】
■飲食業界にて店長以上の役職での店舗運営の経験
【歓迎要件】
■飲食業界が好きな方
■お客様を笑顔にしたい方
■人と食が好きな方
■人のために行動ができ、人の幸せを自分のエネルギーに変えられる方
■トップクラスのサービスや料理を学びながら、自身のスキルを高めたい方
■当社の理念に共感し、ともにビジョンの実現を目指していける方
学歴
高校
職務経験
要
業界経験
要
年齢
年齢制限不問
英語力
不問
その他語学力
語学力詳細
ー
勤務条件
雇用形態
無期雇用
試用期間
無しー
給与
月給制
年収：450万円 ~ 650万円
月収：33万円～
月額基本給：27万円～
賞与・インセンティブ
年2回
7月/12月
昇給
有り 年2回 / 7,12月
勤務地
大阪府 東京都
東京都内もしくは大阪市内の店舗にて、うしごろをはじめとする同社各店舗
＜ブランド＞
・USHIGORO / 焼肉うしごろ
・USHIGORO S. / うしごろエス
・USHIGORO Bambina / うしごろバンビーナ
・USHIGORO Kan / うしごろ貫
・炭火焼肉ホルモンうしごろ
・CINA New Modern Chinese / ニューモダンチャイニーズ チーナ
・JO / 上
・TRATTO. USHIGORO / トラットうしごろ
本社：東京都港区西麻布2-24-14 Barbizon73 1F
勤務地変更範囲
出向
就業時間
休憩時間：60分
残業：月20時間～30時間程度
固定（定額）残業代制
勤務時間：1日8時間(＋休憩1時間) 店舗により異なる
※一ヶ月の変形労働時間制
※終電考慮
残業手当
定額の残業代＋通常の残業代
固定残業時間 33時間 / 月
固定残業代 57,000円 / 月
固定残業時間超過分は別途支給されます。
通勤手当
交通費：全額支給
その他手当
役職手当
休日・休暇
週休二日制, 夏季休暇, 年末年始
年間休日：113
年間有給休暇：入社7ヶ月目には最低10日以上
【休日・休暇詳細】
慶弔休暇、結婚休暇、出産休暇
※月間9日(土日)、・1月、2月のみ8日
※夏季休日2日：4月～10月に2日
※年末年始休暇12／31～1／3 有給休暇の計画的付与使用
※土・日休みも可
社会保険
雇用保険, 健康保険, 労災保険, 厚生年金
福利厚生
■食事手当
■扶養家族手当(配偶者1万円・子供１人5千円)
■誕生日手当(誕生日月にサング食事券１万円分支給)
■スタッフ紹介手当➣社員紹介者50万円、被紹介者20万円、アルバイト紹介者10万円、被紹介者2万5千円
■慶弔見舞金手当(結婚、出産等)
■社員割引、健康診断等
受動喫煙対策
就業場所 原則禁煙（分煙）
備考
ー
選考内容
選考プロセス
面接回数：1回
求人No.：NJB2338366
最終更新日：2025/12/15
企業情報
企業名
株式会社サング
代表者名
代表取締役社長 房 齊
設立
2011年1月
従業員数
750名（2025年4月(正社員250名））
資本金
10,000,000円
本社所在地
〒106-0031 東京都港区西麻布2丁目24-14Barbizon73-1F
〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷1-21-6 千駄ヶ谷ファーストビル3階
株式公開
未公開
日系・外資
日系
企業URL
https://sangue.co.jp/
事業内容
■飲食店の経営■
＜ブランド＞
・USHIGORO / 焼肉うしごろ
・USHIGORO S. / うしごろエス
・USHIGORO Bambina / うしごろバンビーナ
・USHIGORO Kan / うしごろ貫
・炭火焼肉ホルモンうしごろ
・TRATTO. USHIGORO / トラットうしごろ
・CINA New Modern Chinese / ニューモダンチャイニーズ チーナ
・JO / 上
事業に関する特色
【事業内容】
「焼肉うしごろ」ミシュランガイド一つ星を8年連続獲得の「上‐JO‐」「CINA New Modern Chinese」などを運営しております。
今年で設立14年目を迎えた株式会社サング。2011年の立ち上げ当初の従業員数はわずか5名。
そこから14年の歴史を経て、現在はグループ従業員数:750名、連結売上:74億円、店舗数:20店舗と大きく成長しております。
同社では「世界の食のシーンをエキサイティングにする」というビジョンを掲げ、飲食店経営のみに留まらず、日本の食文化全体を守り革新を起こします。
「世界に誇れる日本の食文化」の新たな価値を世の中に発信し、10年20年とその土地に根付き長くお客様から愛され続ける店創りを実現することが、
同社の目指す姿。この大きな志に賛同し、実現を共に目指していける人財との出会いを楽しみにしています。
会社の特色
ビジョン達成のために一緒に頑張ってくれる仲間を探しており3つの組織の在り方を目指しています。
①『共感参画型組織』
まだ見ぬ夢やビジョンに共感して自らサングに参加し熱い想いを持って共に夢の実現に向かう組織のこと。だから私たちは『夢を語り、自ら参画する人』という仲間を探しています。
②『挑戦し続ける組織』
次のサングを切り拓くために常に現状に満足せずチャレンジによって進化する組織のこと。
だから私たちは『失敗や変化を恐れず挑戦できる人』という仲間を探しています。
③『チームサング』
お互いに喜びを分かち合い、助け合い、高め合えるような強い絆で結ばれた自立した組織のこと。
だから『“私”ではなく“私たちで考えよう”とチームで考えられる人』という仲間を探しています。
その他の特色
■私たちが目指す未来
〈SLOGAN〉
その感動を、世界のスタンダードに
〈VISION〉
世界の“食”のシーンを、エキサイティングにする。
■私たちの使命
〈MISSION〉
鋭いセンスで時代をつかみ、新たなスタンダードを編みだす。
【顧客様への価値】
VALUE FOR CUSTOMERS
1.FOOD
ここでしか味わえない、本物の美味しさを提供する。
味を探究し独自のアレンジを加えること。
上質かつ安全な食材にこだわること。
安定感のある美味しさを追求すること。
いつ来ても新しい発見や進化があること。
2.SERVISE
お客さま一人ひとりを大切に、心をつくしたおもてなしをする。
常にお客さまの視点に立って行動すること。
心地よい距離感やタイミングを大切にすること。
店や料理を愛し、本音のおもてなしをすること。
食材や料理の背景やストーリーを伝えること。
3.SPACE
雰囲気にこだわった、心地よい空間を演出する。
デザインにストーリーがあること。
清潔感があること。
幅広い用途で使い勝手がよいこと。
心地よさのディティールにこだわること。
4.PRICE
圧倒的なコストパフォーマンスを追求する。
仕入れにこだわりよい食材を見つけること。
一切の無駄をなくし、食材を活かし切ること。
料理・サービス・空間のバランスを追求すること。
何度もリピートしたくなるお値打ち感があること。
デベロッパー様への価値
VALUE FOR DEVELOPERS
1.POPULARITY
常に話題になり、圧倒的な集客力がある。
メディアに常に露出し、新規顧客を獲得していること。
マーケットの嗜好に応じて業態をつくること。
飽きさせない工夫でリピート顧客が多いこと。
圧倒的なコストパフォーマンスを提供していること。
2.QUALITY
味、サービス、空間のベストバランスを追求する。
常に時代の半歩先を提案していること。
ここでしか味わえない、本物の美味しさを提供していること。
お客さま一人ひとりを大切に、心をつくしたおもてなしをすること。
雰囲気にこだわった、心地よい空間を演出していること。
売上実績
求人No.：NJB2338366
最終更新日：2025/12/15