仕事内容

仕事内容変更範囲

会社の指示する業務

職位

部長

募集人数

1人

選考内容

選考プロセス

適性試験：無し 、 面接回数：2回

代表者名

代表取締役社長　阪口 信貴

設立

1983年12月

従業員数

7,136名（グループ合計（2024年12月31日現在））

資本金

2,210,000,000円（2024年12月31日現在）

本社所在地

〒453-0015 愛知県名古屋市中村区椿町１番５号ＢＢビル

株式公開

プライム

日系・外資

日系

企業URL

事業内容

■ステーキハウス「ブロンコビリー」を展開

事業に関する特色

＝＝ステーキハウス「ブロンコビリー」を展開するプライム市場及びプレミア市場上場企業！＝＝
■1978年6月にステーキハウス「ブロンコ」を名古屋市北区に開店。その後、「ブロンコビリー」の店名で名古屋市内から郊外へと店舗を拡大し、お客様に気軽にお立ち寄りいただけるよう、駐車場を完備した郊外型のレストランとして、幹線道路沿いに店舗展開。
■メインとなるメニューは、豪州産牛肉を使用したステーキ、ハンバーグ。また、一緒に新鮮な野菜をお摂りいただけるよう、おかわり自由のサラダバーを用意するなど、バランスの取れた商品構成等を心掛ける。
■また、原材料となる牛肉や野菜はもちろん、ステーキソース、ごはん、デザート類に至るまで、常に食材へのこだわりを追求し続け、自社調理工場（コミサリー）で加工し、毎朝店舗に出荷。野菜も近隣の市場から仕入れ、毎日配送の物流体制を取り入れている。
■「おいしい商品、気持ちよいサービス、楽しくて快適な空間をお客様に楽しんでいただくこと」を企業理念として、2024年12月現在、143店舗を展開。
中型、ビルイン店舗など、様々な形式で東海を中心に関西、関東、九州と店舗を拡大中。
■〈常に最高品質を届けるための業容拡大〉
・北関東地区初出店（2024年12月前橋店オープン）
・新たに都市型ブランド開始『信貴や（しきや）』
・自社商品を小売店にて販売開始

会社の特色

■企業理念において、お客様においしい商品、気持ちよいサービス、楽しくて快適な空間を提供し、お客様に楽しんでいただくことで顧客創造することを使命と掲げている。
その使命を果たすために、
□常にお客様に付加価値の高い商品を提供し続けること
□明るくて楽しい雰囲気のある店づくりに挑戦し続けること
□働く人たちがお客様から支持を受け、社会から尊敬されるような人材の育成をし続けること
を基本として掲げている。
■日本一の飲食店をめざし、年2回アメリカ研修を実施
外食産業が“花形産業”であり、日本の5年先を進んでいるといわれるアメリカ。年2回、店長を中心に計40名以上のメンバーがアメリカを訪問し、外食産業の最先端を学んでいる。また、そのスケール感や洗練されたサービスを体験させることで、「日本一をめざす」というビジョンを再認識させている。
■社員が「自ら経営する意志」を持てる、全員経営
社員一人ひとりが自分の持ち場を「経営」する感覚で、創意工夫しながら仕事に臨んでいる。結果、マニュアルに縛られることなく、社員が主役となり、店舗ごとの裁量のもと「お客様のため」にサービスを追求できる。「衆知経営、全員経営、自主責任経営」を掲げる同社ならではの強みだ。

その他の特色

■本部(名古屋市中村区）
■東京事務所(東京都千代田区)
■関西事務所（大阪市淀川区）
■「ステーキハウスブロンコビリー」139店舗（2024年12月現在）
愛知41店舗／岐阜9店舗／三重5店舗／静岡6店舗／東京10店舗／埼玉13店舗／神奈川11店舗／千葉12店舗／群馬1店舗／滋賀5店舗／京都4店舗／奈良2店舗／大阪府10店舗／兵庫6店舗／福岡4店舗
■「厚切りとんかつ手づくりおばんざい かつひろ」3店舗（2024年12月現在）
愛知3店舗
■「お酒とお肉とおばんざい 信貴や」1店舗（2024年12月現在）
愛知1店舗
■自社工場
東海ファクトリー(愛知県春日井市)／関東ファクトリー（神奈川県厚木市）