仕事内容

仕事内容変更範囲

会社の指示する業務

職位

シニアスタッフ

募集人数

1人

選考内容

選考プロセス

適性試験：有り 、 面接回数：2回

代表者名

代表取締役社長　山口 寛

設立

2016年3月

従業員数

4,928名（2022年３月）

資本金

10,000,000円

本社所在地

〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂1-21-1 渋谷ソラスタ19階

株式公開

プライム

日系・外資

日系

企業URL

事業内容

「丸⻲製麺」の経営

事業に関する特色

「新鮮な感動」を届け続けたい
どんな時代でも、お客様へ感動を届ける企業でありたい。
食欲をそそる香り、料理人の巧みな手仕事、
厨房の熱気や目の前で調理される料理、
そして人の温もりを感じる接客。
舌で味わうだけでなく、五感で体感する「おいしさ」。

「食の感動」を、ひとりでも多くのお客様に提供したい。
そんな想いを胸に店づくりを進めてきました。

「食の感動」を呼び起こすものは、
普段見えていたけれど気がつかなかったような、
意外なところに埋もれています。
私たちは、その埋もれているものを見つけ出し、
新しい提供価値として、お客様の喜びにつなげていく。
それが成長の大きな原動力であり、私たちの使命です。

私たちが目指すのは、
世界に誇れるおもてなしの心をもって、
あらゆる国の文化、地域性を尊重した業態を展開する、
日本発のグローバルフードカンパニー。

どんな時代でも、お客様へ感動を届ける企業でありたい。
そのために、これからも新たな価値を発掘し、未来に向けて
変わり続けていきます。

会社の特色

■「ひとりでも多くのお客様にいつまでも愛され続ける地域一番店を創造していこう」という経営理念のもと、お客様本位の店づくりを何よりも大切にしています。例えば、丸亀製麺の場合、チェーン店では一般的なセントラルキッチンを用いず、全ての店舗に製麺機を設置し、食材から「できたて感」、「手づくり感」の商品を提供しています。さらに、オープンキッチン方式を採用し、本場讃岐さながらの臨場感を感じていただける店舗づくりや心のこもったサービスを実践し、お客様から支持をいただいています。
■サービスの根底にあるのは、従業員一人ひとりのおもてなしの心。“一杯の「うどん」が生みだす幸せを多くの人に”という思いを胸に仕事に励んでいます。

その他の特色

■同社の次の戦略は「世界」です。2011年ハワイでの海外1号店を出店、2012年には中国・タイへの出店を達成しました。以後、ロシア・香港・オーストリア・韓国・台湾･･と「世界」へも積極的な展開を進めています。海外展開は2013年からの3年間で“世界200店舗”の出店計画が進行中。海外に「日本のおもてなし」を輸出していきます。
<粟田社長の経歴>
学生時代に喫茶店でアルバイトを始めたことをきっかけに、飲食店経営への道を考えました。その後関西の大手飲食店へ入社し、23歳で独立を果たしました。「お客様の笑顔のために」をモットーに地元に密着したスタイルで店舗展開を続けています。これからも新鮮であたたかい料理を丁寧につくり続け、「外食するならトリドールのお店へ行こう」と思って頂ける店作りを進めていきます。