商品開発ポジション
想定年収
500万円 ~ 800万円
勤務地
大阪府
従業員数
2,824名（（パート・アルバイト19,884名））
仕事内容
くら寿司、無添蔵、アメリカ、台湾の店舗で提供される商品開発業務をご担当いただきます
将来的(早ければ2～3年後)には出張または駐在で、台湾・アメリカのくら寿司店舗用の仕入れや買い付け補助もご担当いただく可能性がございます
国内だけではなく、海外の店舗メニューについても関わっていただける、やりがいのあるポジションです。
当社の商品開発では「その価値で最高の味を実現する」という考えのもと、年間3,000種類以上の試作品を作成し、専門店に負けないメニュー開発に努めています。
既存のメニューにとらわれずくら寿司の寿司メニューを中心に、各種サイドメニュー等の新しい商品提案・開発を行っていただくことを期待します
「くら寿司」だけでなく「くら天然魚市場」で販売される天然魚を使用した商品の開発(惣菜、お持ち帰りのお寿司)やデザートの開発にも携わって頂きます。
食べることが好き、こんなメニューがあれば楽しいという思いで、妥協なくメニュー提案いただける方を求めます。
仕事内容変更範囲
会社の指示する業務
職位
メンバー
募集背景
■募集背景：海外、国内共にまだまだ拡大していく中で、重要な商品開発ポジションの強化を行うための増員。
■魅力・やりがい
・まずは商品開発部内の商品プレゼン(商品本部本部長、相談役、商品開発マネージャーへのプレゼン)で起案をクリアいただくことがミッションです。
・当社では月次で商品開発ＭＴＧを実施します。その際メンバー全員で60種類のサンプルを提案し、合格となったメニューを社長に上申します。
味はもちろん、原価率、製造の工数、見た目など厳しい基準をクリアいただく必要がございます。
・社長承認が降りて店舗メニューに加わったメニューで定番メニューとなった商品は年間3000種類のサンプル提案中50～100品という数値です。
ただ,新人が提案を一切できないということではなく積極的に新メニューを起案いただけます。
募集人数
4人
応募条件
技能/経験
【必須】
■料理人、調理師または事業会社(中食、外食産業)でのメニュー、商品開発経験2年以上
■飲食店勤務で、メインメニュー、ランチメニュー、サイドメニューなどを定期的(週次または月次)に提案し、商品化したことがある方
■根気強く地道に業務を進めていただける方、ストレス耐性に自信がある方。
学歴
不問
職務経験
要 (2年以上)
業界経験
要
年齢
年齢制限不問
英語力
不問
その他語学力
語学力詳細
ー
勤務条件
雇用形態
無期雇用
試用期間
有り(3ヶ月 ※試用期間中の月額給与は本採用時予定月額給与の9割支給になります。)
給与
月給制
年収：500万円 ~ 800万円
月収：42万円～67万円
月額基本給：42万円～67万円
契約社員期間（入社後3ヵ月）の月収￥378,000～ 契約社員期間￥531,000 契約社員期間（入社後3ヵ月）の月額基本給￥207,000～
賞与・インセンティブ
年俸制のため賞与無し
昇給
有り 年1回 / 4月
勤務地
大阪府
大阪府堺市中区深阪1-2-2
交通手段1 沿線名：泉北高速線 駅名：泉が丘駅 最寄駅から：バス10分
勤務地変更範囲
出向
就業時間
09:00～18:00
休憩時間：60分
残業：月10時間～20時間程度
残業手当
通常の残業代
月平均残業時間 7時間
通勤手当
交通費：全額支給
その他手当
住宅手当, 役職手当, 資格手当
休日・休暇
週休二日制, 年末年始
年間休日：106
年間有給休暇：入社7ヶ月目には最低10日以上
【休日・休暇詳細】
（土日出勤の場合も有）
夏季休暇・育児休暇・産休休暇・慶弔休暇
社会保険
雇用保険, 健康保険, 労災保険, 厚生年金
福利厚生
・レジャー…契約レジャー施設の優待、契約宿泊施設の優待
・ファイナンシャルサポート…社員持株会
・ファミリーサポート…扶養手当、慶弔見舞金、特別有給休暇 、結婚・出産祝い金、出産・育児休暇制度
受動喫煙対策
就業場所 原則禁煙（分煙）
備考
※上記年収はモデルであり、経験スキルを考慮いたします。 ※車通勤可。（当社規定による補助あり） ※面接回数は変更の可能性があります。
選考内容
選考プロセス
適性試験：有り 、 面接回数：2回
求人No.：NJB2193154
最終更新日：2024/2/19
企業情報
企業名
くら寿司株式会社
代表者名
代表取締役社長 田中邦彦
設立
1995年11月
従業員数
2,824名（（パート・アルバイト19,884名））
資本金
2,053,200,000円
本社所在地
〒599-8253 大阪府堺市中区深阪1-2-2
〒589-0021 大阪府大阪府大阪狭山市今熊1-550-4（昭和ビル)
〒597-0021 大阪府貝塚市小瀬188
株式公開
プライム
日系・外資
日系
事業内容
回転寿司チェーン「くら寿司」、「無添蔵」、「くら天然魚市場」の経営 【677店舗、アメリカ64店舗、台湾58店舗、中国3店舗 】（2024年10月31日時点）
事業に関する特色
■「2025年大阪・関西万博」 協賛決定！■「グローバル旗艦店・銀座オープン」7店舗目となるグローバル旗艦店を東京・銀座に出店。商業施設「マロニエゲート銀座2」へ、4月下旬にオープン■「KURA SUSHI WORLD 超・グローバル旗艦店 ～回転寿司ワールド～」 世界最大規模のゲーミングプラットフォーム 「Roblox」にて、日本時間5月23日（木）10時より開店■2020年を第二創業期とし、2030年中に、売上3,600億円、全世界店舗数1,000店舗(国内700店舗)を目指します！！ クリエイティブディレクター・佐藤可士和氏デザインの、世界共有新ロゴを導入し、今後益々のグローバル展開を目指して参ります。■ コンタクトレス・タッチレスを標準装備した「スマートくらレストラン」（2021年12月全店装備完了）■2019年/くら寿司USAが、Nasdaq上場、2020年9月/アジアくら寿司が台湾株式市場へ上場しました。■「抗菌寿司カバー鮮度くん」～くら寿司ではお客様の安心・安全を第一に考え、同社独自の「抗菌寿司カバー鮮度くん」を広く 世界に展開してまいります。■企業理念は『食の戦前回帰』 添加物を含まない、素材そのものの味わいを求め、「食」が安全・安心だった戦前の食卓に戻していきたいと考えています。 その為同社では、外食業界で唯一、全食材から四大添加物を除去した、“無添加”の食事を提供しています。■他社に無いアイデア・防菌寿司カバー鮮度くん、オーダーレーン、スマホdeくらなど、特許戦略により、売上は右肩上がりに増加しています。・国内特許数 31件（2016年 12月現在） 、海外特許数 10件（2016年 12月現在）・商標登録 213件（2016年 12月現在）■くら寿司のこだわり である「おいしさ」「安全」「快適・楽しさ」、「その価格で最高の味」という経営姿勢のもと、大手回転寿司チェーンナンバー1のメ ニュー数で お客様からご好評いただいております。■世界のレストランを目指し、日本の食文化を広げていきます。
会社の特色
■企業理念は『食の戦前回帰』
添加物を含まない、素材そのものの味わいを求め、「食」が安全・安心だった戦前の食卓に戻していきたいと考えています。
その為同社では、外食業界で唯一、全食材から四大添加物を除去した、“無添加”の食事を提供しています。
■他社に無いアイデア・防菌寿司カバー鮮度くん、オーダーレーン、スマホdeくらなど、特許戦略により、売上は右肩上がりに増加しています。
・国内特許数 31件（2016年 12月現在） 、海外特許数 10件（2016年 12月現在）
・商標登録 213件（2016年 12月現在）
■くら寿司のこだわり である「おいしさ」「安全」「快適・楽しさ」、「その価格で最高の味」という経営姿勢のもと、大手回転寿司チェーンナンバー1のメニュー数で お客様からご好評いただいております。
その他の特色
【田中邦彦社長の人柄】
すし屋の昔ながらの古い慣習・販売形態に疑問を感じ、１代で創業。合理化できる部分は極力合理化を目指し、食の安全に関しては、時には頑固なまでに信念・こだわりを持ち、その信念が食の安全不信が広がる今、消費者から高い支持を得ています。
【業界トップクラスの水準】
1店舗あたり年商3億円と業界トップクラスの水準を誇り、24年連続で増収を継続していました。株式上場（東証一部）も果たしています。
売上実績
求人No.：NJB2193154
最終更新日：2024/2/19