営業 - エリアマネージャー・スーパーバイザー

2025年中に都内だけで3店舗、全国で5店舗を新規出店予定！
今後も広域エリアでの出店を見込んでおります！
見た目は小さい店舗でも、年間2億以上の売上を上げている店舗もございます。
今回は東日本エリアでの新規出店・運営をまとめる
SV職を募集いたします♪

【仕事内容】
東日本エリアの店舗運営管理をお願いします。
1ブロック5店舗程度の管理をお任せいたします。
今後も追加出店をしますので、徐々に対応店舗が増えていきます。

■キャリアイメージ
SV→マネージャー

。。。具体的には。。。
■店舗運営管理業務
〇目標設定・数値管理
店舗ごとの売り上げ進捗管理や工場との製造計画にも携わり、運営の最適化をお願いいたします。

事業拡大フェーズのため最適な仕組化ができていない点がまだまだございます。
現在、ベーカリー事業部のマネージャー3名が先行して全体の運営改善を行っておりますが
まだまだ改善点は山積みです。
3名と協力し運営体制をより盤石にするための増員募集です。
業務改革にパワーをもって取り組める方をお待ちしております！

〇育成
各店長やスタッフの育成
衛生管理、チームマネジメントなど店長として必要なマネジメント能力や店舗運営に携わる管理業務の落とし込みなど！

中途採用も今後店長として活躍したいという、意欲の高い20代中盤をメインの採用ターゲットにしているため
管理者育成業務も多くのウェイトを締めております！

【店舗づくりの考え方】
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●━…〈飲食業〉の枠を超え、一歩先の心意気を持つ企業です…━●
当社が目指すのは「最高のパン屋」ではありません。
運営に際し、キーワードにしているのは〈最高の店舗体験〉。
そのためには、同じ想いで・同じ方向を向いて走ってくれる仲間が必要不可欠だと考えています。

私たちは、そんな仲間を集めるべく〈3つのマインド〉を設定。
この想いに共感し、共に行動してくれる方を採用したいと思っています◎

▼あるべき姿を受け入れ・体現する気持ち
「失敗は成功の糧」と考え、成長のために行動しましょう！
失敗を恐れず、向上心を持って行動できる仲間を探しています。

▼風景として馴染む
〈目立つ〉のではなく〈溶け込む〉ことが大切。
清潔感のある身だしなみや、快適な店舗環境の整備・心地よい接客を目指しましょう！

▼お客様のための活動
接客業の必須スキルともいえる、気配りや心配り・おもてなし。
会話を楽しみながら、商品や店舗の魅力をあなたの言葉で伝えられる方を歓迎します！

上記が、基盤とはなりますが
地域やスタッフに合わせた運営も必要だと考えております。

状況に合わせて、一番素敵なお店作りができるよう
自由度をもって取り組むことができます♪
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＼＼『Truffle BAKERY』で働く魅力／／
◆発展企業
今年は上半期だけで5店舗の新規出店を行います。
以降も年3店舗程度の継続的な出店を考えております！

会社の成長を支えるために
各種制度の設定や効率化など
店舗運営の基盤づくりにも精力的に携わることが可能！

◇現場主義
【最高の店舗体験】実現のため自由度をもって店づくりを行えます！
新規出店も多いことから、たくさんのオンリーワンの店づくりを行えます

2025年7月には開発拠点を東京・清澄白河から八ヶ岳へ移転し、
「世界一美しいベーカリー」 を目指す大型施設をオープン。
ベーカリー×カフェ×開発機能を融合

■休日：週休二日制

【必須】
飲食、食品業界でのSVやマネージャーとして複数店舗のマネジメント経験

■職種未経験者：不可