商品企画・販売促進 - 商品企画・開発（マーケティング）

■業務内容
メニュー開発業務の全体設計・推進・改善を担っていただきます。安全性や品質を担保しながら、FC展開を見据えたスケーラブルかつ持続可能な開発体制の確立を目指していただきます。
・大量調理前提の新メニュー開発（起案、方針策定、開発実務）
・FC展開に即したメニュー開発プロセスの最適化と運用
・JFS規格に準拠したレシピやマニュアルの整備・管理
・原材料選定（品質・コスト・安定供給性を踏まえた判断）
・テストキッチンの運用・管理
・テストシェフの育成およびチームマネジメント
・自社キッチンにおける監査運用と品質維持

■2〜3年後に期待する姿
メニュー開発組織の責任者として、仕組みづくりとチームマネジメントの両輪を担っている状態

■休日：完全週休二日制, 土, 日, 祝日

【必須スキル】
・食品メーカーまたは同業他社でのメニュー開発経験（企画者・実務担当・管理者いずれかとして2年以上）
・チームマネジメント経験（製造現場含む）
・食材の特性や調理工程に関する専門知識

【歓迎スキル】
・大量調理における品質管理（大量調理マニュアルに準拠した知見など）
・調理工程表・現場接続資料などのフォーマット作成スキル
・現場監査の実務経験
・大量調理または食品製造工場での現場経験

【求める人物像】
・新しいチャレンジに前向きに取り組める方
・顧客インサイトや潜在ニーズに思考を巡らせられる方
・軌道修正・改善サイクルを回し続けることが身についている方
・能動的にスピーディーに動ける方
・担当領域にこだわらず、事業を発展させるために必要な行動がとれる方
・未知な領域や抽象的な課題に対し、向学心（※1）を持って行動を起こし、スキーム構築ができる方
（※1）参考文献を読む、有識者に見解を乞う等
・スキーム構築した後に、PDCAを回すための最適な運用体制（※2）のマネジメントができる方
（※2）外注化、新規リソース調達、効率化等

■職種未経験者：不可