技術系（機械設計・製造技術） - 商品企画・商品開発（技術系）
技術系（機械設計・製造技術） - 食品（研究・開発・分析）

【業務内容】
・味、香り、食感の分析による品質の改良
・作用機序解析を通して、新たな加工・製造方法の開発
・産地でのカカオに関する研究
・商品の高付加価値化に貢献する基礎研究

■ 業務詳細
・カカオの栽培や発酵
・各種原料・製品の香気分析、物性測定による品質改良

■ 1日の業務イメージ
8:20　出勤
8:30　実験計画
9:00　実験＆分析
13:00　他部署との打ち合わせ
14:00　実験＆分析
16:00　実験内容のまとめ＆翌日の準備
18:30　退勤
※業務上、原則出社
※多いメンバーは海外の出張が年2～3回ほどあります。2～3週間滞在して、カカオの栽培試験やカカオ発酵試験を行います。

■ キャリアパス
カカオの発酵研究に従事していただき、中長期的にはチョコレートの基礎研究リーダーとしてカカオの新規付加価値創出や品質安定化を行っていただくことを期待しております。
様々な経験を積んだ後、管理職を目指す「リーダー職」ルートと、組織を代表する専門家として更なる専門性を追求する「スペシャリスト職」ルートに分かれてキャリアを形成することができます。

■ キャリアパス事例
・1-3年次 ：与えられた研究テーマを通して基本的な知識や分析機器の扱い方を習得（適性に合わせて）
・4-9年次 ：新製研究アイデアの提案・検討、基礎研究の推進
・10-14年次 ：リーダー職（役職：主査）
・15年次 - ：マネージャー（役職：課長）

募集するポジションの仕事の魅力、やりがい
■世の中に新たな付加価値を提供できる
未来価値研究部では、探求心、知的好奇心、情熱を原動力に製品の新たな付加価値について研究しています。独自の発想・仮説をもとに、一歩ずつ検証を重ね、未知の領域を解き明かすことができます。

■消費者からの反響がわかり、貢献度を実感できる
携わった成果は製品やプレスリリース・広告として形となり、その付加価値が世の中に浸透していく過程を体感することができ、日常の中で多くの人の喜びにつながっていることが実感でき、大きなやりがいに繋がります。

■多様な知識や技術を学ぶことができる
おいしさに関連する味、香り、物性に関する測定技術、多岐にわたる分野の基礎知識を習得でき、また開発研究部門と品質改良に携わる過程で各カテゴリーの原料、製造技術についても知見を得ることができます。

■休日：完全週休二日制

■ 必須条件
・食品の基礎研究の経験3年以上
・海外の出張が可能な方（年2～3回）

■ 歓迎条件
・発酵（お酒、醤油、味噌など）に関する知識・研究経験を有する方
・海外での英語のコミュニケーションを苦にしない方（コミュニケーション力の高い方、好奇心旺盛な方）、カカオ農地での検証に主体的に取り組んでくれる方
・香気や物性に関する機器分析の経験・スキルを有する方

■求める人物像
・論理的思考で物事を整理でき、各種データを客観的な視点で考察できる方
・様々な問題にもあきらめずに忍耐強く取り組める方
・チャレンジ精神旺盛で、長期的視点を持ち業務を遂行できる方
・チームや関連部署、外部と協力して共創できる方

■職種未経験者：不可