購買/物流部にて主に購買業務をお任せします。
未経験歓迎のため、購買へのキャリアチェンジができる求人でございます。

【詳細】
・新規調達（食材、資材）
・既存食材の改善
・契約交渉
・物流企画/管理
・社内部署との調整
・その他管理業務

■休日：完全週休二日制, 土, 日, 祝日

■職務内容
グローバルSCM事業推進部のマネージャーとして、主に海外の各ブランド（業態）や現地チームと連携し、オペレーション課題の特定・改善提案・実行支援を担います。新規出店や業態立ち上げ、サプライチェーン異常時の対応など、多様なプロジェクトにおいて、現地との共創を通じた実務レベルでの問題解決と業務高度化を推進していただくとともに、全社横断的なSCM戦略（物流/調達）・組織変革の立案支援を通じて、「戦略策定」及び「実行支援」双方に参画いただきます。

■主な役割と責任
・各国・各ブランドとの連携を通じた現地課題の特定と改善提案
・新規業態・新店舗立ち上げにおけるSCM設計および業務支援
・食品の調達・購買における課題把握、調達網の最適化、共通化・集約化の推進
・輸出入業務、在庫管理、需給調整などのオペレーション業務の改善
・プロジェクトマネジメント：複数の関係者を巻き込んだ施策の企画〜実行・定着支援
・本社・戦略部との連携による施策の中長期的な制度化への橋渡し

■休日：週休二日制

【仕事内容】
・グループの基盤となる事業の事業戦略のブレーンとなる業務
・メイン事業と新規事業の購買戦略を中心に業務の効率化・最適化を目指すミッション
・メンバーマネジメントをしながら、具体的に戦略を動かしていく

■休日：週休二日制, 土, 日, 祝日

購買部署にて弊社購買業務、およびマーチャンダイジングの企画設計から実務の各種業務全般をお任せします。
リスクマネジメントを行いながら、ある程度の裁量をもって、自由度高く自身のアイデアやスキルを活かした業務が可能です。

社としての購買業務を担いながら、マーチャンダイジングにおいては企画設計し外部業務委託先や社内他部署（商品開発部やマーケティング部）と連携し業務を行っていただきます。　　　　　　　　　　　　　　
具体的業務内容は
・商品探索業務（魚介・農産・畜産・加工品・備品等）
・商品登録・入出庫、在庫管理
・PB商品設計
・工場監査

■休日：完全週休二日制

■仕事の概要︓弊社店舗で使用する⾷材や加工⾷品の調達から製造、物流までをトータルに⼿がけます。お客様においしいと言っていただける⾷事を提供するため、素材選び、仕⼊れ、製造工程における品質管理及び供給の安定に取り組む仕事です。
■業務内容
1）⾷肉や⾷肉加工品、また野菜や魚介の仕⼊れ交渉、社内提案
2）原料及び製品の在庫管理、需要予測
3）製造から店舗までの品質管理

■休日：週休二日制, 年末年始

■主な業務内容：
畜産/農産物/乳製品・調味料いずれかのカテゴリーの「カテゴリーマネジメント」を担当していただきます。既存の購買手法にこだわる事無く、購買コスト構造を変える為に購買手法構造改革を担っていただきます。その他カテゴリーもサブジャンルとして購買活動を実施していただく可能性もあります。

■具体的な業務内容：
◎日々の業務として、フードカテゴリーの取引先との仕入交渉、食材規格・食品安全情報の取得・登録、在庫管理を管理監督し、必要に応じ最適な購買方法を実施していただきます。

◎当部門の中期戦略や年度計画に沿って、部門が立案した調達・交渉戦略を実施する為に、仕入先との取組連携強化に加え、仕入先数の集約、合理化や適正化による原価低減、効率化を推進する等のカテゴリー毎の購買活動構造改革を推進していただきます。

◎特に担当カテゴリーの「購買コスト構造を変える」「中間コストの排除」についての購買改革を担当していただきます。それに加え、畜産品カテゴリーの枠を超えた「購買手法構造改革」の各種アクションリーダーも推進していただきます。その際にはチーム内各カテゴリーバイヤーと連携をしながら、推進するアクションをリードしていただく事となります。

◎一方、店舗オペレーション部門と連携し年間マーチャンダイジング計画（メニュー・販売計画や季節、イベント企画等）に基づく仕入計画の策定と実行や顧客（食堂利用者、クライアントである契約者、店舗スタッフ等）の声やニーズに応じ、付加価値のある食材・商品の開発にも同時に取り組んでいきます。

■休日：週休二日制, 土, 日, 祝日

当社が展開する各店舗の食材の仕入れを担当します。様々な業態を展開しているため、扱う食材・飲料も多岐にわたります。

【具体的な業務内容】
◆海外からの食材仕入れ
（現地生産者との価格交渉、契約交渉、発注、支払い手続きなど）
◆輸入関連業務
（フォワーダーとの調整、通関、輸入書類作成など）
◆倉庫選定・物流構築
◆商品の選定、在庫管理業務
◆価格等の交渉
◆安定供給の計画策定
◆新規取引先の視察、開拓

パスタ麺・オリーブオイル・カカオ・ワイン・コーヒー豆など
食材のジャンルを問わず、海外からの買い付けを行います。
新規開拓や輸入ルートの開拓など、ご経験・語学をフルに活かせる環境です。

【様々なキャリアパスを実現可能】
経験・スキル・適性・希望に応じて、将来は様々なキャリアを歩めます。
いずれもバイヤー経験を活かしたキャリアアップとなるので、専門性を磨きながら成長できます。

【マネジメント業務へのキャリアアップも◎】
バイヤーとしてスペシャリストの道を究めることはもちろん、マネジメント経験があればグループ全体の管理業務も可能です。

＜キャリアステップ例＞
①入社後はバイヤーとして活躍
└仕入れを主に担当し、商品の発掘、選定、交渉等を担当。

②バイヤーからチーフバイヤーへステップアップ（管理職）
└全国の出店計画に合わせて、物流をイチから構築します。

③商品管理/マネジメントも手掛けられるポジションへ！
└データ管理や分析、メニュー作成、アレルゲンリストの作成。
購買商品管理部のマネジメント業務など。

【積極的に新規出店を継続！】
現在43店舗以上のレストランを展開している当社では、新規出店も継続中！
昨年は名古屋に5店舗の新規出店を行い、今年は前期最高益を達成しました。
安定と成長を兼ね備えた環境は、キャリアアップを目指すあなたの最高の後押しとなるはずです。

■休日：週休二日制, 土, 日, 祝日