商品企画・販売促進 - 商品企画・開発（マーケティング）

「食の好奇心を、事業開発の力に変える会社。」

★仕事概要
弊社の事業開発部、商品・メニューの研究開発チームメンバーとして、新業態の開発にともなう、
商品企画・開発をお任せします。
会社で決定した新ブランドのコンセプトをベースとした商品・メニュー開発です。

【業務内容】
　・競合ブランドとなる飲食店の視察（味の調査）
　・消費者市場分析（ニーズ、地域、流行、ターゲットなど）
　・料理、味の専門知識を活かして商品、商材、資材、器具の選定、開発
　　（サンプル品の取り寄せ、メーカーとの調整等も含みます）
・新メニューの起案、検討、試作メニューの作成
・新業態責任者との調整、現場へのレシピ等の落とし込み
・原料調達のメーカー、生産者等の開拓、調整、契約等
・調理オペレーションの設計、店舗への技術指導

現在の既存メンバーは2名、それぞれが担当のブランド（既存、新ブランド）をもち、社長、執行役員直下での業務にあたっています。

※以下のいずれかに該当する方
・外食・中食業界もしくは食品メーカーでの商品開発の経験をお持ちの方
・飲食店、レストラン・ホテル等での料理長など、メニュー開発の経験をお持ちの方
　（ジャンルは問いませんが、幅広さがあるとベターです）

（全員必須）
・とにかく料理、飲食業が好き
・PCスキル（Excel／PowerPoint）
　EXCEL：四則演算、ピボットテーブル、vlookup、if関数等
　PowerPoint：プレゼンテーション資料、グラフ作成
・PL分析、原価計算、原価率、利益率の設計ができる

■職種未経験者：不可