商品企画・メニュー開発｜人気ブランドを生む事業開発チーム
想定年収
504万円 ~ 720万円
勤務地
東京都
従業員数
42名（2024年3月現在）
仕事内容
「食の好奇心を、事業開発の力に変える会社。」
★仕事概要
弊社の事業開発部、商品・メニューの研究開発チームメンバーとして、新業態の開発にともなう、
商品企画・開発をお任せします。
会社で決定した新ブランドのコンセプトをベースとした商品・メニュー開発です。
【業務内容】
・競合ブランドとなる飲食店の視察（味の調査）
・消費者市場分析（ニーズ、地域、流行、ターゲットなど）
・料理、味の専門知識を活かして商品、商材、資材、器具の選定、開発
（サンプル品の取り寄せ、メーカーとの調整等も含みます）
・新メニューの起案、検討、試作メニューの作成
・新業態責任者との調整、現場へのレシピ等の落とし込み
・原料調達のメーカー、生産者等の開拓、調整、契約等
・調理オペレーションの設計、店舗への技術指導
現在の既存メンバーは2名、それぞれが担当のブランド（既存、新ブランド）をもち、社長、執行役員直下での業務にあたっています。
仕事内容変更範囲
会社の指示する業務
職位
ー
募集背景
事業拡大の為、増員
募集人数
2人
応募条件
技能/経験
※以下のいずれかに該当する方
・外食・中食業界もしくは食品メーカーでの商品開発の経験をお持ちの方
・飲食店、レストラン・ホテル等での料理長など、メニュー開発の経験をお持ちの方
（ジャンルは問いませんが、幅広さがあるとベターです）
（全員必須）
・とにかく料理、飲食業が好き
・PCスキル（Excel／PowerPoint）
EXCEL：四則演算、ピボットテーブル、vlookup、if関数等
PowerPoint：プレゼンテーション資料、グラフ作成
・PL分析、原価計算、原価率、利益率の設計ができる
学歴
不問
職務経験
要
業界経験
不問
年齢
年齢制限不問
英語力
不問
その他語学力
語学力詳細
ー
勤務条件
雇用形態
無期雇用
試用期間
有り(3ヵ月)
給与
月給制
年収：504万円 ~ 720万円
月収：42万円～60万円
月額基本給：42万円～60万円
賞与・インセンティブ
年0回
昇給
有り 年2回 / 1,7月
勤務地
東京都
東京都渋谷区恵比寿南1-11-2 DINING INNOVATION BLDG.3F
交通手段1 沿線名：JR山手線 駅名：恵比寿 最寄駅から：徒歩5分
勤務地変更範囲
出向
就業時間
09:00～18:00
休憩時間：60分
残業：月20時間～40時間程度
勤務パターン例
・9:00～18:00
・11:00～20:00
・13:00～22:00
残業手当
通常の残業代
通勤手当
交通費：全額支給
その他手当
休日・休暇
年間休日：115
年間有給休暇：有給休暇は入社後7ヶ月目から付与されます
( 入社7ヶ月目には最低10日以上 )
【休日・休暇詳細】
■月あたり8～10日(シフト制）
■GW休暇（3日）
■夏季休暇（3日）
■年末年始休暇（4日）
■有給休暇（10～20日）
└入社半年後に10日付与
■慶弔休暇
■特別休暇
■産前産後休暇
■育児休暇（2022年度は4名が取得）
社会保険
雇用保険, 健康保険, 労災保険, 厚生年金
福利厚生
＜教育制度・資格補助補足＞
・OJTあり
＜その他補足＞
・社員イベント
・私服勤務可
・健康診断
・インフルエンザ予防接種の補助
・出産・育児支援制度（全従業員利用可）
＜定年＞
60歳
受動喫煙対策
就業場所 全面禁煙
備考
ー
選考内容
選考プロセス
適性試験：無し 、 面接回数：2回
求人No.：NJB2346134
最終更新日：2025/12/5
企業情報
企業名
株式会社ダイニングイノベーション
代表者名
代表取締役社長 松宮 秀丈
設立
2013年1月
従業員数
42名（2024年3月現在）
資本金
100,000,000円
本社所在地
〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南1丁目11-2ダイニングイノベーションビル
株式公開
未公開
日系・外資
日系
事業内容
当社は日本の国民食に「今までにない新しい価値」を加えた新業態を生み出し、日本の食文化を通して世界中の人々の生活をより豊かな ものにする飲食事業を展開する企業でございます。繊細さが産み出す深い“味”と“品質”、おもてなしの精神が産み出すあたたかなサービス等、「日本が世界に誇るべき“食文化”を世界中の人たちに伝えたい」という想いで設立された当社は、焼肉、焼き鳥、イタリアンバル、しゃぶしゃぶ、蕎麦ダイニングなどの店舗を国内はもちろん世界を舞台に展開しております。
事業に関する特色
【事業特色】
牛角創業者である同社代表がこれまで培ってきた『外食産業における知見やノウハウ』を最大限に活かして、『外食特化型インキュベーター』として、大きな市場規模があるジャンル（食の種類）で付加価値を付けた新規ブランドを常時開発し、フランチャイズの手法によりスピード展開することで、各国において食文化を創造することをミッションとしたグループ。
【同社の特徴】
創業から2年半で100店舗という店舗数を達成し、現在、国内外に420店舗以上を展開している他、スピーディーでコンセプトフルな海外展開により、シンガポール、インドネシア、ニューヨーク、ロンドン、カンボジア、フィリピン、中国など計9ヶ国において計150店舗を展開し、他社にはないスピード感で展開を続けています。ともに「世界一 笑顔あふれる外食事業」を創っていただける方を募集しております。複数の事業会社を創っており、若手で想いのある社員には会社や店舗を任せ、将来的な独立・上場を支援しています。
会社の特色
【同社の魅力】
同社は、少数精鋭のプロ集団を目指しています。「日本の食文化の素晴らしさを伝える伝道者として世界中の人々の生活を豊かなものにする」というMissionの下、新たなフィールドにてスタートを切りました。飲食業界においてトップクラスの実力のある同社で力を発揮することが期待されます。
その他の特色
■外食ブランド：「焼肉ライク」、「しゃぶしゃぶ れたす」、「じねんじょ庵」、「寿司あおい」、「KINTAN」、「KINTAN Buffet」、「SHABURI」、「SMILE」、「VANSAN」、「鶏ビストロTORICOYA」、「TSURUTONTAN」など展開
売上実績
求人No.：NJB2346134
最終更新日：2025/12/5